วิถีบ้านเรา : มะพร้าวน้ำหอม
พอเอ่ยถึง "น้ำมะพร้าวอ่อน" เป็นใครๆ ก็ต้องรู้จักดี เพราะกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น้ำมะพร้าวอ่อนที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมชื่นใจ ต้องยกให้ "มะพร้าวน้ำหอม" ดื่มแล้วช่วยแก้ดับกระหาย คลายร้อนได้ดีในหน้าร้อน เพราะในน้ำมะพร้าวอ่อน มีกลูโคสและฟรักโทสมาก ดื่มแล้วจึงทำให้สดชื่น กระชุ่มกระชวย ที่สำคัญช่วยชะลออาการอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย เนื้อมะพร้าวอ่อนอุดมด้วยวิตามินซี แหล่งปลูกมะพร้าวน้ำหอมขึ้นชื่อ พบในจังหวัดสมุทรสงคราม สมุทรสาคร ราชบุรี และนครปฐม ซึ่งชาวสวนได้ยึดอาชีพปลูกมะพร้าวน้ำหอมสืบทอดกันมามากกว่า 20 ปี ทั้งนี้ มะพร้าวน้ำหอมใช้พื้นที่ปลูกไม่มาก ต้นเตี้ย การดูแลไม่นานเพียง 3-4 ปี ก็ติดลูกให้เด็กๆ เก็บกินได้ง่ายดาย
(เครดิตภาพ : theTRIPPACKER, TNT503, aoneng)