คำถาม : ตามที่อ่านเกี่ยวกับเรื่องอาหารแสลงของหญิงหลังคลอดไม่เกิน 6 เดือนห้ามกินขนุนสุกหรืออื่นๆตามที่กล่าวมาข้างต้นช่วยอธิบายหน่อยค่ะว่าถ้าเรากินเข้าไปแล้วมีผลต่อร่างกายอย่างไรช่วยอธิบายเป็นข้อๆหน่อยค่ะช่วยคลายข้อสงสัยหน่อยค่ะ
ผู้ตอบ : รศ.ดร.ปรียา ลีฬหกุล
บทความเรื่องอาหารบำรุงของหญิงหลังคลอด http://doctor.or.th/node/2923 ได้ให้ตัวอย่างอาหารที่ควรกินและควรหลีกเลี่ยง สำหรับหญิงหลังคลอดผู้ถามมีความสงสัยเรื่องการรับประทานขนุนสุก
ถ้าพิจารณาตามคุณค่าทางโภชนาการ
-ขนุนสุก 100 กรัม ให้พลังงาน 94 กิโลแคลอรี่
-โปรตีน 1.5 กรัม ไขมัน 0.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 24.0 กรัม ( เป็นน้ำตาล 19.08 กรัม) ใยอาหาร 1 กรัม จัดเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูงและ ร้อยละ 81 ของพลังงานเป็นน้ำตาล มีดัชนีน้ำตาล (glycemic index) = 63 จัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงเร็วระดับปานกลางซึ่งผู้ป่วยเบาหวานควรหลีกเลี่ยงหรือแม้แต่คนปกติทั่วไป ถ้าต้องการควบคุมน้ำหนัก น้ำตาลและไขมันในเลือด ควรลดการกินขนุนให้น้อยลงจากเดิม
สำหรับหญิงหลังคลอด ถ้าต้องการลดน้ำหนักก็ควรต้องลดการกินขนุนเช่นเดียวกัน