คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

  • ยำไข่มดแดง
    ไข่มดแดง ที่ชาวบ้านนำมากินกันนี้ เป็นไข่ผสมกับตัวอ่อนระยะดักแด้ของมดงานและมดราชินี ชาวอีสานเรียกแม่เป้ง องค์การอนามัยโลกรายงานว่า ไข่มดแดงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และได้รณรงค์ให้กินไข่มดแดงเป็นอาหาร มีไขมันน้อย มีโปรตีนสูง มีรสเปรี้ยวใช้แทนมะนาว หรือน้ำส้มสายชูได้

    ส่วนผสม (กินได้ 4 คน) : ไข่มดแดง 165 กรัม หอมแดง (ซอย) 20 กรัม หอมเป (ผักชีฝรั่ง) 10 กรัม ต้นหอม (ซอย) 19 กรัม สะระเหน่ 7 กรัม น้ำปลา 4 กรัม น้ำปลาร้า 15 กรัม มะนาว 15 กรัม พริกป่น 4 กรัม ข้าวคั่ว 10 กรัม

    วิธีทำ
    1. การยำก็ทำง่าย เอาไข่มดแดงที่เตรียมไว้แล้วมาใส่ในชามที่จะใช้ยำ ไข่มดแดงในช่วงนี้หาลำบากจะมีตัวแม่ติดมาด้วย ใส่ข้าวคั่วลงไปผสมเลย ถ้าคั่วใหม่ ๆ ก็ยิ่งดี
    2. ตามด้วยพริกป่น ถ้าทำเองก็จะเผ็ดและหอมได้ที่ เติมน้ำปลาลงไป ตามด้วยน้ำปลาร้าที่ต้มสุก เทให้ทั่ว เพิ่มความเปรี้ยวอีกนิดด้วยมะนาว แล้วก็ใส่หอมซอยลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    3. จากนั้นใส่ต้นหอมและหอมเป หรือที่เรียกว่าผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
    4. ปิดท้ายด้วยใบสะระเหน่ ก็เป็นอันเสร็จ เมนูยำไข่มดแดง ตักขึ้นใส่จาน เสริฟกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ทานกับข้าวสวยก็ได้ มีผักสดร่วมด้วยก็อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ

    (เครดิตภาพ : สถาบันโภชนาการ, ไวน์มันแกว, ตุ้ยพงษ์พิษณุ, ธนนันท์, นู๋กัล)

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • แนวทางเลิกบุหรี่
    การเลิกบุหรี่เป็นของขวัญที่มีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ที่ท่านมอบให้แก่ตนเอง บุคคลรอบข้างที่ท่านรัก และแก่สังคมที่ท่านเอื้ออาทร การเลิกบุหรี่มีหลากหลาย ขึ้นกับแต่ละบุคคลจะเลือกใช้วิธีที่ใช้ได้ดีกับบุคคลหนึ่ง อาจใช้ไม่ได้ผลสำหรับอีกบุคคลหนึ่ง

    แนวทางปฏิบัติที่ได้ผลสำหรับคนที่เลิกบุหรี่สำเร็จ มีดังนี้
    1. ตัดสินใจให้เด็ดขาดและเลิกทันที การลังเล และผัดวันประกันพรุ่ง เป็นอุปสรรคต่อความสำเร็จ
    2. การหักดิบโดยการหยุดสูบ มักได้ผลดีกว่าการค่อยๆ ลดจำนวนลง
    3. ขยันออกกำลังกายหรือเล่นกีฬา ทำให้สมองได้รับสารกระตุ้นให้เกิดความสุข ทดแทนสารนิโคติน
    4. หลีกเลี่ยงบรรยากาศและสิ่งแวดล้อมที่กระตุ้นให้อยากสูบบุหรี่ เช่น การเข้าสังคมกับผู้สูบบุหรี่ รวมทั้งการกำจัดอุปกรณ์การสูบบุหรี่ทั้งที่บ้านและที่ทำงาน
    5. ดื่มน้ำบ่อยๆ เพื่อแก้กระหาย สร้างความสดชื่น และชะล้างสารนิโคตินออกจากร่างกาย
    6. ฝึกการทำสมาธิ สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการทำสมาธิ อาจฝึกโดยการหายใจเข้าออกลึกๆ
    7. กินวิตามิน อาหารเสริม ลูกอม มะนาวฝานเป็นชิ้นบางๆ แล้วแต่ความเชื่อและความชอบของแต่ละบุคคล

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • เทคนิคทรงพลังพิชิตอารมณ์เครียดและออฟฟิศซินโดรม
    มูลนิธิหมอชาวบ้าน ขอเชิญเข้าร่วมอบรม ในหัวข้อเรื่อง “เทคนิคทรงพลังพิชิตอารมณ์เครียดและออฟฟิศซินโดรม” โดย อาจารย์อรพินท์ ธีระตระกูลชัย (โค้ชซันนี่) ผู้เชี่ยวชาญทักษะชีวิต

    วันเสาร์ที่ 10 มิถุนายน 2560 เวลา 13.30 – 16.30 น. ณ อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ ชั้น 2 ห้อง 201 สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ซอยงามดูพลี ถนนพระราม 4 กทม.

