ยำผักกูด

ยำผักกูด
ผักกูด คือ ยอดอ่อนของไม้จำพวกเฟิร์น ยอดอ่อนและปลายยอดม้วนงอแบบก้นหอยและมีขนอ่อนๆ เป็นผักป่าที่มีรสจืดอมหวาน กรอบ ชาวบ้านนิยมเก็บกินช่วงหน้าแล้งเพราะรสชาติจะอร่อยกว่าฤดูอื่นๆ ผักกูดอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก และบีตาแคโรทีน ซึ่งหากกินร่วมกับเนื้อสัตว์ก็จะทำให้เกิดการดูดซึมแร่ธาตุเหล่านี้ได้ดีขึ้น ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงสายตา อาหารจานนี้เหมาะที่ควบคุมน้ำหนักตัวอย่างยิ่ง

(เครดิตภาพ : nagoyalover, ปลายแป้นพิมพ์, แจ้ว, benz47, แพรริโกะ, ฟ้าลั้นลา)

วิธีทำ :>> http://bit.ly/1iHfNze