คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

สายตาดีด้วยวิธีมหัศจรรย์ ช่วงที่ 1
วิทยากรโดย อาจารย์อุราภา วัฒนะโชติ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญฟื้นฟูสายตาด้วยวิถีธรรมชาติ วันเสาร์ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2561 ณ อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ ชั้น 2 ห้อง 201 สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

หมี่กะทิ
อาหารพื้นบ้านที่ยังคงมีให้เห็นอยู่จนถึงปัจจุบันนี้ ลักษณะของหมี่กะทิ ประกอบด้วยเส้นหมี่นำมาลวกให้นิ่ม แล้วราดด้วยน้ำกะทิปรุงรส ใส่กุ้ง หมู เต้าหู้ เต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก จัดใส่จานโรยด้วยไข่เจียวหั่นฝอย แต่งหน้าด้วยผักชี พริกแดง ผักที่นิยมกินกับหมี่กะทิคือ ใบบัวบก หัวปลี ถั่วงอกดิบ ใบกุยช่าย ทั้งนี้หัวปลี ถ้าจะให้ขาวน่ากิน เมื่อผ่าแล้วรีบแช่น้ำมะนาว และมีดที่ใช้ผ่าหัวปลีต้องลูบด้วยน้ำมะนาวเสียก่อน
(เครดิตภาพ : yualabama, 13 Destinations, สมาชิกหมายเลข 726148, จาปาตี)

วิธีทำ :>> http://bit.ly/1palmn8

กรรณิการ์
ชื่ออื่นๆ : กณิการ์ กรณิการ์ สะบันงา ฯลฯ เป็นไม้พุ่มสูง ลำต้นและกิ่งก้านเป็นเหลี่ยม ผิวใบมีขนสากระคายมือ ชอบแดด ไม่ค่อยมีโรคแมลงรบกวน ออกดอกตลอดปี ดอกสีขาว โคนดอกเป็นหลอดกลมสีส้มแดง ดอกกรรณิการ์บานตอนพลบค่ำ ส่งกลิ่นหอมแรง และร่วงหล่นจนหมดในตอนเช้า สรรพคุณทางยาสมุนไพรหลายอย่าง เช่น ใบ ช่วยบำรุง น้ำดี ขับน้ำดี แก้ปวดตามข้อ เป็นยาระบาย เป็นยาขมเจริญอาหาร ส่วนของดอก ช่วยแก้ไข้ ลมวิงเวียน แก้พิษทั้งปวง แก้ไข้ผอมเหลือง ส่วนราก ช่วยแก้อุจจาระเป็นพรรดึก บำรุงธาตุ บำรุงกำลัง ป้องกันผมหงอก แก้ลม บำรุงผิวให้สดชื่น เป็นยาอายุวัฒนะ แก้อ่อนเพลีย ขณะที่เปลือกต้น ใช้ต้มดื่มแก้ปวดศีรษะ แก้ไข้ แก้ไอ นอกจากนี้หลอดดอกกรรณิการ์มีสีแสดแดง ใช้ผสมอาหารให้มีสีสวยงาม และใช้ย้อมผ้าไหมได้ด้วย

(เครดิตภาพ : nattawoot, chapa66, That's the way I am, เอื้องน้ำต้น, รุ่นป้าหน้าใส, ดอกสารภี, kapeechawna, george)