อาหาร

  • 12 สูตรสวยด้วยผักและผลไม้

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 339 กรกฎาคม 2550
    12 สูตรสวย ด้วยผักและผลไม้ใกล้ตัวภกญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรการดูแลผิวหน้าด้วยสมุนไพรของสตรีทั่วโลกพบว่ามีการใช้กันมานานมากกว่า ๑ พันปีมาแล้วปัจจุบันได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสมุนไพร ผัก ผลไม้ ไข่แดง น้ำผึ้ง นม ...

  • น้ำเต้า ควบคุมเบาหวาน

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 339 กรกฎาคม 2550
    น้ำเต้าควบคุมดบาหวาน ...

  • ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 339 กรกฎาคม 2550
    ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพมองจากทัศนะแพทย์แผนจีน (๑) ตลาดผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพในประเทศที่พัฒนาทั่วโลก มีมูลค่ามหาศาลจากตัวเลขปี พ.ศ.๒๕๔๖ ของนิตยสาร Young ในสหรัฐอเมริกา มีมูลค่า ๑๕,๐๐๐ ล้านดอลลาร์สหรัฐ (ประมาณ ๖ แสนล้านบาท) และมีแนวโน้มสูงขึ้นทุกปี รวมถึงตลาดในประเทศไทยด้วย เนื่องจากความตื่นตัวทางด้านสุขภาพ โดยเฉพาะ ...

  • แกงส้ม มะรุมกุ้งสด

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 338 มิถุนายน 2550
    อทิตดา บุญประเดิม, ริญ เจริญศิริ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลแกงส้มมะรุมกุ้งสดแกงส้ม เป็นอาหารพื้นบ้านที่คนไทย ทุกภาคนิยมกิน ลักษณะของแกงเป็น แกงเผ็ดไม่ใส่กะทิมีสีแดงแสดรสชาติเฉพาะนอกจากเผ็ดแล้วมีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน โดยไม่มีรสใดนำ รสเปรี้ยวได้มาจากน้ำมะขามเปียก รสหวานจากน้ำตาลปี๊บ เพื่อให้ได้รสหวานนุ่มนวล ส่วนรสเค็มจะใช้เกลือหรือน้ำปลาก็ได้ ...

  • มะรุม ลดไขมันป้องกันมะเร็ง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 338 มิถุนายน 2550
    "มะรุม" เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางที่ถูกปลูกไว้ในบริเวณบ้านไทยมาแต่โบราณ กินได้หลายส่วนทั้งยอด ดอก และฝักเขียว แต่ใครๆ ก็นิยมกินฝักมากกว่าส่วนอื่นๆต้นมะรุมพบได้ทุกภาคในประเทศไทย ทางอีสานเรียก "ผักอีฮุม หรือผักอีฮึม" ภาคเหนือเรียก "มะค้อม- ก้อน" ชาวกะเหรี่ยงแถบกาญจนบุรีเรียก "กาแน้งเดิง" ส่วนชาวฉานแถบแม่ฮ่องสอนเรียก "ผักเนื้อไก่" ...

  • สร้างผิวสวยด้วยอาหาร

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 337 พฤษภาคม 2550
    ผิวสวย หน้าใสนพ.ประวิตร พิศาลบุตรสร้างผิวสวยด้วยอาหารทั้งรูปแบบการกินและรูปแบบการดำรงชีวิต ตลอดไปจนถึงพันธุกรรม เหล่านี้มีผลต่อการแก่ของผิวหนังทั้งนั้น แต่เนื่องจากเราเปลี่ยนแปลงพันธุกรรมไม่ได้ จึงต้องหันมาสนใจดูแลร่างกายโดยเน้นที่อาหารแทนการกินอาหารกับผิวสวยข้อแนะนำการกินอาหารเพื่อให้ผิวสวยมีดังนี้๑.ดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอ อย่างน้อยวันละ ๘ แก้ว จะเป็นการช่วยชำระของเสีย ...

  • ขจร

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 337 พฤษภาคม 2550
    ขจร ขึ้นลานวัดทัศนาดูอาวาส ศิลาลาดเลียบเดินเนินสิงขร พฤกษาออกดอกช่ออรชร หอมขจรจำปาสารภี นิราศเมืองเพชร...สุนทรภู่จรเป็นไม้เลื้อยวงศ์ดอกรัก คือวงศ์ Asclepiadaceae บ้างเรียกดอกสลิด ผักขิก (ร้อยเอ็ด) ผักสลิดคาเลา สลิดป่า ผักสลิด กะจอน ขะจอนขจรเป็นไม้เถาเนื้อแข็งขนาดเล็กสูง ๓-๖ เมตร ยอดอ่อนมีขนปกคลุม เปลือกหนานุ่มมีรอยแตกลึก ...

  • น้ำผลไม้กับสุขภาพเด็ก

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 337 พฤษภาคม 2550
    อาหารและโภชนาการ ดร.อุรุวรรณ แย้มบริสุทธิ์ ฝ่ายมนุษยโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล น้ำผลไม้กับสุขภาพเด็ก ปัจจุบัน น้ำผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่เด็กนิยมดื่มกันมากขึ้น ผู้ปกครอง สามารถเตรียมให้หรือซื้อหาน้ำผลไม้ที่บรรจุภาชนะชนิดต่างๆ ได้ง่าย บางครอบครัว ทารกที่อายุต่ำกว่า ๖ เดือน ...

  • ยำผักบุ้งทอดกรอบ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 337 พฤษภาคม 2550
    เข้าครัวศศพินทุ์ ดิษนิล, ริญ เจริญศิริ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ยำผักบุ้งทอดกรอบ ผักบุ้ง ...

  • กระเจียว

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 337 พฤษภาคม 2550
    เดชา ศิริภัทร ...
Skip to Top