สุกี้หม้อไฟ

สุกี้หม้อไฟ

เครื่องปรุง

• เตรียมผักสด ตามชอบใจ เช่น ผักบุ้ง ผักกาดขาว ผักปวยเล้ง เห็ดต่างๆ ขึ้นฉ่าย ผักชี
• เครื่องสุกี้เจ เช่น ปลาหมึก ลูกชิ้น กุ้ง ลูกชิ้นปลา หมูยอ ลูกชิ้นเห็ดหอม เต้าหู้ขาว ลูกชิ้นสาหร่าย
• วุ้นเส้น

น้ำซุป

• ฟักอ่อน กะหล่ำปลี เห็ด ข้าวโพดทั้งฝัก (หรือซางข้าวโพดก็ได้) หั่นเป็นท่อนๆ รากผักชีบุบ เกลือนิดหน่อย

น้ำจิ้มสุกี้

• น้ำเต้าหู้ยี้ ถั่วลิสงคั่ว พริกขี้หนู บีบมะนาวลงไปในเครื่อปั่น โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วบุบหยาบ น้ำมันงานิดหน่อย (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)