หัวบุก
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
319
พฤศจิกายน 2548
ถาม : สุริวิภา/สกลนครดิฉันเห็นในโฆษณาตามหน้าหนังสือพิมพ์ เรื่องการลดน้ำหนักด้วยการกินใยอาหารเสริม จากหัวบุก (glucomannan) ขอเรียนถามว่า สามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ เพียงใด โดยเฉพาะที่โฆษณาว่ามันจะทำหน้าที่ดูดจับไขมัน ไม่ทราบว่าจะมีผลข้างเคียงกับสุขภาพหรือไม่ เพียงใดตอบ : นพ.มานพ พิทักษ์ภากรสารที่สำคัญในหัวบุกก็คือ glucomannan ถูกต้องแล้วสาร glucomannan นี้เป็นโพลีแซกคาไรด์ที่ร่าง- ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
274
กุมภาพันธ์ 2545
ภาษร /กรุงเทพฯ : ผู้ถามปัจจุบันมีโฆษณาเกี่ยวกับการลดน้ำหนักโดยกินใยอาหารจำพวก หัวบุก (glucomannan) อยากเรียนถามคุณหมอว่า สามารถน้ำหนักได่จริงหรือ เพียงใด โดยเฉพาะที่โฆษณาว่ามันจะทำหน้าที่ดูดจับไขมันไม่ทราบว่าจะมีผลข้างเคียงต่อสุขภาพหรือไม่เพียงใดนพ.มานพ พิทักษ์ภากร : ผู้ตอบสารในหัวบุกที่สำคัญคือ สาร glucomannan ถูกต้องแล้วครับ สารนี้เป็น polysaccharide ที่ร่างกายไม่มีน้ำย่อยมาย่อยสลายได้ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
271
พฤศจิกายน 2544
ถาวร / ตราด : ผู้ถามผมมีคำถามเกี่ยวกับหัวบุก ซี่งเป็นที่นิยมกินกันในปัจจุบัน ดังนี้หัวบุกใช้เป็นอาหารไขมันในร่างกายได้หรือไม่ (ลดความอ้วน) หัวบุกที่ผ่านกรรมวิธีอย่างถูกต้องแล้วจะเก็บไว้ได้นานหรือไม่ และควรเก็บรักษาอย่างไร ถ้านำหัวบุกมาประกอบอาหารได้จริง ควรกินในปริมาณวันละเท่าไรดร. อาณดี นิติธรรมยง : ผู้ตอบหัวบุกมีส่วนประกอบที่สำคัญคือสารโพลีเมอร์ จำพวกกลูโคแมนแนน ...
<