นานาสาระ
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
99
กรกฎาคม 2530
หม้อและกระทะที่มีราคาแพงๆ มิใช่ว่าจะมีคุณภาพดีวิเศษไปด้วย การซื้อหม้อหรือกระทะมาใช้ควรมุ่งเรื่องความสะดวกในการใช้และราคาถูกสำหรับความสะดวกในการใช้ควรคำนึงและพิจารณา ดังต่อไปนี้1. โลหะ ชนิดของโลหะและความหนาเป็นตัวบ่งชี้ว่าร้อนเร็ว ช้า หรือความคงทนถาวร ล้างทำความสะอาดง่าย จับถือง่ายเป็นหลัก เช่น ทองแดง เป็นโลหะร้อนเร็วดีที่สุด แต่ราคาแพง นอกจากนั้นทองแดงยังทำปฏิกิริยากับพวกของเปรี้ยว ...
