คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

  • ทับทิมกรอบ
    ของหวานยอดนิยม รสชาติหอมหวานอร่อยเย็นชื่นใจ ทับทิมกรอบทำมากจากแห้วหรือมันแก้ว ผสมคลุกเคล้าด้วยน้ำหวานสีแดงหรือสีตามชอบ แล้วนำแห้วที่ได้ไปคลุกกับแป้งมันเทลงน้ำต้มเดือด ตักใส่จาน เติมน้ำกะทิที่เตรียมไว้ ประดับประดาด้วยลูกชิด ขนุน เนื้อมะพร้าวอ่อน ถั่วแดง ฯลฯ โป๊ะน้ำแข็งปิดท้ายลงไป ทั้งนี้ทับทิมกรอบที่ดีจะมีต้องมีความกรอบ เหนียวหนึบ รสชาติหอมหวานจากกะทิสด

    (เครดิตภาพ : พี่มิ้นท์, ปูขาเก เซมารู, ปุ้มปุ้ย ปลายิ้ม, แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ), kuvasu, GreenMelon, blue magaritar, เกสรผกา, ไอซ์สละ, สาวปากช่อง)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • อรพิม : แก้ท้องเสีย
    อรพิมหรือคิ้วนาง พรรณไม้พื้นเมืองของไทย เป็นไม้เถาเลื้อยขนาดใหญ่ ลำต้นมีกิ่งก้านมาก และมีมือสำหรับยึดเกาะ ดอกมีกลิ่นหอม ออกดอกประมาณช่วงเดือนกรกฎาคม - พฤศจิกายน

    สรรพคุณทางยาสมุนไพรของอรพิม ส่วนเปลือกต้นเป็นยาแก้ท้องเสีย แก้บิด และช่วยขับเสมหะด้วย ประโยชน์ของอรพิม เปลือกต้นใช้เคี้ยวกินกับหมากแทนการใช้สีเสียดก็ได้

    (เครดิตภาพ : nature06)

    ** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • สมาร์ทโฟนกับสุขภาพ
    ปัจจุบันแนวโน้มของการใช้งานโทรศัพท์รูปแบบของสมาร์ทโฟนมีความทันสมัยมากขึ้น จากปริมาณการใช้งานอย่างต่อเนื่องจึงอาจส่งผลต่างๆ ดังนี้

    สมาร์ทโฟนกับการบาดเจ็บที่เกิดขึ้น
    1. การใช้นิ้วชี้จิ้ม หากต้องกดตัวอักษรด้วยนิ้วโป้ง จะต้องงอและเกร็งนิ้วโป้งทั้ง 2 ข้าง การกดลักษณะนี้บ่อยๆ อาจส่งผลทำให้เป็นโรคกลุ่มอาการอักเสบของเอ็นข้อมือโคนนิ้วโป้ง และการอักเสบของเอ็นที่นิ้วมือจนทำให้เกิดอาการนิ้วโป้งล็อก ซึ่งพบได้บ่อย
    2. การถือสมาร์ทโฟนนานๆ ขณะใช้งาน อาจส่งผลทำให้เกิดอาการปวดบ่าและคอ เนื่องจากกล้ามเนื้อบ่าจะทำงานในลักษณะเกร็งคงค้าง
    3. ตัวเครื่องสมาร์ทโฟนและตัวอักษรที่มีขนาดเล็ก ทำให้มองหน้าจอลำบาก จึงต้องก้มคอเพื่อให้มองดูหน้าจอได้ถนัดขึ้น ส่งผลทำให้กล้ามเนื้อคอและสายตาต้องทำงานหนัก ทำให้ปวดคอและตาได้

    ความเครียดกับการใช้สมาร์ทโฟน
    การรับข้อมูลข่าวสารที่ส่งมาบ่อยๆ อาจส่งผลต่อสมาธิในการทำงาน หากบ่อยมากขึ้น อาจเป็นการรบกวนสมาธิการทำงาน จนก่อให้เกิดความเครียดและการตึงตัวของกล้ามเนื้อ หายใจติดขัด

