คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

เลือกอาหารถวายพระสงฆ์
1. เลือกเครื่องดื่มไม่ผสมน้ำตาล น้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มไม่ผสมน้ำตาลดีที่สุด เพราะน้ำตาลในเครื่องดื่มไม่ช่วยให้เกิดความอิ่ม และจะทำให้อ้วน เสี่ยงต่อการเกิดโรค หากต้องการรสหวาน ให้เลือกเครื่องดื่มสูตรน้ำตาลเทียม
2. เลือกนมจืดไขมันต่ำ หรือสูตรไร้ไขมันเพื่อลดปริมาณไขมันที่พระสงฆ์จะบริโภค เลือกถวายโยเกิร์ตแบบเป็นถ้วยรสธรรมชาติ เลี่ยงการถวายโยเกิร์ตชนิดดื่ม เพราะมีน้ำตาลสูง
3. เลือกข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพราะข้าวกล้องผ่านการขัดสีน้อยกว่า มีกากใยมากกว่า ช่วยให้อิ่มนาน ช่วยระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดี และช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลเข้ากระแสเลือดช้าลง เสี่ยงเบาหวานน้อยลง
4. เลือกแกงไม่ใส่กะทิ เช่น แกงจืด แกงส้ม แกงเลียง แกงป่า แทนแกงกะทิ หรือหากต้องการแกงกะทิจริงๆ ให้ใช้นมหรือกะทิธัญพืช

5. เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไม่ทอด ลอกหนังออกด้วยจะยิ่งดี ปรุงด้วยวิธีนึ่ง ย่าง ต้ม ปิ้ง อบ ผัดน้ำมันน้อย แทนการทอด
6. เลือกผักสด เลี่ยงผัดผัก ผักทอด เลือกถวายเมนูผักที่ไม่ผ่านการทอดหรือผัดด้วยน้ำมันปริมาณมาก เช่น ผักและน้ำพริก ผักและหลน หรือหากเป็นผัดผัก ให้เลือกที่ผัดใช้น้ำมันน้อย
7. เลือกผลไม้สด แทนน้ำผลไม้ ผลไม้แปรรูป ผลไม้สดมีประโยชน์มากกว่าน้ำผลไม้เพราะมีกากใยมากกว่า ช่วยให้อิ่มท้องนานกว่า ดีต่อระบบขับถ่ายมากกว่า หลีกเลี่ยงผลไม้แปรรูป เช่น ผลไม้หมักดองเพราะมีปริมาณโซเดียมสูง ส่งผลเสียต่อระดับ ความดันโลหิต หรือผลไม้อบแห้งเพราะมักมีปริมาณน้ำตาลสูง ส่งผลให้น้ำหนักเกิน
8. เลือกขนมน้ำเชื่อมแทนขนมน้ำกะทิ เลือกไอศกรีมผลไม้แทนไอศกรีมไขมันสูง หากต้องการถวายขนม เลือกขนมที่มีส่วนผสมของกะทิและน้ำตาลให้น้อยที่สุด หากต้องการถวายไอศกรีมเพื่อความเย็นสดชื่น เลือกไอศกรีมประเภทไร้ไขมันหรือไขมันต่ำ
9. เลี่ยงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่มีไขมันและโซเดียมสูงมาก ตัวเส้นบะหมี่ผ่านกระบวนการทอดมาก่อนบรรจุในซอง และเครื่องปรุงรสมีปริมาณโซเดียมสูงมาก เป็นอันตรายต่อทั้งหลอดเลือด ความดันโลหิต ไต และอื่น ๆ อีกมากมาย

(เครดิตภาพ : ลุงวุฒิ)

ขนมเทียน
ขนมพื้นบ้านที่นิยมทำ และนำมาทำบุญถวายพระช่วงวันออกพรรษา ส่วนผสมหลักๆ ประกอบด้วยแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลอ้อยหรือน้ำตาลปีบ และส่วนของไส้ทำมาจากถั่วเขียวบดละเอียด หรือตามแต่ความนิยมชมชอบแต่ละคน ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอรับประทาน หอด้วยใบตอง จับเป็นรูปทรงสามเหลี่ยม แล้วนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที เมื่อแกะใบตองขนมเทียนจะเหนียว นุ่ม หอมหวาน อร่อยไม่ติดมือ นำไปทำบุญถวายพระ หรือแบ่งปันรับประทานกันทั่วไป

(เครดิตภาพ : มธุลดา, มีแต่คิดถึง)

นอนเท่าไรจึงจะพอ
“มนุษย์” ใช้เวลา 1 ใน 3 ของชีวิตกับการนอน ปัญหาเรื่องการนอนหลับจึงพบได้บ่อยมาก การนอนของ “เด็ก” เกี่ยวข้องกับเรื่องการฝันและพฤติกรรมที่ผิดปกติ เช่น ฝันร้าย ตื่นตระหนกกลางดึก ละเมอเดินหรือพูด “ผู้ใหญ่” เกี่ยวข้องกับการ “นอนไม่หลับ” มากกว่าการ “นอนหลับมากเกินไป”

กรณีของผู้ใหญ่มีปัญหา “การเคลื่อนไหว” หรือ “หายใจผิดปกติระหว่างการนอนหลับ” เช่น ขากระตุก อยู่ไม่สุข ชัก นอนกรน นอนกัดฟัน ซึ่งส่งผลถึงเวลากลางวันด้วย เช่น ทำให้ง่วงเหงาหาวนอนตอนกลางวัน ทำงานตัดสินใจต่างๆ ได้ไม่ดี เกิดอุบัติเหตุได้ง่าย อารมณ์หงุดหงิด ซึมเศร้า วิตกกังวล

“คนปกติ นอนเท่าไรจึงจะพอ” เรื่องนี้สามารถประเมินตัวเองได้ง่ายๆ จากคำถามเหล่านี้
1. คุณรู้สึกมีกำลังในการทำงาน มีความสุขกับการนอนเป็นเวลา 7 ชั่วโมงหรือไม่ หรือคุณต้องใช้เวลานอนหลับถึง 9 ชั่วโมง จึงจะมีแรงทำงานได้เต็มที่
2. คุณมีปัญหาสุขภาพอื่นร่วมด้วยหรือไม่ เช่น อ้วน โรคทางหัวใจและหลอดเลือด
3. คุณมีปัญหาเกี่ยวกับการนอนหรือไม่
4. คุณต้องดื่มกาแฟระหว่างวันให้ทำงานได้หรือไม่
5. คุณรู้สึกง่วงเวลาขับรถหรือไม่

หากคุณมีปัญหาข้างต้น จะช่วยประเมินเกี่ยวกับระยะเวลาการนอนที่เหมาะสมได้ในแต่ละบุคคล

หลักการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ
การออกกำลังกายมีประโยชน์ต่อชีวิตและร่างกายอย่างแน่นอน เช่น ช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ชะลอความเสื่อมวัย สุขภาพจิตดีขึ้น ลดภาวะความเสี่ยงเป็นโรคภัยไข้เจ็บ ช่วยให้ระบบหัวใจและปอดแข็งแรง เป็นต้น

หลักในการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ กล่าวโดยสรุปคือ
1.ก่อนออกกำลังกาย ควรมีการอุ่นร่างกายก่อนเวลาประมาณ 5 นาที เพื่อเตรียมความพร้อมร่างกาย ส่วนช่วงเวลาใดที่เหมาะแก่การออกกำลังกายไม่กำหนดกะเกณฑ์ให้เอาความเหมาะสมของผู้ออกกำลังกาย จะเช้าอากาศดีหรือเย็นเลิกงานก็ได้ แต่เวลานั้นควรจะเลยการรับประทานอาหารมาแล้วอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
2.ตามด้วย การออกกำลังกาย
- ต้องมความเหนื่อยหรือความหนักที่เหมาะสม เช่น การเดินเร็ว การวิ่งเหยาะ การว่ายน้ำ ฯลฯ ที่ทำให้เกิดความเหนื่อยได้
- ระยะเวลาการออกกำลังกาย ควรปฏิบัติต่อเนื่องกันนาน 25-30 นาที
3.แล้วค่อยๆ ผ่อนลงอีกประมาณ 5 นาที จึงหยุด
4.การออกกำลังกายเช่น จะต้องทำสม่ำเสมอ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง หรือวันเว้นวัน

หากปฏิบัติได้ตามแนวทาง จึงจะเป็นผลดีต่อสุขภาพโดยรวม