ปีใหม่- ปลอดสารพิษ
หมอชาวบ้านฉบับปีใหม่ 2536 ขอส่งความสุขปีใหม่มายังท่านผู้อ่านทุกๆ ท่านครับ ความทุกข์ความหม่นหมองใดๆ ขอให้ทิ้งไปกับปีเก่า ปีใหม่ขอให้มีจิตใจใหม่เพื่อปีที่ดีกว่า หมอชาวบ้านฉบับนี้ได้นำเอาเรื่องอาหารปลอดสารพิษเป็นเรื่องขึ้นปก ด้วยต้องการสื่อถึงท่านผู้อ่านว่า ชีวิตของเราทุกวันนี้ล้อมรอบไปด้วยสารพิษ เช่น อาหารเป็นพิษ น้ำเน่า สารเคมีต่างๆ ไม่เว้นจนอาหารที่เรากินเพราะการเกษตรที่ผิดธรรมชาติ
ป่าไม้ซึ่งเป็นธรรมชาตินั้นไม่ต้องมีใครไปใส่ปุ๋ยหรือใช้สารพิษฆ่าแมลง เพราะป่าสร้างปุ๋ยได้และแมลงกับต้นไม้นานาชนิดอยู่กันอย่างได้สมดุล แต่การเกษตรแผนใหม่เป็นการเกษตรที่ผิดธรรมชาติ ทำให้ต้องใช้สารเคมี คือ ปุ๋ยและสารฆ่าแมลง แล้วสารเคมีก็ปนเปื้อนมาถึงผู้บริโภค
แท้ที่จริงมีวิธีการเกษตรทางเลือกที่ไม่ต้องใช้สารเคมีและเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมพร้อมกันไปด้วย เรียกว่า เกษตรธรรมชาติบ้าง เกษตรผสมผสานบ้าง วนเกษตรบ้าง เกษตรนิเวศน์บ้าง ถ้าผู้บริโภคเข้าใจและต้องการบริโภคอาหารที่ปลอดสารเคมี ก็จะเป็นการไปกระตุ้นเกษตรกรให้ทำเกษตรทางเลือกเหล่านี้มากขึ้น อันเป็นผลดีทั้งต่อเกษตรกร เป็นผลดีต่อสิ่งแวดล้อม และเป็นผลดีต่อผู้บริโภคด้วย
ขอให้ปีใหม่เป็นปีที่นำไปสู่การบริโภคอาหารปลอดสารพิษ