มันปู : ชะลอแก่
ผักพื้นบ้านปักษ์ใต้บ้านเรา นิยมใช้เป็นผักสดกินกับน้ำพริก หรือใช้เป็นเครื่องเคียงแกงเผ็ดและขนมจีน ส่วนที่นำมากิน คือ ใบและยอดอ่อน มีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ยอดทิ พุงหมู มันอียาง นกนอกทะเล ฯลฯ พบขึ้นมากในบริเวณน้ำกร่อย ป่าพรุ ใบมันปูมากด้วยคุณค่าทางโภชาการ ให้ใยอาหารสูง มีสารช่วยชะลอความแก่ สูงกว่าผักธรรมดา เช่น ผักคะน้า คื่นไช่ บล็อกโคลี่ ผักขม ถึง 43 เท่า และมากกว่าผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่ยอมรับกันว่าเป็นผลไม้ที่มีสารชะลอความชราสูงถึง 6 เท่า นอกจากนี้ยังมีวิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน รูทีน ในปริมาณที่สูงกว่าตระกูลเบอรี่อีกด้วย สรรพคุณทางยาสมุนไพร ช่วยแก้ร้อนใน ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นยาบำรุงร่างกาย ต้านอนุมูลอิสระ
(เครดิตภาพ : Insignia_Museum, ปลายแป้นพิมพ์, yyswim, OFFBASS)
** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **