อาหาร

  • วัฒนธรรมไทย อาหารไทย-สมุนไพรไทย

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 324 เมษายน 2549
    ชาติต่างๆ ย่อมมีภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของตนเกี่ยวกับการกินการอยู่และการรักษาตัวซึ่งเหมาะสมสอดคล้องกับสิ่งแวดล้อมที่ชนชาตินั้นๆ อาศัยอยู่ สังคมก็เหมือนต้นไม้ที่ต้องมีรากรากของสังคมคือ วัฒนธรรมถ้าตัดรากต้นไม้อะไรเกิดขึ้นฉันใด การพัฒนาโดยตัดรากของสังคม ก็มีผลทำนองเดียวกันฉันนั้นการพัฒนาที่ทิ้งฐานทางวัฒนธรรมย่อมนำไปสู่วิกฤตการณ์เสมอไม่ได้หมายความว่าไม่ควรรับวัฒนธรรมอื่น ...

  • มะเร็งป้องกันได้ด้วยการกิน

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 324 เมษายน 2549
    ศูนย์ข้อมูลข่าวสารด้านอาหารแห่งเอเชีย (AFIC) ร่วมกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) จัดเสวนาเกี่ยวกับโภชนาการเรื่อง "การเพิ่มประสิทธิภาพระบบภูมิคุ้มกันสำหรับเด็กด้วยโภชนาการที่ถูกต้อง" โดยเภสัชกรมานิตย์ อรุณากูร ...

  • อาหารเกาหลี : กระแสล่ามาแรง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 324 เมษายน 2549
    วันนี้หากใครไม่พูดถึงละครดังของเกาหลีอย่าง “แดจังกึม” หรือใครไม่รู้จัก “จอมนางแห่งวังหลวง” คงต้องบอกว่าเชยมาก เพราะยุคนี้เรียกได้ว่าเป็นยุค “เกาหลีฟีเว่อร์” โดยแท้ต้องขอชื่นชมกระทรวงวัฒนธรรมของแดนโสมที่สามารถสร้างกระแสความนิยมของ “อาหารเกาหลี” มาผนวกกับแผนโฆษณาการท่องเที่ยวและความบันเทิงในรูปแบบภาพยนตร์ ตลอดจนความนิยมในศิลปินนักร้อง ...

  • กินอย่างไรเมื่อเป็นไตวายเรื้อรังและรักษาด้วยการล้างไต

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 324 เมษายน 2549
    ฉบับที่แล้วเราคุยกันถึงเรื่องการรู้จักกินเพื่อชะลอความเสื่อมของไตให้ได้นานที่สุด แต่ถ้าเราได้พยายามดูแลรักษาร่างกายด้วยการควบคุมอาหารและการให้ยาอย่างถึงที่สุด แต่ก็ยังไม่ได้ผลจนกระทั่งไตหมดสภาพการทำงาน ไม่สามารถขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายได้แล้ว การรักษาในขั้นต่อไปคือการล้างไต หรือการผ่าตัดเปลี่ยนไต ในฉบับนี้เราจะมาคุยกันต่อว่าถ้าผู้ป่วยอยู่ในภาวะไตวายเรื้อรังที่ต้องล้างไตแล้ว ...

  • แกงส้มผักรวมกุ้งสด

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 324 เมษายน 2549
    ...

  • ผมตั้งใจเป็นผู้สูงอายุ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 324 เมษายน 2549
    เช้า คุยกับเพื่อนๆ ที่ชมรมออกกำลังกายสาย เขียนบันทึกประจำวันกลางวัน ดูโทรทัศน์บ่าย เล่นซออู้กลางคืน เล่นกับหลานวันหนึ่งไปเติมน้ำมัน ระหว่างที่รอก็มองกระจกสำรวจดูหน้าตาตัวเอง เริ่มเห็นว่าเข้าสู่วัยสูงอายุแล้ว ...

  • ลดความอ้วนด้วยการ "กิน"

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 323 มีนาคม 2549
    “ลดความอ้วนที่ ‘ต้นเหตุ’ พิสูจน์แล้วว่าได้ผลจริง ลดน้ำหนักอย่างถาวร ไม่กลับมาอ้วนอีก ด้วยสิ่งธรรมชาติ ความอวบ...อ้วน...ไขมันส่วนเกิน...ปัญหาสุขภาพ ฯลฯ แก้ไขได้ ไม่ต้องอดอาหาร ไม่จำเป็นต้องออกกำลังกาย ใช้ได้ผลแล้วมากกว่า๔๐ ล้านคน รับรองผลภายใน ๑ เดือน สนใจดูรายละเอียดที่......”“กำจัดส่วนเกิน ต้นแขน ต้นขา หน้าท้อง หุ่นฟิตเฟิร์มสวยภายใน ...

  • มังคุด

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 323 มีนาคม 2549
    มังคุด อาหารของพระเจ้า ราชินีแห่งผลไม้สมุนไพร…แห่งอนาคตชื่อพันธุ์ไม้มังคุดชื่อพื้นเมืองมังคุด (ทั่วไป) แวะซือตอ (นราธิวาส)ชื่ออังกฤษmangosteenชื่อวิทยาศาสตร์Garcinia mangostana Linn.ชื่อวงศ์Guttiferaceมังคุด เอกลักษณ์ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มังคุดมีฉายาในแถบเอเชียด้วยความภาคภูมิใจในผลไม้ชนิดนี้ว่า “ราชินีแห่งผลไม้, the queen of ...

  • น้ำซ่าส์กับแก๊งขนม ชัยชนะของหนูนา

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 323 มีนาคม 2549

  • กินอย่างไรเมื่อเป็นโรคไตเรื้อรัง

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 323 มีนาคม 2549
    หน้าที่หลักของไตคือการกรองของเสียจากเลือดและขับถ่ายออกทางปัสสาวะ รวมทั้งรักษาดุลของน้ำ เกลือแร่และความเป็นกรดด่างของเลือด ปัจจุบันเรามักได้ยินคนรอบข้างพูดถึงโรคไตอยู่เสมอๆ ซึ่งขอทำความเข้าใจกับผู้อ่านแต่ต้นเรื่องว่าโรคไตเรื้อรังที่กำลังพูดถึงในฉบับนี้ เป็นอาการเริ่มต้นของโรคไตเรื้อรัง ...
Skip to Top