-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
98
มิถุนายน 2530
คนที่ไปเที่ยวเชียงใหม่เชื่อแน่ว่าจะต้องหาโอกาสไปลองลิ้มชิมรสอาหารทางเหนือกันบ้าง เมื่อไปสัมผัสอาหารทางเหนือท่านทราบหรือไม่ว่าเป็นอาหารประเภทใด มีคุณประโยชน์มากไหม ใช้เป็นยารักษาโรคได้หรือไม่ผู้เขียนได้ไปสัมผัสกับชีวิตทางเหนือมาบ้าง แต่ปีนี้โอกาสมีน้อย การเดินทางไปเหนือไปได้แค่นครสวรรค์ก็ต้องกลับมาทำธุรกิจในกรุงเทพฯ แต่ข้อมูลต่างๆได้มีเพื่อนทางเหนือได้ส่งมาให้คือ คุณอัมพร ณ ลำปาง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
97
พฤษภาคม 2530
น้ำรากบัวเครื่องปรุง รากบัวจีนหรือพันธุ์เชียงใหม่ 1 กก. น้ำตาลทรายขาววิธีทำนำรากบัวจีนหรือพันธุ์เชียงใหม่มา 1 กก. ให้เลือกชนิดที่อวบขาว ใช้สันมีดขูดผิวออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่นตามขวาง ใส่หม้อ ใส่น้ำพอประมาณ ต้มเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที หากต้มนานเกินไปน้ำจะไม่ใส จะมีสีแดง แล้วนำกากรากบัวออกใส่น้ำตาลพอหวานหรือหวานตามใจชอบ ใช้ดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
96
เมษายน 2530
เครื่องดื่มสมุนไพร (ต่อ)มาอีกครั้งตามรายการคุณขอมา...ผู้อ่านหลายท่านบอกว่าอยากได้สูตรปรุงเครื่องดื่มสมุนไพรอีก ที่ลงในฉบับที่แล้วนั้นยังน้อยไป ไม่จุใจเสียเลย มาฉบับนี้ผมก็สนองข้อเสนอของคุณผู้อ่านแล้ว... เชิญปรุงดื่มกันได้เลย หน้าร้อนอย่างนี้เหมาะนัก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
95
มีนาคม 2530
เครื่องดื่มสมุนไพรขึ้นชื่อว่า สมุนไพรแล้ว คนไทยส่วนใหญ่รู้จักมักคุ้นกันเป็นอย่างดี เพราะอาหารประจำวันมีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบแทบทั้งสิ้น เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว หัวหอม หัวกระเทียม พริกไทย กระชาย เป็นต้น บทบาทของสมุนไพรนอกจากจะนำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารแล้ว บางชนิดยังสามารถนำมาปรุงเป็นเครื่องดื่มดับกระหาย คลายเหนื่อยได้เป็นอย่างดี ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
93
มกราคม 2530
สมุนไพรในครัวลองมองสำรวจไปรอบๆห้องครัวหน่อยเถอะครับ...คุณผู้อ่านเห็นอะไรบ้างห้องครัวในบ้านนั้น แท้จริงแล้วดูจะเป็นแหล่งสมุนไพรเราดีๆนี่เอง เพราะเครื่องปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็น พริก หอม กระเทียม น้ำปลา ข่า ขิง ตะไคร้ ฯลฯ ล้วนแล้วแต่มีสรรพคุณทางยาทั้งนั้น มาดูกันสิครับ กระชาย มีรสเผ็ดร้อน ใช้แก้โรคในปาก ขับระดูขาว แก้ใจสั่นหวิว ส่วนหัวกระชายมีรสสุขุม แก้ปวดมวนในท้อง บำรุงกำลัง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
