วิถีบ้านเรา : ปลาหลด
ปลาน้ำจืดพื้นบ้านไทย อาศัยอยู่ในห้วย หนอง คลอง บึง แหล่งน้ำธรรมชาติทั่วไป ปลาหลดมีรูปร่างคล้ายปลาไหล ปลายปากยื่นยาว ยืดหดได้ ลำตัวสีเทาและสีดำ วิถีหาอยู่หากินของชาวบ้านในการจับปลาหลดจะใช้ขอเกาะปลาหลดหรือเรียกอีกอย่างว่าสระโอ กรีดไปในเลนกลับไปกลับมาเมื่อถูกปลาหลดก็จะเข้าไปอยู่ในซอกรูปสระโอ ช่วงฤดูน้ำลดน้ำเหลือน้อยมักนำไสมาวางดักทางน้ำ หรือตามคลองน้ำไหลผ่าน ชาวบ้านมักใช้แหปากถี่ว่านดักจับ เมนูปลาดหลดแบบบ้านๆ เริ่มด้วยปลาหลดหมกเกลือย่างเตาถ่านไฟอ่อนๆ ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยเหาะ หรือจะขึ้นครัวเติมเครื่องปรุง ต้มปลาหลดใส่ผักแขยง แกงอ่อมปลาหลด ปลาหลดทอด ต้มยำปลาหลด ฯลฯ
(เครดิตภาพ : vuddiken, ครัวบ้านนอก, Kubtan Jackk, fisheries)