นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
128
เดือน/ปี:
ธันวาคม 2532
น้ำตาลเป็นพิษวันหนึ่ง ชายหนุ่มอายุ 30 ปีเศษคนหนึ่ง ซึ่งมีรูปร่างอ้วนท้วน ได้มาปรึกษาผมถึงอาการไม่สบายของเขาว่า“หมู่นี้ไม่ทราบว่าเป็นอะไร รู้สึกหิวน้ำอยู่เรื่อย และปัสสาวะบ่อยเหลือเกิน รู้สึกอ่อนเปลี้ยเพลียแรง น้ำหนักลดไปร่วม 5-6 กิโล...”อาการที่ชายหนุ่มเล่าให้ฟังนี้ คุณผู้อ่านคงเดาถูกใช่ไหมว่า มันเข้าได้กับลักษณะของโรคเบาหวานอย่างยิ่งผมได้ส่งตัวชายหนุ่มไปตรวจดูระดับน้ำตาลในเลือด ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
127
เดือน/ปี:
พฤศจิกายน 2532
กาแฟ ชา กับการมีลูก คุณจะเลือกอะไรจากการศึกษาผู้หญิงที่หวังจะตั้งครรภ์จำนวน 104 คน เป็นเวลา 3 เดือน พบว่าในกลุ่มที่ดื่มกาแฟมากกว่าวันละ 1 ถ้วย จะมีวงจรประจำเดือนที่ทำให้มีโอกาสตั้งครรภ์ได้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของผู้หญิงที่ดื่มกาแฟน้อยกว่าวัฒนธรรมการดื่มกาแฟได้เข้ามาสู่สังคมไทยอย่างถาวรแล้ว และสำหรับคุณผู้หญิงที่ชอบดื่มกาแฟอาจจะลำบากใจถ้ารู้ว่า ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
126
เดือน/ปี:
ตุลาคม 2532
กินอะไรกันนักหนา พาให้เกิดโรคท่านผู้อ่านที่เคยเดินผ่านตามร้านอาหารประเภท “แซ่บ” ทั้งหลายคงจะเห็นมีผู้คนอุดหนุนมากมาย สังเกตดูดีๆ ก็จะเห็นว่ามีอาหารที่ล้วนแต่กินแล้วรู้สึก “แซ่บ” เช่น ข้าวเหนียว ส้มตำ ลาบ เนื้อน้ำตกที่มักจะเรียกว่า “เสือร้องไห้” ลาบที่ว่าก็ใช่จะเป็นลาบธรรมดา แต่เป็นลาบเลือด สีแดงแจ๋เลยครับวิธีทำก็ไม่ยาก คือ ทำลาบธรรมดาเสร็จแล้ว ใครต้องการ ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
125
เดือน/ปี:
กันยายน 2532
อาหารเป็นพิษ เรื่องง่ายที่เล่นยาก2 สัปดาห์ก่อนการเขียนต้นฉบับนี้ ผมได้ไปร่วมกับคณะสอบสวนโรคของกองระบาดวิทยา ออกทำการสอบสวนการระบาดของอาหารเป็นพิษ ในหอพักนักเรียนชาวเขาแห่งหนึ่งที่จังหวัดเชียงราย และถัดมาอีก 1 สัปดาห์ ก็ทราบว่ามีการระบาดของอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นอีกในโรงเรียนอีกแห่งหนึ่งในกรุงเทพมหานครการระบาดครั้งแรก มีการนำไปลงหนังสือพิมพ์ พาดหัวข่าวซะใหญ่โตว่าเป็น “อาหารมฤตยู” ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
124
เดือน/ปี:
สิงหาคม 2532
พยาธิใบไม้ตับกับคนอีสานพอเอ่ยถึงข้าวเหนียว ลาบ ส้มตำ น้ำตก เชื่อว่าเกือบทุกคนจะนึก “แซ่บ” ขึ้นมาในใจ พร้อมกับฝันว่าถ้ามีของจริงลอยมาอยู่ตรงหน้าตอนนี้เลยก็จะดี ก็คงจะต้องยกนิ้วให้พี่น้องชาวอีสานของเรา ที่มีสูตรอาหารที่ประทับใจคนไทยทั้งชาติ และปัจจุบันคงจะต้องรวมถึงคนต่างชาติด้วยนอกจากรสชาติที่ถึงใจแล้ว ความสะดวกไม่ซับซ้อนในการทำก็นับเป็นเสน่ห์ที่สำคัญของอาหารอีสานไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
123
เดือน/ปี:
กรกฎาคม 2532
โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย ดังนั้นการได้กินอาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก” ได้รับความร่วมมือจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ครั้งนี้เสนอเรื่อง สารเคมีในอาหาร โดย ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
122
เดือน/ปี:
มิถุนายน 2532
อันตราย...ห้ามใช้บอแรกซ์ในอาหารบอแรกซ์เป็นวัตถุที่ทางราชการห้ามใช้ในอาหาร เพราะจะมีอันตรายต่อผู้บริโภค หากพบมีการใช้บอแรกซ์ในอาหารก็จะดำเนินการตามกฎหมายแก่ผู้ผลิตทันทีนายแพทย์ประชา เอมอมร เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า ปกติแล้วบอแรกซ์จะใช้ในอุตสาหกรรมทำแก้ว เชื่อมทองเส้น แต่กลับมีผู้ผลิตอาหารบางรายเข้าใจผิด นำไปผสมในอาหารต่างๆ เช่น ลูกชิ้น หมูยอ ไส้กรอก ทับทิมกรอบ เป็นต้น ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
