สารต้านอนุมูลอิสระ
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
311
มีนาคม 2548
เดี๋ยวนี้ใครๆ ก็พากันพูดถึงเรื่อง สารต้านอนุมูลอิสระ หรือแอนติออกซิเดนต์(antioxidant) กันว่า เป็นสิ่งวิเศษช่วยป้องกันโรคสารพัดชนิด อาจกลายเป็นยาผีบอกแบบสมัยโบราณไปก็ได้ ลองมาทำความรู้จักกับเจ้าตัวนี้ และผู้บริโภคได้ประโยชน์จากสารตัวนี้อย่างไร ในรายงานของเครือข่าย "เฮน (Health Evidence Network-HEN)" ซึ่งเป็นเครือข่ายภายในองค์การอนามัยโลก ภาคพื้นยุโรป ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
283
พฤศจิกายน 2545
ขิงในทัศนะแพทย์แผนจีน เป็นทั้งยาสมุนไพรที่ใช้บ่อยและ เป็นทั้งอาหาร เครื่องปรุงรส ที่ต้องมีไว้ประจำครัวเรือนขงจื๊อ ปราชญ์จีนสมัยชุนชิว (ค.ศ.๔๗๙-ค.ศ.๕๐๐) ได้เสนอว่า "อาหารทุกมื้อไม่ควรละเลยขิง" ท่านเชื่อว่าบรรดาผักต่างๆ ขิงมีคุณค่ามากที่สุด สามารถทำให้มีชีวิตชีวา ขจัดของเสียในร่างกาย ขงจื๊อเป็นคน มณฑลซานตุง ปัจจุบันที่เมืองไหลอู๋ของซานตุง มีโรงงานผลิตเหล้าขิง ที่มีชื่อ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
279
กรกฎาคม 2545
ชาเขียวมีดีอะไรที่จั่วหัวไว้อย่างนี้เพราะว่าเดี๋ยวนี้หันไปทางไหนเป็นต้องเจอผลิตภัณฑ์แปรรูปจากชาเขียวมากมาย ทั้งของกินของใช้ (ตั้งแต่ขนมปัง ขนมเค้ก คุกกี้ ทอฟฟี่ ไอศกรีม เจลลี เมล็ดฟักทอง โลชั่นทาผิว แชมพู ครีมนวดผม ครีมกันแดด น้ำหอม ฯลฯ) ที่สำคัญสินค้าเหล่านี้ขายดิบขายดี ถูกอกถูกใจ ผู้บริโภคทุกเพศทุกวัย ด้วยสรรพคุณที่ผู้ขายบอกกับผู้ซื้อง่ายๆ ว่า "ชาเขียวมีประโยชน์มาก"ชาเขียวมีดีอะไร ...