ฉู่ฉี่ปลาอินทรี

ฉู่ฉี่ปลาอินทรี
อาหารพื้นบ้านโบราณ ที่ปัจจุบันไม่ค่อยมีคนรู้จักเครื่องปรุงของแกงฉู่ฉี่ ที่จริงก็แบบเดียวกับแกงคั่วหรือแกงเผ็ดทั่วไป การปรุงรสอาหารไทยโบราณใช้น้ำตาลปี๊บ รสชาติจะกลมกล่อม หอม ไม่ใช้น้ำตาลทราย ปลาที่ใช้แกงฉู่ฉี่สมัยก่อนใช้ปลาหมอ แต่ปัจจุบันไม่นิยมกินเนื่องจากก้างติดคอได้ง่าย สมัยนี้ใช้ปลาทูสด ปลาอินทรีแทน เนื้อจะเยอะ ก้างน้อย เหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย กินกับข้าวสวยร้อนๆ

(เครดิตภาพ : บ้านเนินน้ำ, บ่งบ๊ง, tataweb, food-data)

วิธีทำ :>> http://bit.ly/1oynrMU