ลาบเมืองเหนือ
ถือเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อลือชาที่ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าลาบภาคอื่นๆ ลาบเมืองเหนือไม่เหมือนลาบอีสาน โดยเครื่องปรุงหนักไปทางเครื่องเทศ การทำลาบเนื้อของทางเหนือนั้นมักจะใช้ลูกกระวาน ดีปลี ลูกจันทน์ ดอกจันทน์ ลูกผักชี ยี่หร่า ข่า ตะไคร้ หัวหอม หัวกระเทียม พริกไทย กะปิ และจะขาดเสียไม่ได้คือ พริกขี้หนู เมื่อปรุงออกมาแล้วรสชาติเด็ดอย่าบอกใคร
(เครดิตภาพ : thailocalfood, TuckTIck144, paigin_com, manager_co_th, CDNew)