กินอย่างไรดีต่อสุภาพ
สุขภาพดี ประกอบด้วย 3 องค์ประกอบใหญ่ๆ คือ อาหาร อารมณ์หรือสุขภาพจิตที่ดี และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ทั้งนี้อาหารเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อสุขภาพ เกี่ยวข้องสัมพันธ์กับเวลาที่กิน ชนิดอาหารที่กิน ปริมาณในการกิน หลักการกิน ดังนั้นการกินจึงเป็นเรื่องใหญ่ หากทุกคนใส่ใจจะเป็นผลดีต่อสุขภาพเรา ลดโรคภัยไข้เจ็บ
1. เวลาที่กิน ควรเน้นอาหารเช้ามากๆ แป้งน้อยๆ กินอาหารเช้ามากๆ อาหารกลางวันพอประมาณ เย็นๆ เบาๆ และที่สำคัญหลักเลี่ยงมื้อดึก เตรียมพบปัญหาโรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง ความดันเลือดสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดในสมองตีบหรือแตก
2. ชนิดของอาหารที่กิน เน้นอาหารธรรมชาติ คนไทยในอดีตไม่มีอาหารทอด มีแต่ต้ม นึ่ง ย่าง หุง หลังจากวัฒนธรรมจีนเข้ามาก็เริ่มมีอาหารทอดมากขึ้น วัฒนธรรมตะวันตกเข้ามาก็เริ่มมีอบ และมีกรรมวิธีปรุงอาหารมากมาย อาหารที่ผ่านกระบวนการต่างๆ จะเหลือแค่คาร์โบไฮเดรต เกลือหรือน้ำตาล ขณะที่อาหารธรรมชาติมีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ และวิตามิน ควรเลือกกินอาหารธรรมชาติแบบไทยๆ ดีกว่า
3. ปริมาณการกิน ควรกินช้าๆ เคี้ยวให้ละเอียดๆ กินปริมาณไม่มากแต่อิ่มได้ ลดอาหารหวาน โดยเฉพาะเครื่องดื่มหวานๆ ยิ่งชาเขียว ชาดำเย็น โอเลี้ยง กาแฟ นมเย็น และน้ำอัดลม ตัวการทำให้อ้วน
4. หลักการกิน เลือกกินอาหารให้เป็นยา มิใช่เลือกกินยาให้เป็นอาหาร พื้นเพอาหารไทยโดยเฉพาะพืชผักสมุนไพรมีสรรพคุณทางยาดีต่อสุขภาพ ผักผลไม้ใกล้ตัวเราบางชนิดมีฤทธิ์หยุดเซลล์มะเร็งขยายตัวได้ร้อยละ 50-70
(เครดิตภาพ : คนชุมพรนอนกรุงเทพ, chingcancook, xinfully)