แกงเผ็ดกระวานไก่
“แกงเผ็ดกระวานไก่”เมนูพื้นบ้านภาคตะวันออก ที่นำหน่ออ่อนของกระวาน มาทำอาหาร โดยกะวานเป็นพืชท้องถิ่นภาคตะวันออก แกงเผ็ดกระวานไก่ เหมาะสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนัก มีใยอาหารดี และจากการที่แกงชนิดนี้มีการใส่เนื้อไก่ และเติมเลือดไก่ แกงเผ็ดกระวานไก่เลยมีธาตุเหล็กในปริมาณที่สูง เป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ดีด้วย เป็นอีกเมนูพื้นบ้านหนึ่งที่น่าลองชิม
(เครดิตภาพ : สถาบันโภชนาการ, swin)