รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 389 กันยายน 2554
เชื่อกันว่าชาวจีนนิยมกินรังนกกันมานานกว่า ๒,๐๐๐ ปี ซึ่งแพทย์จีนจะเขียนใบสั่งยาโดยมีรังนกเป็นส่วนผสมด้วย เพราะเชื่อว่ารังนกสามารถรักษาโรคทางเดินหายใจ บำรุงสุขภาพเด็กที่ไม่แข็งแรงปัจจุบันคนเอเชียส่วนหนึ่งใช้รังนกเป็นยาบำรุงปอดและเลือดฝาด ใช้บำรุงกำลังเด็ก ... -
นิตยสารหมอชาวบ้าน 375 กรกฎาคม 2553 ปกติคนเราควรกินอาหารวันละ ๓ มื้อ หลักสำหรับผู้ใหญ่ คือ มื้อเช้า กลางวัน และเย็นสำหรับเด็กๆ โดยเฉพาะเด็กเล็ก อาจเพิ่มอาหารว่างช่วงสายๆ และมื้อบ่ายอีก ๒ มื้อก็ได้ เพราะเด็กเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตแต่ความจุกระเพาะจะน้อย ดังนั้น จึงต้องกินเพิ่มเติมระหว่างมื้อเพื่อให้ได้รับพลังงานและสารอาหารให้เพียงพอคุณแม่บางท่านอาจมีคำถามว่าอาหารแต่ละมื้อควรมีปริมาณเท่ากันหรือไม่ ตามหลักการแล้วควรจะเท่าๆ กัน ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 314 มิถุนายน 2548
ไข่ :กินได้ทุกคนทุกวันหรือไม่ไข่เป็นอาหารของคนมาเป็นเวลานานแล้ว ไม่ว่าจะเป็นไข่เป็ด ไข่ไก่ ไข่นกกระทา ไข่เต่า หรือไข่จากสัตว์เล็ก เช่น ไข่ปลา ไข่ปู ไข่กุ้ง หรือแม้แต่ไข่มดแดง ไข่ที่นิยมบริโภคและมีอยู่ติดตู้เย็นกันแทบทุกบ้าน คือ ไข่ไก่ คนนิยมกินไข่ เพราะ เป็นแหล่งอาหารที่มีราคาถูก ทำเป็นอาหารได้หลายอย่างเด็กๆ ที่เริ่มหัดทำอาหารก็คงหนีไม่พ้นเมนูไข่ก่อน ไข่มีรสชาติอร่อย เก็บไว้ได้นาน ... -
นิตยสารหมอชาวบ้าน 310 มีนาคม 2548 ผู้ถาม : จันทร์เพ็ญ/จันทบุรีดิฉันอายุ ๕๐ ปี ส่วนสูง ๑๕๐ เซนติเมตร น้ำหนัก ๔๗ กิโลกรัม หมดประจำเดือนอายุ ๔๖ ปี สถานภาพโสด-ตรวจสุขภาพครั้งล่าสุด เดือนพฤศจิกายน ๒๕๔๗ สิ่งผิดปกติ โคเลสเตอรอลสูง ๒๔๔ ยูริก ๖.๖ มีอาการปวดตามข้อนิ้วเกือบทุกข้อ เป็นครั้งคราวไม่มาก- ไม่ดื่มเหล้า หรือสิ่งมึน เมาต่างๆ ไม่สูบบุหรี่ ไม่กินเนื้อสัตว์ (ยกเว้นปลา) ดื่มน้ำเต้าหู้ (ทำเองจาก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 294 ตุลาคม 2547 จะเป็นลมพิษทุกครั้งที่กินกุ้งผู้ถาม :ดวงกมล/ปทุมธานีปีนี้ดิฉันอายุ ๓๓ ปีค่ะ ดิฉันมีความสงสัยว่าทำไมกินกุ้งแล้วมีอาการคันเป็นลมพิษทุกครั้ง เมื่อก่อนก็เคยกินได้ไม่เป็นอะไร พออายุ ๓๐ ปีก็เป็นลมพิษคันตามตัวทุกครั้งที่กินกุ้ง หรืออาหารที่ประกอบด้วยกุ้ง อยากทราบว่าเหตุใด เกิดอะไรขึ้นกับตัวดิฉัน หรือเกิดอะไรขึ้นกับกุ้ง เพื่อนหรือคนรู้จักก็เป็นเหมือนกันผู้ตอบ : รศ.ดร.