121
เดือน/ปี:
พฤษภาคม 2532
อังกฤษรณรงค์ไม่ดื่มเนสกาแฟนิตยสาร NI (The New Internationalist) ซึ่งตีพิมพ์ในประเทศอังกฤษ ได้ตีพิมพ์ประกาศของกลุ่มเบบี้ มิ้ลค์ แอคชั่น (Baby Milk Action) รณรงค์ให้ประชาชนไม่ดื่มเนสกาแฟเพื่อประท้วงบริษัทเนสท์เล่ที่ละเมิดกฎเรื่องเผยแพร่การจำหน่ายนมผงการรณรงค์ครั้งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากบริษัทเนสท์เล่ซึ่งเป็นผู้ผลิตนมผงสำหรับเลี้ยงทารกรายใหญ่ของโลก ถูกกล่าวหาว่าได้ทุ่มแจกนมผงแก่โรงพยาบาลต่างๆ ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
121
เดือน/ปี:
พฤษภาคม 2532
โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย ดังนั้นการได้กินอาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก” ได้รับความร่วมมือจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ครั้งนี้เสนอเรื่อง ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
120
เดือน/ปี:
เมษายน 2532
ลูกชายผมอายุ 1 ขวบครึ่งสามารถดื่มช็อกโกแลตที่ผสมในโอวัลตินหรือไมโลได้มากน้อยเพียงใดผู้ถาม ปิยะพงศ์/ชัยนาทผู้ตอบ ดร.แก้ว กังสดาลอำไพผมมีคำถามเกี่ยวกับการกินของลูกผมซึ่งขณะนี้อายุ 1 ขวบครึ่ง จะสามารถดื่มช็อกโกแลต ซึ่งใช้ใส่ใน “โอวัลติน” และ “ไมโล” ได้ มากน้อยเพียงใด อันตรายมีมาก ขนาดไหน ช็อกโกแลตนั้นจริง ๆ คือ ส่วนผสมระหว่างโกโก้และนมเนยทำเป็นขนม ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
118
เดือน/ปี:
กุมภาพันธ์ 2532
โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้นการได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก...” ได้รับความร่วมมือจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ฉบับนี้เสนอเรื่อง พยาธิใบไม้ตับ โดย อาจารย์จินตนา ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
117
เดือน/ปี:
มกราคม 2532
โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้นการได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก...” ได้รับความร่วมมือจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ฉบับนี้เสนอเรื่อง บอแรกซ์ : โดย รศ.ดร.ทรงศักดิ์ ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
113
เดือน/ปี:
กันยายน 2531
โภชนาการที่ดี หมายถึง การที่อาหารเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ได้เต็มที่ ดังนั้น การได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก...” ได้รับความร่วมมือจากสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ฉบับนี้เสนอเรื่อง ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
112
เดือน/ปี:
สิงหาคม 2531
โภชนาการที่ดี หมายถึง การที่อาหารเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้เต็มที่ ดังนั้น การได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรง คอลัมน์ “กินถูก...ถูก...” ได้หายหน้าหายตาจากผู้อ่านไปนาน ต่อไปนี้จะกลับมาพบกับท่านเป็นประจำ ...
นิตยสารหมอชาวบ้าน
เล่มที่:
112
เดือน/ปี:
สิงหาคม 2531
คอลัมน์นี้ได้รับความร่วมมือจากชมรมเวชศาสตร์ป้องกันแห่งประเทศไทย นับเป็นครั้งแรกที่เราจะนำความรู้เกี่ยวกับสถานการณ์ของโรคต่างๆในประเทศลงตีพิมพ์ติดต่อกัน โดยจะครอบคลุมไปถึงลักษณะของโรคที่ควรรู้ในฤดูกาลต่าง ๆ กัน ตลอดจนวิธีการป้องกันโรคนั้น ๆ ด้วย โดยหวังว่าความรู้เหล่านี้จะสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้ในชุมชน เป็นการเสริมทรัพยากรระหว่างภาครัฐและเอกชนเพื่อควบคุมและป้องกันโรค ...