91
ตุลาคม 2529
ตอนที่ 3 ( เพลินพันธุ์ไม้ )หลังจากสวดมนต์ก่อนนอนแล้วล้มตัวลงนอน หลับตาทำจิตใจให้ว่างเพื่อที่จะได้หลับได้ง่าย พลันก็ได้กลิ่นหอมเย็นๆของเครื่องกระแจะจันทน์ ซึ่งเครื่องกระแจะจันทน์นั้นเป็นน้ำหอมหรือน้ำปรุงของชาวชนบทในสมัยโบราณ เพราะในสมัยนั้นยังไม่มีเครื่องปรุงน้ำหอมหรือแป้งประเทืองผิวเสริมความงามเหมือนอย่างในปัจจุบัน อันเครื่องหอมน้ำปรุงนั้น จะประกอบด้วยเปลือกชลูด เปลือกต้นกำยาน ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
90
ตุลาคม 2529
ตอนที่ 2( น้ำพริกมื้อเย็น )หลังจากพูดคุยอยู่กับเจ้าของบ้านผู้อารีแล้ว ก็ขออนุญาตเดินชมต้นไม้รอบๆบ้าน ซึ่งก็ได้รับความกรุณา และท่านเจ้าของบ้านก็พาเดินชมไปด้วย พร้อมกันนั้นก็ได้อธิบายถึงคุณประโยชน์ต่างๆของต้นไม้ที่ได้หามาปลูกเองบ้าง บางต้นก็ขึ้นเองตามธรรมชาติก้าวแรกที่ได้เหยียบพื้นดินด้านซ้ายมือก็พบเข้าแล้ว ต้นมะลิ ซึ่งนอกจากดอกให้กลิ่นหอมแล้ว ยังนำไปบูชาพระได้อีก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
34
กุมภาพันธ์ 2525
⇒ แก้พริกเข้าตาด้วยเกลือเวลาตำน้ำพริก พริกกระเด็นเข้าตาจะแสบร้อนมาก วิธีแก้ ให้เอาเกลือป่นหรือเกลือเม็ดมา 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ปากเคี้ยวให้ละเอียดแล้วกลืน จะหายแสบร้อนเป็นปลิดทิ้ง ผมใช้ได้ผลมาแล้วสุเทพ วงศ์มหา/ชลบุรี⇒ มีดบาดมือไม่ต้องกลัว เพียงแต่คุณใช้ใบฤาษีผสม (ถ้าหากคุณมี)ขยี้ดีๆ แล้วปิดปากแผล ไม่ช้าแผลนั้นจะหาย ใช้กับน้องของดิฉันได้ผลมาแล้วเพียรศรี สาระรัตน์/อุบลราชธานี⇒ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
33
มกราคม 2525
⇔ เคล็ดลับในการขัดรอยฝ้าบนหน้าปัทม์โทรศัพท์ นาฬิกาข้อมือที่ถูกไถเป็นรอยจนเปื้อน เอายาสีฟันมาทา แล้วขัดหลายๆ หนด้วยผ้าแห้ง รอยนั้นจะหายไป สำหรับหน้าปัทม์นาฬิกา ถ้าจะลบรอยขีดข่วนบนหน้าปัทม์ ใช้น้ำมันบรัสโซทาให้ทั่ว แล้วเอาสำลีค่อยๆ ขัดจนรอยจางหายไป แต่ระวังอย่าให้โดนขอบนาฬิกา จะทำให้ลอกได้อภิญญา นุชโสภา/กาญจนบุรี⇔แก้เผ็ดด้วยการกินเกลือกินอาหารเผ็ดจัดจนน้ำตาไหล ให้อมเกลือสัก 1 ...
คนที่ไปเที่ยวเชียงใหม่เชื่อแน่ว่าจะต้องหาโอกาสไปลองลิ้มชิมรสอาหารทางเหนือกันบ้าง เมื่อไปสัมผัสอาหารทางเหนือท่านทราบหรือไม่ว่าเป็นอาหารประเภทใด มีคุณประโยชน์มากไหม ใช้เป็นยารักษาโรคได้หรือไม่ผู้เขียนได้ไปสัมผัสกับชีวิตทางเหนือมาบ้าง แต่ปีนี้โอกาสมีน้อย การเดินทางไปเหนือไปได้แค่นครสวรรค์ก็ต้องกลับมาทำธุรกิจในกรุงเทพฯ แต่ข้อมูลต่างๆได้มีเพื่อนทางเหนือได้ส่งมาให้คือ คุณอัมพร ณ ลำปาง ...
<