แกงจืดตำลึง

แกงจืดตำลึง
ตำลึงผักริมรั้วที่นิยมนำมาต้มเป็นแกงจืดกับหมูสับ ไก่สับ หรือเติมด้วยเต้าหู้ขาวด้วย เป็นแกงที่มีคุณค่าดีต่อร่างกาย ซึ่งใบตำลึงมีสารดักจับสารก่อมะเร็งได้ดี อุดมด้วยวิตามินเอ ขณะที่พริกไทยนั้นช่วกระตุ้นระบบการทำงานของร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ การทำแกงจืดไม่ยุ่งยาก เพียงต้มน้ำเดือด เติมไก่หรือหมูบดที่หมักด้วยกระเทียม โขลกพริกไทยให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ

(เครดิตภาพ : ภักษาภิรมย์, isolateboy, แม่ใบตอง, phanet, Pundit, พยูนบูด)