อาหาร...คนไข้โรคมะเร็ง

xxxxxx_231.png [1]

อาหาร...คนไข้โรคมะเร็ง
คนไข้โรคมะเร็ง ควรยึดหลักการเลือกอาหารต้านมะเร็ง และต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้พลังงานและมีโปรตีนสูง อย่างไรก็ดีคนไข้โรคมะเร็งที่ได้รับการรักษา โดยเคมีบำบัด หรือรังสีรักษา มักเกิดผลข้างเคียงจากการรักษา การเลือกอาหารจึงมีรายละเอียดเพิ่มเติมดังต่อไปนี้
1.อาการเบื่ออาหาร ควรให้กินอาหารทีละน้อยๆ เพิ่มความถี่ของมื้ออาหาร ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสหวานจัด หรืออาหารทอดมันๆ ควรกินอาหารที่เย็นแทนอาหารร้อน
ควรกินอาหารแห้ง เช่น ขนมปังปิ้ง ขนมปังแครกเกอร์ ไอศกรีมเชอเบต
2.อาการเป็นแผลในปาก ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็มจัด เช่น ปลาเค็ม ปูเค็ม เนื้อเค็ม หลีกเลี่ยงอาหารรสเปรี้ยวจัด แนะนำให้กินอาหารอ่อน เช่น โจ๊ก ซุป น้ำผลไม้
ไม่เปรี้ยว ชา ไอศกรีมเชอเบต
3.อาการท้องเสีย ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีกากใยสงู หลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง ถ้าถ่ายมากแนะนำให้ดื่มน้ำเกลือแร่ ผักที่มีกากใยต่ำ เช่น หน่อไม้ฝรั่ง มันฝรั่ง
4.อาการท้องผูก ควรเพิ่มอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ข้าวกล้อง ผัก และผลไม้ รวมทั้งการดื่มน้ำสะอาดมากๆ
5.อาการรับรสและกลิ่น อาหารเปลี่ยนแปลง ควรเพิ่มการแต่งรสและกลิ่นอาหาร โดยการใช้สมุนไพร น้ำมะนาว น้ำผลไม้ และมิ้นต์ เป็นต้น
6.ภาวะเม็ดเลือดขาวต่ำ ซึ่งเป็นภาวะที่ภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอ ทำให้มีโอกาสติดเชื้อง่าย จึงควรกินอาหารที่สะอาด เช่น อาหารที่สุกใหม่ๆ ไม่กินอาหารสุกๆ ดิบๆ อาหารที่เหลือเก็บ ผักและผลไม้ต้องล้างให้สะอาด รวมทั้งการล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังกินอาหาร