ดาหลา

ดาหลา
ออกดอกตลอดปีแต่จะให้ดอกมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน ดอกสีแดงขลิบขาว ในธรรมชาติพบในป่าดิบชื้น เป็นเป็นพืชวงศ์ขิง-ข่า ดอกจึงมีรสเผ็ดร้อน มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อีกทั้งช่วยแก้ลมพิษ แก้โรคผิวหนัง เนื่องจากดอกดาหลามีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จึงใช้เป็นอาหารจำพวกยำ หรือจะนำดอกตูม และหน่ออ่อนต้มไว้จิ้มกับน้ำพริก หรือสามารถนำไปแกงได้อร่อยดี ยิ่งไปกว่านั้นสามารถนำไปทำเครื่องดื่มผสมมะนาวและน้ำผึ้งธรรมชาติที่มีรสชาติกลมกล่อมและสีสวยทีเดียว

(เครดิตภาพ : karlhans, Michael Schwab)