ประไพศรี ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 289 พฤษภาคม 2546 ประโยชน์และโทษของนมกับไข่ถาม : พิริยพงศ์/กรุงเทพฯผมเป็นคุณพ่อลูก ๓ ครับ ลูกๆ ผมอายุ ๔, ๖, และ ๘ ขวบ ตามลำดับ ช่วงหลังผมได้รับข้อมูลทั้งจากหนังสือพิมพ์และโทรทัศน์เกี่ยวกับไข่และนม ทั้งในแง่บวกและแง่ลบ จนทำให้เกิดความสับสนและสงสัยว่า ผมควรจะให้ลูกกินไข่และนมดีหรือไม่ ปริมาณขนาดไหน แล้วคนวัย ๓๐ ปลายๆ อย่างผม และต้นๆ ๖๐ อย่างคุณแม่ผม ควรจะบริโภคนมและไข่ในปริมาณขนาดไหน ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 287 มีนาคม 2546 สินนภา/นครสวรรค์ : ผู้ถามดิฉันเป็นคุณแม่ลูกสองค่ะ ลูกอายุ ๒ ขวบ กับ ๓ ขวบ ดิฉัน มีความสงสัยเรื่องอาหารเสริมธัญพืชประเภทต่างๆ ที่มีวางจำหน่ายอยู่ในท้องตลาดและโหมกัน โฆษณาอย่างมากมาย ว่ามีประโยชน์จริงหรือไม่ และจริงๆ แล้ว นอกจากนมที่ต้องให้ลูกดื่มเป็นประจำและอาหารปกติที่ต้องให้ลูก วัย ๒-๓ ขวบกินแล้ว อาหารเสริมพวกนี้จำเป็นหรือไม่คะ เคยมีเพื่อนบอกดิฉันว่ามีกุมารแพทย์ บางท่านบอกว่า ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 233 กันยายน 2541 แคลเซียม : อย่ามองแต่ตัวเลข ปัจจุบันมีการเผยแพร่ให้เข้าใจว่า ควรพิจารณาเลือกกินอาหารที่มีปริมาณแคลเซียมมาก จากตารางแสดงปริมาณแคลเซียม จึงทำให้ประชาชนส่วนหนึ่งอาจเกิดความเข้าใจผิด จากตารางแสดงให้เห็นถึงปริมาณแร่ธาตุแคลเซียมในอาหารหลายชนิด เมื่อเทียบน้ำหนักที่ เท่ากันคือ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 ดื่มนมตอนท้องว่างผู้ถาม วนิดา/ราชบุรีดื่มนมขณะท้องว่าง จะเกิดอาการปวดท้องและท้องเสีย ดิฉันจึงอยากจะเรียนถามว่า อาการเหล่านี้เกิดจากสาเหตุอะไร และจะแก้ไขอย่างไรคะดิฉันมีปัญหาเรื่องการดื่มนมค่ะ คือ เวลาที่ท้องว่างแล้วดื่มนมเข้าไป จะเกิดอาการปวดท้องและท้องเสีย ดิฉันจึงอยากจะเรียนถามว่า อาการเหล่านี้เกิดจากสาเหตุอะไร และจะแก้ไขอย่างไรคะ ดิฉันขอความกรุณาช่วยตอบด้วยนะคะผู้ตอบ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 190 กุมภาพันธ์ 2538 โรคกระดูกพรุนโรคกระดูกพรุน (osteoporosis) หมายถึง ภาวะที่คนมีปริมาณความหนาแน่นของกระดูกลดลง มีการสร้างกระดูกน้อยลง หรือมีการทำลายเร็วขึ้น มีผลทำให้กระดูกบางและเปราะ มีอัตราเสี่ยงต่อกระดูกหักเพิ่มขึ้นคนปกติความหนาแน่นของกระดูกสูงสุดในอายุระหว่าง 25-35 ปี หลังจากนั้นความหนาแน่นของกระดูกจะลดลงทั้งหญิงและชาย โดยลดลงอัตราเฉลี่ยร้อยละ 6-8 ทุกๆ 10 ปี ในหญิงวัยหมดประจำเดือนหรือตัดรังไข่ทั้งสองข้าง ...
