น้องวัว

น้องวัว
ช่วงนี้แฟนคลับหลายท่านเดินทางกลับถิ่นฐานบ้านเกิด ระหว่างทางคงสังเกตเห็นพ่อค้าแม่ค้าขายสินค้าท้องถิ่นริมทางหลายอย่าง ยิ่งทางไปสระบุรี - โคราช มักพบเห็นป้าย "น้องวัว" ซึ่งคือส่วนของรกวัวที่ออกมาตอนวัวหรือควายคลอดลูก สนนราคาเอาเรื่องเหมือนกัน เป็นอาหารที่อยากกินแค่ไหนก็ไม่ได้กินง่ายๆ หากวัวควายที่เลี้ยงที่บ้านไม่คลอดลูก เมนูน้องวัวง่ายๆ จะนำไปต้มสุกพร้อมใบฝรั่ง หรือใบชะพลู ตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นก่อนนำไปทำเมนูอื่นๆ ต่อไป เช่น ต้มแซ่ม อ่อมน้องวัว ฯลฯ หรือจะหั่นๆ จิ้มน้ำพริกก็อร่อยเหาะ

(เครดิตภาพ : III YesK III, nagdernthang, แถมฟรีน้ำ 1 ขวด)