มะม่วงน้ำปลาหวาน

มะม่วงน้ำปลาหวาน
ช่วงนี้ไม่ว่าจะแวะเวียนไปทางไหน มักเห็นมะม่วงผลไม้ตามฤดูกาล วางขายแจกจ่ายกันทั่วไปทั้งมะม่วงดิบ มะม่วงสุก วันนี้ขอเสนอ
เมนูมะม่วงน้ำปลาหวานให้แฟนคลับหมอชาวบ้านได้ทำกินช่วงวันหยุด ซึ่งเป็นสูตรของคุณสมาชิกหมายเลข 813826 ดังนี้

ส่วนประกอบ : กุ้งแห้งเนื้อ 1 ขีด น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม หอมแดงปอกเปลือกซอย 20 หัว
พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำสะอาด

วิธีทำ
1.โขลกกุ้งแห้งจนเนื้อฟูหรือถ้าใครจะปั่นก็ได้เเต่เนื้อจะไม่ค่อยฟู
2. เทน้ำตาลปี๊ปใส่หม้อ พร้อมตั้งไฟ
3. ละลาย กะปิ เเละ น้ำปลา ลงในหม้อ
4. เคี่ยวจนเดือด เเล้วใส่พริกป่นเเละกุ้งเเห้งตามด้วยหัวหอม
5. เติมน้ำลงไปในหม้อพอประมาณ เคี่ยวต่อจนเดือด
6. ชิมรสตามชอบ
7.ทิ้งไว้ให้เย็น เเล้วตักใส่กระปุกปิดฝา

(เครดิตภาพ : เพจอีสานม่วนซื่น, maesalim, เจ้อ้วนเองจ้า, Unloveble)