น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด

น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด
นอกจากจะประกอบด้วยตัวน้ำพริกเองแล้ว ก็จะมีเครื่องเคียงเป็นปลาทูทอด แล้วก็มีผัก ซึ่งผักสำหรับกินคู่กับน้ำพริกกะปิปลาทูทอด ก็จะมีหลากหลายมาก ตั้งแต่ผักทอด ผักสด ผักลวกหรือผักต้ม ผักพื้นบ้านตามฤดูกาล คนไทยนิยมกินข้าวกับน้ำพริกกะปิผักจิ้ม จึงได้ทั้งรสชาติอร่อยและคุณค่าโภชนาการที่หลากหลายและครบถ้วน ปลาทูเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน มีสารไอโอดีน โอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมอง ขณะที่ผักเครื่องเคียงมีเบต้าแคโรทีน มากด้วยเส้นใยอาหารดีต่อระบบขับถ่าย และคุณค่าทางสมุนไพรจากพืชผักต่างๆ

(เครดิตภาพ : สถาบันโภชนาการ, บ่งบ๊ง, swin, เสิน, sueko)