น้ำมันมะพร้าว ลดน้ำหนักไม่ได้
น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวมากประมาณร้อยละ 90 ของกรดไขมันทั้งหมด แต่กรดไขมันอิ่มตัวส่วนใหญ่ที่พบในน้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันที่มีขนาดโมเลกุลปานกลาง ซึ่งถูกดูดซึมและเผาผลาญเป็นพลังงานได้ดี ถูกสะสมในร่างกายได้น้อยกว่า จึงมีการกล่าวอ้างว่าช่วยในการลดน้ำหนักได้
อย่างไรก็ตาม ต้องเข้าใจว่าภาวะน้ำหนักตัวเกินหรืออ้วนนั้น เกิดจากการที่ได้รับพลังงานจากอาหารมากกว่าการใช้พลังงานของร่างกายอย่างต่อเนื่อง จึงเกิดการสะสมเนื้อเยื่อไขมันเพิ่มขึ้น ถึงแม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะถูกเผาผลาญเป็นพลังงานได้ง่ายกว่า แต่ก็ยังให้พลังงานที่สูงเกือบ 9 กิโลแคลอรีต่อกรัม เช่นเดียวกับน้ำมันอื่นๆ
การกินน้ำมันมะพร้าวเพิ่มจากเดิม โดยที่ไม่ได้ลดการกินไขมันอื่นหรือลดพลังงานที่ได้จากอาหารลง การเผาผลาญเป็นพลังงานของน้ำมันมะพร้าวที่อาจเพิ่มขึ้นไม่ได้มากพอที่จะทำให้น้ำหนักลดลงได้ ดังนั้น จึงควรบริโภคน้ำมันมะพร้าวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในชีวิตประจำวันแต่พอประมาณ ไม่ใช่การบริโภคน้ำมันมะพร้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ เพื่อหวังผลต่อสุขภาพตามที่กล่าวอ้าง