วิถีบ้านเรา : ปูนา

วิถีบ้านเรา : ปูนา
ปูนา คือ ปูตามธรรมชาติ ที่อาศัยอยู่ท้องทุ่งท้องนา จัดเป็นแหล่งอาหารโปรตีนราคาถูก และหาได้ง่ายตามธรรมชาติ โดยปกติปูนาจะขุดรูอยู่ใกล้บริเวณแหล่งน้ำ ตามคันนา คูคลอง ช่วงที่ข้าวกำลังตั้งท้อง ปูนาจะโตเต็มที่ และเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวข้าว ปูนาจะเริ่มสะสมไขมัน ซึ่งช่วงนี้เองที่วิถีหาอยู่หากินของชาวบ้าน จะนิยมขุดหาปูนามาประกอบอาหาร เนื่องจากปูช่วงนี้มีรสชาติอร่อย ซึ่งปูนาทำอาหารได้หลายอย่าง ตั้งแต่ต้ม ลวก ปิ้งย่างธรรมดาๆ ไปจนถึงใส่เครื่องเทศปรุงรสมากขึ้นอย่างอ่อม ผัด แกง ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้น

(เครดิตภาพ : poom pk, artkorapin, HoneY_ToaSt, tanusripa, Chalongrat Thongboran)