-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
303
กรกฎาคม 2547
ตีนเป็ด :คุณค่าจากผืนป่าสู่ชีวิตปัจจุบันผู้เขียนมีโอกาสเข้าร่วมฝึกอบรมหลักสูตรนานาชาติเรื่อง "นิเวศน์เกษตร" (Ecological Agriculture)จัดโดย องค์กรจากประเทศเนเธอร์แลนด์ ที่ประเทศอินเดียเมื่อปี พ.ศ.2529 ยังจำได้ว่าวิชาสำคัญอย่างหนึ่งที่เขาสอนและฝึกฝนให้คือ การสังเกต (observation) เพราะหัวใจของระบบเกษตรที่สอดคล้องกับระบบนิเวศหรือธรรมชาติก็คือ เข้าใจและทำให้สอดคล้องเหมาะสม ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
302
มิถุนายน 2547
ส่องเทศ...มองไทย...นโยบายป้องกันเด็กอ้วนผศ.ดร.สำอาง สืบสมานการระบาดของโรคอ้วนที่แพร่กระจายไปทั่วโลกเปรียบเสมือนระเบิดเวลา เพราะความอ้วนก่อให้เกิดความผิดปกติของระบบการทำงานของร่างกายที่เป็นสาเหตุสำคัญประการหนึ่งของโรคเสื่อมสังขารก่อนวัยอันควร เช่น เบาหวาน ความดันเลือดสูง หลอดเลือดหัวใจ โรคมะเร็งบางชนิด เป็นต้นองค์การอนามัยโลกประกาศให้ความอ้วนเป็นปัญหาสาธารณสุขของมวลมนุษยชาติ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
301
พฤษภาคม 2547
ทองกวาว : ความงามร้อนแรงแห่งฤดูแล้งเดชา ศิริภัทร/มูลนิธิข้าวขวัญปีนี้เป็นปีที่ถูกคาดหมายอย่างเป็นทางการจากกรมอุตุนิยมวิทยา ว่าจะเป็นปีแห่งความแห้งแล้งและร้อนจัดมากปีหนึ่งในรอบหลายๆ ปีที่ผ่านมา ในช่วงที่อากาศร้อนที่สุดในรอบปีคือเดือนเมษายนนี้คาดว่าอุณหภูมิอาจขึ้นสูงถึง43 องศาเซลเซียส ซึ่งสูงเทียบเท่าสถิติสูงสุดในรอบ70 ปีเลยทีเดียว สำหรับความแห้งแล้งยังประเมินได้ไม่ชัดเจน ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
300
เมษายน 2547
รางจืด : ความงามและคุณค่าแห่งภูมิปัญญาไทยช่วงเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ผู้เขียนมีโอกาสเดินทางไปดูงานในประเทศพม่า (เมียนมาร์) รวม ๑๘ วัน เวลาส่วนใหญ่ใช้ในการเดินทางด้วยรถยนต์บนถนน ที่ยังไม่สะดวกนัก จากเมืองย่างกุ้งขึ้นไปทางตะวันออกเฉียงเหนือถึงเมืองตองยี แล้วเลี้ยวไปทางเมืองมัณฑเลย์ เมืองพุกาม เมืองอังวะ เมืองแปร กลับไปเมืองย่างกุ้ง ดูงานแถบปากน้ำอิระวดี ๒ วัน แล้วมุ่งตะวันออกไปทางชายแดนไทย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
299
มีนาคม 2547
ทรงบาดาล : ความมั่นคงและคุ้มครองของไม้มงคลช่วงหลายปีที่ผู้เขียนใช้บ้านทรงไทยของมูลนิธิฯ เป็นที่พักค้างคืนยามมาทำงานในเขตจังหวัดสุพรรณบุรี หากนับเป็นจำนวนคืนก็คงเกินพันราตรี เมื่อมองทบทวนเหตุผลที่ผู้เขียนชอบพักค้างคืนบนบ้านทรงไทยหลังนี้มากกว่าบ้านพักของมูลนิธิฯ ในตัวเมืองสุพรรณฯ ที่มีความสะดวกสบายมากกว่า ก็พบว่า เหตุผลหลักเกิดจากบรรยากาศยามค่ำคืน และยามเช้าที่มีทั้งกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
