-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
64
สิงหาคม 2527
ขิงเป็นอาหารสมุนไพรชนิดหนึ่งซึ่งเรารู้จักกันดี เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่คนทั่ว ๆ ไปโปรดปรานมาก โดยเฉพาะปลานึ่ง ถ้าใส่ขิงลงไปสักหน่อย ก็จะช่วยลดกลิ่นคาวของปลาลง และยังทำให้มีรสอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ก็มีการนำขิงไปรุงอาหารเพื่อให้อร่อยเช่น หมูผัดขิง เนื้อผัดขิง และอาหารอื่น ๆอีกมาก ซึ่งล้วนแต่อร่อยน่ากินทั้งนั้น⇒ ขิงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale Rosc วงศ์ Zingiberaceae⇒ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
62
มิถุนายน 2527
ส้ม พอเอ่ยถึงส้มไม่ว่าใครก็ต้องรู้จักหรือเคยลิ้มรสมาแล้ว เป็นผลไม้ที่มีปลูกทุกภาคของไทย หาซื้อได้ง่ายมีให้กินตลอดปี ส้มมีอยู่หลายชนิดเช่น :- ส้มเขียวหวาน ส้มบางมด ส้มจุก...ฯลฯส้มนอกจากเป็นผลไม้ที่หาได้ง่ายค่อนข้างถูก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
60
เมษายน 2527
ฤดูร้อนมาถึงอีกแล้ว สำหรับกรุงเทพฯ ฤดูกาลในปีหนึ่งๆ นั้น แทบจะไม่แตกต่างกันเลย นอกจากจะมีฝนตกเป็นบางครั้งในฤดูฝนแล้ว อากาศก็ร้อนอบอ้าวเกือบทั้งปี ทั้งนี้เพราะสิ่งแวดล้อมในและรอบๆ กรุงเทพฯถูกทำลาย ทำให้ขาดความสมดุลของธรรมชาติไป อากาศที่ร้อนอบอ้าว เช่นนี้ทำให้เราอดคิดถึงแตงโมไม่ได้ ถ้าได้กินแตงโมสักชิ้นสองชิ้นก็คงช่วยดับร้อนแก้กระหายได้วิเศษยิ่งแตงโมมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Citrullus vulgaris Schrad ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
59
มีนาคม 2527
พอเอ่ยถึงผักกาดขาว น้อยคนที่จะไม่รู้จัก แม้แต่เด็กๆ ที่ไม่ค่อยชอบกินผัก ก็สามารถกินได้อย่างไม่ต้องฝืนใจนัก พูดถึงตรงนี้บางคนอาจจะหลับตานึกถึงต้มจืดร้อนๆ หอมกรุ่น ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
58
กุมภาพันธ์ 2527
เมื่อพูดถึงมะเขือเทศ เราๆ ท่านๆ ทั้งหลายก็คงจะรู้จักดี เพราะมันเป็นอาหารในครัวชนิดหนึ่ง ที่เรากินกันเป็นประจำแทบทุกวัน และแทบทุกครัวเรือน มะเขือเทศ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Lycopersicum esculentum Mill วงศ์ Solanaceaeประวัติย่อของมะเขือเทศถิ่นกำเนิดเดิมของมะเขือเทศคือ ประเทศเปรูและเม็กซิโก เดิมมะเขือเทศเป็นพืชที่เจริญเติบโตในป่าเขา แม้มะเขือเทศจะเป็นผลไม้ที่ดูจากภายนอกแล้วสวยงาม ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
57
มกราคม 2527
เนื่องจากจีนเป็นชนชาติที่มีการศึกษาสืบทอดเรื่องอาหารสมุนไพรมาอย่างเป็นกฎเกณฑ์เป็นเวลาหลายพันปี ดังนั้นบทความต่อไปนี้ ส่วนใหญ่จะใช้ทรรศนะจีนเป็นหลักในการวิเคราะห์ โดยเทียบเคียงกับทรรศนะของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ และเพื่อที่จะให้ทุกท่านเข้าในประวัติและทรรศนะที่แตกต่างกันของการแพทย์ทั้งสองระบบ ผู้เขียนจึงใคร่เสนอความคิดพื้นฐานของการแพทย์จีนคร่าวๆ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