    ภาวะความเครียดกับสมาร์ทโฟนนี้ สามารถสังเกตได้ชัดว่าเราเป็นคนหนึ่งหรือเปล่าที่เครียด
    กรณีที่ 1 มักจะมีความกังวลเมื่อลืมโทรศัพท์ไว้ที่บ้าน
    กรณีที่ 2 เมื่อเที่ยวไกลๆ แล้วไม่มีสัญญาณของโทรศัพท์ ถ้ามีลักษณะดังกรณีที่ 1 ถือว่าค่อนข้างเครียดกับการใช้โทรศัพท์

    ใช้สมาร์ทโฟนอย่างปลอดภัย
    คงเป็นเรื่องยากถ้าจะหลีกเลี่ยงการใช้สมาร์ทโฟน ดังนั้นจึงควรรู้จักใช้ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและห่างไกลจากการบาดเจ็บมากที่สุด ดังนี้
    1. ใช้งานพิมพ์ด้วยนิ้วมือเท่าที่จำเป็น
    2. ใช้การพูดผ่านทางโทรศัพท์ หรือข้อความเสียง แทนการพิมพ์
    3. หลีกเลี่ยงการใช้งานต่อเนื่องนานๆ อาจทำการพักบ้างเพื่อลดการทำงานของกล้ามเนื้อ
    4. ให้ยกสมาร์ทโฟนให้สูงขึ้นเพื่อลดการก้มคอและศีรษะ โดยอาจใช้หมอนรองแขนเพื่อลดการเกร็งตัวของบ่า
    5. หากต้องการใช้สมาธิในการทำงาน ควรปิดการสื่อสารชั่วคราว
    6. ขณะพัก ให้ทำการยืดเหยียดนิ้วและแขนให้สุด สลับกับการกำมือแน่น ช้าๆ สัก 10 ครั้ง หรืออาจทำการนวดคลายกล้ามเนื้อและเอ็นด้วยตนเองบ้าง

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • แกงส้มผักรวมกุ้งสด
    แกงส้มเป็นอาหารที่นิยมกินกันทุกภาค แต่ละภาคจะมีส่วนผสมและรสชาติที่แตกต่างกันตามความชอบ นอกจากเผ็ดแล้วยังมีรสเปรี้ยว เค็ม และหวาน ส่วนของรสเปรี้ยวได้มาจากน้ำมะขามเปียก รสหวานจากน้ำตาลปี๊บ รสเค็มจะใช้เกลือหรือน้ำปลา ในอดีตเนื้อสัตว์นิยมใช้ปลาเพียงอย่างเดียว แต่ปัจจุบันได้มีการดัดแปลงใช้กุ้งสดหรือกุ้งแห้งก็ได้ เมนูนี้คุณทางโภชนาการให้เส้นใยอาหารค่อนข้างสูง แหล่งที่ดีของวิตามินซีและบีตาแคโรทีน

    (เครดิตภาพ : A man of smile, Sunisaoley, Kitkat, ยายหนู)

    วิธีทำ :>> http://bit.ly/PbGmiN

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • เสือร้องไห้
    เป็นเนื้อช่วงระหว่างอกของวัว มีไขมันแทรกอยู่ระหว่างเนื้อโดยรอบ แล่เป็นชิ้นพอประมาณนำไปย่างด้วยเตาถ่านไฟร้อนปานกลาง ไขมันที่แทรกอยู่จะค่อยๆ ละลายหยดลงบนถ่าน ทำให้เนื้อที่ได้มีความนุ่ม มัน เวลาเคี้ยวให้รสชาติหวานนุ่ม กรอบ เหนียวพอประมาณ เสือจะร้องไห้มากยิ่งขึ้นหากได้น้ำจิ้มรสเด็ด บีบมะนาวลงไปได้รสเปรี้ยวนำนิดๆ หรือหากชอบแบบขมๆ ก็ใส่ดีเพิ่มไปอีก และเติมผักพื้นบ้านริ้มรั้ว ข้าวเหนียว แค่นี้ก็แซ่บเหลือหลายแล้ว

    (เครดิตภาพ : ตุ้ย-พงษ์พิษณุ, J.Apirom, OverEat, ลุงเหน่งคนเดิม, chotto, noot010, Plutocrat Moz)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ข่า : ขับลม ขับเสมหะ
    คนไทยใช้ข่าปรุงอาหารมากกว่าชนชาติใดในโลก นอกจากใช้ส่วนช่อดอกของข่าเป็นผักจิ้มโดยตรงแล้ว ส่วนที่ใช้ปรุงอาหารคือเหง้าทั้งอ่อนและแก่ใช้ปรุงอาหารตำรับต่างๆ มีบทบาทช่วยดับกลิ่นของเนื้อและปลา ข่าอ่อนใช้ปรุงอาหารประเภทไก่ต้มข่า หรือต้มข่าทะเล หอมและอร่อยมากทีเดียว ตลอดจนเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ถือเป็นเสาหลักของครัวไทยอย่างหนึ่งที่จะขาดเสียมิได้

