คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

"วิถีท้องทุ่ง"

ผลงานจิตรกรรม : CHAN IN ART

"วิถีบ้านเรา : ปี่ซังข้าว"

ตะโกนา
ผลไม้พื้นบ้านตามฤดูกาล พบตามป่าเบญจพรรณ ที่รกร้าง ที่นาใกล้บ้านตามชนบททั่วไป นอกจากจะนิยมนำมาปลูกเป็นไม้ประดับ ไม้ดัด ไม้บอนไซ ประดับประดาตามบ้าน สถานที่ต่างๆ แล้ว ยังใช้ยอมผ้า แห อวน ตะโกนามีสรรพคุณทางสมุนไพรมากมาย อาทิ ช่วยแก้บวม สมานแผล ขับพยาธิ ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ บำรุงกำลัง บำรุงกำหนัด ลดน้ำตาลในเลือด ยาอายุวัฒนะ ฯลฯ ผลตะโกนาสุกกินได้ หรือนำไปตำเป็นส้มตำตะโกนาก็อร่อยเช่นกัน

(เครดิตภาพ : พระมหาแล, เพลงธรรม, สาวอีสานบ้านทุ่ง, พลอยโพยม, bangpakongriver, HS4PPP, kaentong, ออต ญาณพิสิษฐ์)

ขนมเข่ง
ช่วงเทศกาลตรุษจีน ขนมที่ขึ้นชื่อของงานคงนี้ไม่พ้น "ขนมเข่ง" ซึ่งเป็นขนมมงคลที่สื่อถึงความหวานชื่น มีชีวิตที่ราบรื่น อุดมสมบูรณ์ โดยคนไทยเชื้อสายจีนจะทำขนมเข่งสำหรับเซ่นไหว้บรรพบุรุษ รวมทั้งแจกจ่ายให้กับญาติผู้ใหญ่ พี่้น้องมิตรสหาย เดิมทีจะทำใส่ในเข่งไม้ไผ่ใบเล็กๆ แต่ปัจจุบันหาเข่งไม้ไผ่ยากขึ้น จึงวัสดุอื่นแทนแต่ยังคงเรียกว่า "ขนมเข่ง" สืบต่อกันมา เดิมทำจากวัตถุดิบง่ายๆ มีเพียงแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และน้ำผึ้งเท่านั้น ภายหลังได้ประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัย ขนมเข่งจึงมีรสชาติ สีสันน่ารับประทานแตกต่างกันไป

(เครดิตภาพ : แกงใส่ไข่หนึ่งใบ, นินจาไร้เงา, manager_co_th, Three days before Valentine's, kitmarc)