298
กุมภาพันธ์ 2547
บานชื่น : แด่ความสดชื่น เบิกบาน ในเดือนแห่งความรักเดือนกุมภาพันธ์เวียนกลับมาอีกครั้งหนึ่งตามวัฏจักรของกาลเวลา สำหรับคนไทยรุ่นใหม่ในยุคโลกาภิวัตน์นี้ เดือนกุมภาพันธ์เป็นเดือนพิเศษยิ่งเดือนหนึ่ง ในรอบปีที่พิเศษมิใช่เพราะเป็นเดือนเดียวที่มีจำนวนวันน้อยที่สุดในรอบปี คือ ไม่ถึง ๓๐ วัน และยิ่งกว่านั้นจำนวนวัน ยังไม่แน่นอนตายตัวอีกด้วย เนื่องจากทุกๆ ๔ ปี จะเปลี่ยนจาก ๒๘ วัน เป็น ๒๙ วัน (ดังเช่นในปี ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
297
มกราคม 2547
รสสุคนธ์ : บริสุทธิ์ หอมหวานปานสุคนธรส"ขนมจีนแม่วัณฬา คู่กับน้ำยาพระอภัยถั่วงอกเสาวคนธ์ คู่กับพริกป่นหัสไชย..."บทกลอนที่ยกมาข้างบนนี้ เป็นบทเปรียบเทียบสิ่งที่คู่กันของคนไทยภาคกลาง ทำนองเดียวกันกับสำนวน "นกคู่ฟ้า ปลาคู่น้ำ" ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
296
ธันวาคม 2546
กาหลา : งดงาม เรียบง่าย และทนทาน ปานสิ่งประดิษฐ์ปีนี้ฝนตกต่อเนื่องมาตั้งแต่ต้นปี และแทบจะไม่ทิ้งช่วงเกินครึ่งเดือนเลย ในบริเวณบ้านท่าเสด็จอันเป็นที่ตั้ง บ้านไทยของมูลนิธิข้าวขวัญ ซึ่งอยู่ท่ามกลางต้นไม้ใบหญ้าหลายสิบชนิด โดยเฉพาะไม้ดอกพื้นบ้านของไทย ซึ่งออกดอกให้ชื่นชมตามฤดูกาลติดต่อกันมาหลายปีแล้ว เนื่องจากปีนี้ฝนตกไม่ทิ้งช่วงเป็นเวลานานหลายเดือน ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
292
สิงหาคม 2546
ต้อยติ่ง : ความงดงามที่มากับฤดูฝนปีนี้ฤดูฝนมาเร็ว เพราะฝนตกต่อเนื่องมาตั้งแต่ต้นปี แม้แต่เดือนที่ถือว่าเป็นหน้าแล้งหรือฤดูร้อนที่แท้จริงอย่างเดือนมีนาคม-เมษายน ก็ยังมีฝนตกลงมามากกว่าปกติ ถึงจะมีการทิ้งช่วงไปบ้างก็เพียงไม่กี่วัน เมื่อถึงเดือนพฤษภาคมฝนก็มีมากขึ้น จนอาจกล่าวได้ว่าปีนี้ฤดูฝนเริ่มต้นอย่างเป็นทางการตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคม นอกจากนี้ ฝนยังตกกระจายทั่วทุกภาค ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน
291
กรกฎาคม 2546
ประดู่ : ตำนานความหอมและบิดาแห่งราชนาวี"...วันไหนวันดี บานคลี่พร้อมอยู่วันไหนร่วงโรย กลีบโปรยรวงพรู"ที่ยกมาข้างบนนี้เป็นท่อนหนึ่งของเนื้อเพลงมาร์ชราชนาวีไทย ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงครั้งสมัยรัชกาลที่ ๕ ขณะยังใช้ชื่อว่าประเทศสยาม หากจำไม่ผิดเพลงนี้แต่งโดยกรมหลวงชุมพรเขตอุดมศักดิ์ ...