    สมัครเข้าอบรมไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ รับจำนวนจำกัดเพียง 200 ท่าน

    โดยส่ง ชื่อ นามสกุล อายุ และเบอร์โทร ส่งมาที่ E-mail : [email protected] หรือส่ง SMS มาที่เบอร์ 09 4095 1635 line : Folkdoctor, Facebook : มูลนิธิหมอชาวบ้าน, www.doctor.or.th

    จัดโดย โครงการจัดอบรมสุขภาวะเพื่อประชาชน มูลนิธิหมอชาวบ้าน

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • เท้ามีกลิ่น...เหม็น
    ฤดูฝนอากาศอับชื้น เท้าของคนเรามักจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งเป็นปัญหาที่พบได้บ่อย อีกทั้งเท้าเป็น "อวัยวะที่โลกลืม" จริงๆ เพราะมีน้อยคนที่จะดูแลเอาใจใส่เท้าอย่างถูกวิธีและทะนุถนอม

    การป้องกัน ต้องระวังให้เท้าแห้งอยู่เสมอ อาจใช้แป้งฝุ่นฆ่าเชื้อโรยบ้าง

    การรักษา ยารักษาโรคสิวที่ใช้กันบ่อยคือ เบนซอยล์ เปอร์ออกไซด์ (benzoyl peroxide) ก็นำมาใช้รักษาโรคเท้าเหม็นได้ผลดี นอกจากนั้นยาปฏิชีวนะและยาฆ่าเชื้อราชนิดทาก็รักษาโรคเท้าเหม็นได้ พบว่าส่วนหนึ่งของคนที่เหงื่อออกที่ฝ่ามือ ฝ่าเท้ามาก จะมีลักษณะตื่นเต้น ตกใจง่าย วิตกกังวล และรู้สึกไม่มั่นคง บางครั้งหากเปลี่ยนอุปนิสัยให้เยือกเย็นและสงบขึ้น เหงื่อออกที่ฝ่ามือ ฝ่าเท้าจะดีขึ้น ถ้าไม่เคยตรวจสุขภาพก็แนะนำให้ไปพบอายุรแพทย์เพื่อตรวจเช็กร่างกายทั่วไป เพราะโรคบางอย่าง เช่น ต่อมไทรอยด์เป็นพิษก็อาจทำให้เหงื่อออกมากได้

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • 7 วิธีขับรถปลอดภัยเมื่อผจญ “ฝนตก-น้ำท่วม”
    1. เปิดไฟหน้ารถเสมอ โดยเปิดไฟต่ำ เพื่อช่วยให้มองเห็นสิ่งต่างๆ บนถนนได้ชัดเจนขึ้น และให้รถคันอื่นมองเห็นรถได้จากระยะไกล
    2. เปิดใบปัดน้ำฝน โดยปรับระดับความเร็วของใบปัดน้ำฝนให้สัมพันธ์กับความแรงและปริมาณฝนตก
    3. ลดความเร็ว เพื่อเพิ่มความระมัดระวังให้มากเป็นพิเศษ
    4. ให้ทิ้งระยะห่างจากคันหน้า เพราะสภาพถนนที่เปียกลื่น ต้องใช้ระยะทางในการหยุดรถเพิ่มขึ้น
    5. หลีกเลี่ยงการแซง แต่หากจำเป็นต้องประเมินสถานการณ์ ระยะทางข้างหน้า ความเร็วและระยะห่างของรถที่กำลังวิ่งตามกันในช่องจราจรซ้ายขวา
    6. รถลื่นไถลหรือเหินน้ำ ห้ามเหยียบเบรกจนล้อหยุดหมุนในทันที เพราะอาจทำให้รถพลิกคว่ำได้ ให้แก้ไขโดยลดความเร็ว ใช้เกียร์ต่ำ จนกว่ารถจะทรงตัวได้ แล้วจึงค่อยเหยียบเบรกเพื่อหยุดรถ
    7. เมื่อต้องขับรถผ่านน้ำท่วมขัง ให้หยุดประเมินสถานการณ์ หากระดับน้ำลึกสูงกว่าขอบประตูรถ ไม่ควรขับฝ่าไป ควรเลี่ยงไปใช้เส้นทางอื่น ทั้งนี้การเดินทางช่วงที่มีฝนตกมีโอกาสที่จะเกิดอุบัติเหตุได้สูง และมีโอกาสที่จะเป็นอุบัติเหตุใหญ่ที่มีคนบาดเจ็บและเสียชีวิตจำนวนมาก หากพบเห็นผู้บาดเจ็บจากอุบัติเหตุ ขอให้โทร.แจ้งขอความช่วยเหลือจากทีมแพทย์กู้ชีพ โทร 1669 ซึ่งเป็นผู้ที่มีความรู้ความชำนาญ จะเกิดความปลอดภัยกับผู้บาดเจ็บมากขึ้น

    (เครดิต : กรมควบคุมโรค)