    สรรพคุณ เหง้ากินเป็นยาขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ขับเสมหะ ขับเหงื่อ แก้บิด เป็นยาระบาย แก้ปวดท้อง ฯลฯ ใช้ภายนอก ทาแก้กลากเกลื้อน ลมพิษ

    วิธีใช้
    1.แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และปวดท้อง ใช้ขนาดเท่ากับหัวแม่มือ (สด ประมาณ 5 กรัม แห้งประมาณ 2 กรัม) ทุบให้แตกต้มเอาน้ำดื่ม
    2.ใช้รักษาโรคผิวหนัง (เกลื้อน) ใช้เหง้าสดฝนกับเหล้าหรือน้ำส้มสายชู หรือตำแล้วแช่แอลกอฮอล์
    3.ใช้แก้ลมพิษ โดยนำหัวข่าล้างน้ำให้สะอาดตำผสมกับเหล้า ทาบริเวณที่เป็นลมพิษ จะทำให้เย็นและหายคันภายในเวลาอันรวดเร็ว

    ** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • พระจันทร์ครึ่งซีก : บำรุงปอด
    ดอกสีม่วงอ่อน เมื่อบานกลีบดอกแยกไปข้างเดียวทำให้เห็นคล้ายเป็นดอกบัวครึ่งซีก ดอกบานใหญ่ในฤดูร้อน เป็นไม้ที่ชอบขึ้นในที่ชื้นแฉะ แพร่พันธุ์โดยการแยกต้นปักชำ สรรพคุณ ทั้งต้น รสเย็นสุขุม รับประทานบำรุงปอด แก้วัณโรค แก้หืด แก้ปอดพิการ แก้พิษ เจ็บคอ ตาแดง ขับปัสสาวะ ไส้ติ่งอักเสบ ลำไส้อักเสบ แก้ไอเพราะปอดร้อน แก้แน่นหน้าอก เจ็บสีข้าง บวมช้ำ ใช้ภายนอก ดับพิษ แก้บวม แก้ฝีตะมอย แก้มะเร็งกระเพาะอาหารหรือที่ทวารหนัก แก้ข้ออักเสบ เคล็ดขัดยอกบวมเจ็บ ฝี แผลเปื่อย บาดแผล กลากเกลื้อน ผื่นคันและแก้คัดจมูก

    ตำรับยา
    1.ทอนซิลอักเสบ ใช้ต้นสดตำให้ละเอียด ปั้นเป็นก้อนขนาดไข่ไก่ ใส่ในถ้วย เติมเหล้าลงไป 90 มล. ผสมให้เข้ากัน คั้นเอาน้ำ แบ่งอม 3 ครั้ง ๆ ละ 10-20 นาที แล้วบ้วนทิ้ง
    2.บิด ใช้ต้นสด 60 กรัม ต้มน้ำเติมน้ำตาลแดง(น้ำตาลอ้อย) กินล
    3.ท้องเสีย ใช้ต้นสด 30 กรัม ต้มน้ำกิน
    4.บวมน้ำ (เพราะไตอักเสบ) ท้องมาน(เนื่องจากพยาธิใบไม้ในเลือด) ใช้ต้นสด 30-60 กรัม ต้มน้ำกิน
    5.ดีซ่าน ขัดเบา บวมน้ำ ใช้ต้นสด 30 กรัม ผสมกับรากหญ้าคา 30 กรัม ต้มน้ำใส่น้ำตาลทราย แบ่งกิน 2 ครั้ง เช้าและเย็น
    6.อาเจียนเป็นเลือด ใช้ต้นสดตำผสมเหล้าเล็กน้อยกิน
    7.เคล็ดขัดยอกบวมเจ็บ ใช้ต้นสด 60 กรัม น้ำ 180 มล. ต้มให้เหลือ 90 มล. กรองเอาน้ำเก็บไว้นำกากที่เหลือไปต้มอีกครั้งตามอัตราส่วนเดิม นำน้ำกรองครั้งที่สองรวมกับครั้งแรก แล้วเคี่ยวให้เหลือ 60 มล. เทใส่ขวดเก็บไว้ เวลาใช้เอาสำลีชุบน้ำยาปิดตรงบริเวณที่ปวดบวม
    8.ฝี แผลเปื่อย ผิวหนังอักเสบ ใช้ต้นสดพอประมาณ ใส่เกลือเล็กน้อย ตำให้แหลก พอกบริเวณที่เป็น
    9.เต้านมอักเสบ ใช้ต้นสดตำให้ละเอียด พอกบริเวณที่เป็น
    10.ตาแดง ใช้ต้นสดจำนวนพอสมควรล้างให้สะอาด ตำให้ละเอียด น้ำมาพอกบนหนังตา เอาผ้าก๊อซที่สะอาดปิด เปลี่ยนยาวันละ 2 ครั้ง