53
กันยายน 2526
ปัจจุบันนี้โฆษณากลายเป็นสิ่งที่เราได้ดูได้เห็นได้ยินได้ฟังกันอยู่ทุกวัน เรียกว่า เกือบจะตลอดเวลาก็ว่าได้ ตั้งแต่เช้าตื่นขึ้นมาเปิดวิทยุฟังข่าวฟังเพลง ก็ได้ยินเสียงโฆษณาคั่นรายการ จะอ่านหนังสือพิมพ์ก็จะเห็นรูปโฆษณาเกือบทุกหน้า ยิ่งหนังสือพิมพ์บางฉบับก็เล่นโฆษณาเต็มหน้ามันจะจะ ลูกนัยน์ตาซะเลย พอนั่งรถไปทำงานก็เห็นป้ายโฆษณาตามถนนตามตึกเกลื่อนไปหมดทั้งสองฟากทาง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
52
สิงหาคม 2526
ภาวะเศรษฐกิจในสังคมปัจจุบันนี้ ทำให้ประชาชนต้องรัดเข็มขัดตัวเอง ต้องทำงานแข่งกับเวลาเพื่อให้สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ แต่คนชนบทนับว่ายังโชคดีกว่าคนในเมืองหลวงอยู่มากนัก ทั้งนี้เพราะค่าครองชีพต่างกันราวฟ้ากับดิน คนเมืองหลวงจึงต้องรับกรรม มีเรื่องให้คิดคิดคอยกังวลอยู่ร้อยแปดพันประการ แล้วสิงที่ตามมาก็คือ โรคกระเพาะอาหารไม่ย่อย จุกเสียด แน่นท้อง"เมื่อก่อนผมไม่เคยมีอาการจุกแน่นท้องเลย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
51
กรกฎาคม 2526
"ว้า.....ผมไม่รู้เป็นไร หอบทุกที ตอนอากาศเย็น เสียงมันดังฮี๊ดๆ ตอนหน้าร้อนก็ค่อยยังชั่วหน่อย หน้าหนาวซิ หอบแทบตายเลย""บอกแล้วว่าลูกแพ้ขนแมว อย่าไปเล่นกับมัน เดี๋ยวก็หอบอีกหรอก"เรื่องหอบนั้นมีหลายชนิดบางชนิดก็ไม่ใช่หอบหืดนะครับอาการหอบหืดมีสาเหตุมาจากการหดแคบของหลอดลม เพราะมีการเกร็งตัวของกล้ามเนื้อที่ผนังหลอดลม ทำให้อากาศผ่านเข้าออกลำบาก เกิดเสียงดังฮืดๆ หรือเสียงวี้ดๆ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
50
มิถุนายน 2526
"คนเราเกิดมาก็มีความคิดความอ่านต่างๆ กันไป บางคนก็บอกว่าอย่างนี้ดี บางคนก็ว่าอย่างนั้นดี บางคนก็เลยเหมาพูดว่าที่เขาเห็นว่าดี คนส่วนใหญ่ก็เห็นดีด้วย เป็นงั้นไป พูดแล้วก็เซ็ง""อ้าว... เซ็งนัก ก็อ่าน วิธีแก้ เซ็ง-สร้างสุข เสียสิ""ก็เพราะ อ่านตอนที่แล้ว ต้องสู้ ก็เลยอยู่สู้โลกต่อไปนะนี่""เออดี....แล้วนี่ไปไหนมาละ”"แวะมาซื้อของแถวนี้ ...
ขิงเป็นอาหารสมุนไพรชนิดหนึ่งซึ่งเรารู้จักกันดี เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่คนทั่ว ๆ ไปโปรดปรานมาก โดยเฉพาะปลานึ่ง ถ้าใส่ขิงลงไปสักหน่อย ก็จะช่วยลดกลิ่นคาวของปลาลง และยังทำให้มีรสอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ก็มีการนำขิงไปรุงอาหารเพื่อให้อร่อยเช่น หมูผัดขิง เนื้อผัดขิง และอาหารอื่น ๆอีกมาก ซึ่งล้วนแต่อร่อยน่ากินทั้งนั้น⇒ ขิงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale Rosc วงศ์ Zingiberaceae⇒ ...