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ตำแยแมว : ขับเสมหะ
    ชื่ออื่นๆ : ตำแยตัวผู้ หานแมว ญ้าแมว หญ้ายาแมว หานแมว ฯลฯ ตำแยแมวเป็นไม้เล็ก ๆ จำพวกต้นหญ้า ชอบขึ้นตามที่ดินเย็น ๆ ตามที่รกร้างทั่วไป สรรพคุณทางยาสมุนไพร
    1. ราก - ขับเสมหะ ทำให้อาเจียน ทำให้ระคายเคืองทางเดินอาหาร เป็นยาถ่าย แมวจะกินส่วนของรากช่วยถอนพิษโรคของแมวได้ดี
    2. ใบ - ขับพยาธิเส้นด้ายในเด็ก ขับเสมหะในโรคหลอดลมอักเสบ ขับเสมหะในโรคหอบหืด เป็นยาถ่าย ใบแห้งป่นโรยรักษาแผลเนื่องจากนอนมาก ยาระบาย แก้หืด ขับเสมหะ
    3. ทั้งต้น - ขับเสมหะ ทำให้อาเจียน ถอนพิษของโรคแมวได้ดี

    วิธีใช้ : ต้นสดหรือตากแห้งก็ได้ มาหั่น แล้วต้มกินน้ำเป็นยา

    (เครดิตภาพ : ดวงหทัย)

    ** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • เฟอร์นิเจอร์สุขภาพ
    บ้าน ที่อยู่อาศัย ที่ทำงาน สถานที่ต่างๆ เราจะพบเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งประดับประจำไว้อำนวยความสะดวก หรือเอาไว้แค่ดูสวยๆ งามๆ ก็มี แต่ยังมีอุปกรณ์ หรือจะถือเป็นเฟอร์นิเจอร์ก็ได้อีกประเภทหนึ่ง ที่คนมักไม่ค่อยใส่ใจ ซึ่งทุกครอบครัว โดยเฉพาะบ้านที่มีผู้อยู่อาศัยวัยกลางคน และผู้สูงอายุพึงมีไว้ประจำทุกหลัง นั่นคือ “เฟอร์นิเจอร์สุขภาพ”

    รายละเอียด :>> http://bit.ly/1lkcIIP

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ไคร้ย้อย
    ชื่ออื่นๆ : สารภีน้ำ กาบพร้าว จิก ดอกปีใหม่ แต้วน้ำ ปูมปา คล้ายสองหู ผีหน่าย ฯลฯ ไม้ต้นขนาดกลาง ทรงพุ่มค่อนข้างกลม แผ่กว้าง ดอกสีขาวนวล มีกลิ่นหอม ออกเป็นช่อแบบช่อกระจะที่กิ่งและ ซอกใบใกล้ปลายกิ่ง กลีบเลี้ยง 5 กลีบ รูปสามเหลี่ยมยาวเรียว สีนํ้าตาลอมแดง มีขนด้านนอก ดอกมักออกช่วงเดือนมิถุนายน - กรกฏาคม เหมาะที่จะปลูกประดับสวน ริมน้ำ ให้ร่มเงาดี ชาวเหนือนิยมนำไปทำบุญถวายพระ เนื่องจากเชื่อว่าจะมีโชคลาภตลอดปี

    (เครดิตภาพ : สุภฎารัตน์, กานดาน้ำมันมะพร้าว, paaoobtong, พ่อ@LLถุง)

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • วิถีบ้านเรา : อ่างล้างเท้า
    อาจพอมีพบเห็นบ้างในบ้านเก่าๆ คนพื้นเพ ชุมชนดั้งเดิมที่ยังอนุรักษ์ไว้ "อ่างล้างเท้า" พบได้บริเวณชานบันได ไว้สำหรับแขกไปใครมาได้ล้างเท้าก่อนขึ้นเรือน นอกจากนี้ในวัดบางแห่งยังพอพบเห็นเช่นกัน สมัยแต่ก่อนคนยังไม่มีการใส่รองเท้า การขึ้นบ้านเรือนหรือศาลาวัดจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องล้างเท้าทำความสะอาดก่อน แต่ปัจจุบันก็ยังคงมีบางบ้านหรือวัดที่ยังใช้งานและอนุรักษ์ไว้อยู่

    (เครดิตภาพ : ลิงจ๊ากจ๊าก, ^_^ (One Life One Love), l26boathouse, พราวนภา)

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ขนมตาล
    ขนมไทยโบราณที่นับวันยิ่งหาซื้อยากเย็นแสนเข็ญ แถมที่ขายอยู่ก็หารสชาติตาลแท้ๆ แบบดั้งเดิมไม่ค่อยได้ ขนมตาลทำจากเนื้อตาลผลสุกงอม แป้งข้าวเจ้า กะทิ และน้ำตาล รสชาติขนมตาลอยู่ที่ความหอมของลูกตาล ตบท้ายด้วยความหวานมันของมะพร้าวขูดที่โรยอยู่หน้าขนม

    (เครดิตภาพ : Endogawa Konan, blackbillaz)

    7 ปี 42 สัปดาห์ ที่แล้ว