    ข้อห้ามใช้ ห้ามใช้ในคนที่มีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย อุจจาระหยาบเหลว

    ** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • กันเกรา
    ต้นไม้มงคลชนิดหนึ่ง ใช้เป็นไม้เสาเข็มในพิธีวางศิลาฤกษ์อาคาร เชื่อว่ากันเกราช่วยปกป้องคุ้มครองและป้องกันภยันตรายต่างๆ ได้ กันเกราเป็นต้นไม้ที่ไม่ผลัดใบ รูปทรงพุ่มงดงาม ปลูกง่ายแข็งแรงทนทาน เหมาะปลูกในบริเวณบ้านหรือที่สาธารณะ ประกอบกับดอกที่มีกลิ่นหอมแรง ส่งกลิ่นไปไกล ทั้งยังหอมสดชื่นไม่ฉุน ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่งและซอกใบตอนปลายกิ่ง ออกดอกช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายน จึงน่าปลูกอย่างยิ่ง แม้กันเกราจะค่อนข้างโต้ช้า แต่หากผู้ปลูกเอาใจใส่ภายในเวลาไม่เกิน 10 ปี แล้วหลังจากนั้นก็จะได้รับคุณค่าดังกล่าวจากกันเกราไปอีกนานแสนนาน

    (เครดิตภาพ : สวัสดีนครพนม, Pecan, คนสร้างภาพ, มะโรง)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ปูผัดผงกะหรี่
    เมนูขึ้นโต๊ะขึ้นชื่อลือชา หอมกรุ่นจากกลิ่นเครื่องเทศ ผงกระหรี่สีเหลืองเข้ม ผัดคลุกเคล้ากับปูสดตัวใหญ่ๆ เนื้อแน่นๆ ยิ่งดี เสริ์ฟขึ้นโต๊ะร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ เนื้อปูหวานๆ แบบนี้ เอาช้างเอาเรือมาฉุดมาลากก็ไม่ลุกแน่นอน ถึงขนาดหลายคนแนะนำให้คนที่อยู่รีบกินก่อนจะมีอันเป็นไปจากโลกนี้ "ปูผัดผงกะหรี่" ด้วยความที่เป็นอาหารครบเครื่อง แต่วัตถุดิบหลักคือ ปู มีราคาแพงทำให้เมนูนี้แพงขึ้นตามต้นทุนเช่นกัน

    (เครดิตภาพ : ประสานไมตรี, Jamuay, sirivinit, jin leng, phuketseafood, บูตะ กะ กิมจิ, Opium, Mary UK, ญามี่)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • เดิน...ลดความดันเลือดสูง
    การเดินป้องกันความดันโลหิตสูงได้ ขณะที่คนที่เป็นอยู่แล้ว การเดินช่วยลดได้ มีการทำวิจัยเรื่อง "เดินจงกรม" ในคนไทยที่ป่วยเป็นโรคความดันโลหิตสูงปานกลาง พบว่าการเดินจงกรม เดินไปเดินมาเงียบๆ ธรรมดาๆ 15 นาทีแล้วนั่งพัก 5 นาที วัดความดันลดลง 3 มม.ปรอท ลดโอกาสเสียชีวิตจากอัมพฤกษ์ อัมพาต ประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์ ลดโอกาสเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ ประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์

    (เครดิตภาพ : bansawangjai)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว