น้ำตาลเป็นพิษ
วันหนึ่ง ชายหนุ่มอายุ 30 ปีเศษคนหนึ่ง ซึ่งมีรูปร่างอ้วนท้วน ได้มาปรึกษาผมถึงอาการไม่สบายของเขาว่า
“หมู่นี้ไม่ทราบว่าเป็นอะไร รู้สึกหิวน้ำอยู่เรื่อย และปัสสาวะบ่อยเหลือเกิน รู้สึกอ่อนเปลี้ยเพลียแรง น้ำหนักลดไปร่วม 5-6 กิโล...”
อาการที่ชายหนุ่มเล่าให้ฟังนี้ คุณผู้อ่านคงเดาถูกใช่ไหมว่า มันเข้าได้กับลักษณะของโรคเบาหวานอย่างยิ่ง
ผมได้ส่งตัวชายหนุ่มไปตรวจดูระดับน้ำตาลในเลือด โดยให้อดอาหารและเครื่องดื่มทุกอย่าง ตั้งแต่หลังเที่ยงคืน แล้วเจาะเลือดตอน 7-8 โมงเช้า
ผลเลือดปรากฏว่า ระดับน้ำตาลขึ้นถึง 450 หน่วย ซึ่งค่าปกติไม่ควรเกิน 130 หน่วย จึงยืนยันว่า เขาเป็นเบาหวานอย่างแน่นอน
เมื่อซักไซ้เพิ่มเติม ก็พบสาเหตุจากคำตอบของชายหนุ่มที่ว่า
“ปกติผมติดน้ำอัดลม ต้องดื่มวันละ 8-10 ขวดเป็นอย่างน้อย...”
นอกจากนี้ยังพบว่า มารดาของเขาเป็นเบาหวานอยู่หลายปี และเพิ่งเสียชีวิตไปได้ไม่นาน จากภูมิหลังที่มีกรรมพันธุ์ของโรคเบาหวาน ร่วมกับการบริโภคน้ำตาลที่มีอยู่ในน้ำอัดลมมากเกินเป็นเวลานานๆ จึงเป็นที่มาของโรคเบาหวานของชายหนุ่มคนนี้ ดังนั้น ในการรักษา นอกจากจะให้เขากินยาเบาหวานแล้ว ยังขอร้องให้เขาเลิกดื่มน้ำอัดลม
ชายหนุ่มปฏิบัติได้อย่างเคร่งครัด ด้วยได้เห็นถึงภัยของโรคนี้ที่เกิดกับมารดาของเขา หนึ่งเดือนต่อมา ก็พบว่า ระดับน้ำตาลในเลือดได้ลดลงสู่ปกติ ต่อมาไม่นาน เขาก็ไม่จำเป็นต้องกินยาเบาหวานอีกต่อไป เพียงแต่คอยควบคุมอาหาร และไม่ข้องแวะกับน้ำตาลอีก ก็เรียกได้ว่า เขาได้หายจากโรคเบาหวานแล้ว
น้ำตาลมีทั้งคุณและโทษ หากบริโภคมากเกินก็เกิด “โรคน้ำตาลเป็นพิษ” ได้