แกงฮังเล

แกงฮังเล
ถ้าหากได้เนื้อ 3 ชั้น ดีๆ แล้วไม่ติดมันมากก็จะทำให้เจริญอาหารได้มากทีเดียว เครื่องแกงฮังเลนั้นจะว่าไปแล้วก็หนีไม่พ้นเครื่องแกงสดเป็นส่วนมาก มีตะไคร้ ข่า พริกไทย มะขามเปียก หัวหอม กระเทียม ยี่หร่า กานพลู ฯลฯ พูดง่ายๆ คือ มีกลิ่นเครื่องเทศของเราดีๆ นี่เอง ถ้าใครไปทางเหนือ ไม่ได้กินแกงฮังเลแล้วจะรู้สึกว่าจะไปไม่ถึงทางเหนือเลย

(เครดิตภาพ : kuky, ฉันชื่อเสือหมู, อาหารพื้นบ้านล้านนา)