กระแสข่าวสีเขียว

- กินขมิ้นชัน อาจช่วยลดอาการความจำเสื่อม
ขมิ้นนอกจากจะมีประโยชน์ช่วยระบบการย่อยอาหารให้ดีขึ้น รักษาโรคกระเพาะ ป้องกันการติดเชื้อ และต้านโรคหัวใจได้ ทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียลอสแอนเจลิส ค้นพบว่าขมิ้นยังมีบทบาทสำคัญในการชะลอกระบวนการที่ทำให้ระบบประสาทเสื่อม โดยลดการขมวดปมของเส้นประสาทในสมอง และยังช่วยลดอาการอักเสบของเนื้อเยื่อในสมองที่สามารถพัฒนาไปเป็นโรคความจำเสื่อม

จากงานวิจัยนี้ สามารถอธิบายได้ว่า ทำไมโรคความจำเสื่อมจึงเกิดขึ้นในชาวอินเดียวัย 65 เพียงแค่ร้อยละ 1 รวมทั้งอัตราการเป็นโรคความจำเสื่อมในคนวัยหนุ่มสาวชาวอินเดียก็น้อยกว่าคนในวัยเดียวกันในประเทศตะวันตก ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งก็คืออาหารหลักของชาวอินเดีย อาทิ แกงกะหรี่ แกงกุรหม่า มีส่วนประกอบของขมิ้นเป็นสำคัญ