คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

  • "67 ปี รักเรา รักนิรันดร์"
    "คุณปู่ร้อยตรีประสาร - คุณย่าประทุม ไกรสมสาตร์" แบบอย่างความรักแท้ ครอบครัว ความเสียสละดูแลห่วงใยกันและกัน ท่านทั้งสองได้รับรางวัลแม่ดีเด่น รางวัลพ่อดีเด่นแห่งชาติแบบอย่างที่ดีของคู่ชีวิตที่น่ายกย่อง คู่แท้คู่นี้ร่วมทุุกข์ร่วมสุขด้วยกันกว่า 67 ปี แต่ตอนนี้ท่านทั้งสองเสียแล้ว คุณย่าเสียชีวิตเมื่ออายุ 82 ปี วันที่ 16 ธ.ค. 56 เนื่องจากล้มเลือดออกในสมองรักษาต่อเนื่องมา 5 เดือน ระหว่างที่คุณย่าป่วย คุณปู่ก็เฝ้าดูแลให้กำลังใจคุณย่าข้างเตียงทุกวัน หลังจากคุณย่าจากไปไม่ถึงเดือนคุณปู่ก็ตรอมใจ ทนคิดถึงคุณย่าไม่ไหว เสียตามไปในวันที่ 13 ม.ค. 57 สิริอายุ 92 ปี ทั้งนี้ ตอนจัดงานศพคุณย่า คุณปู่จะไปเคาะโลงบอกทุกวันว่า "เดี๋ยวฉันจะตามเธอไปน่ะ"

    คุณมิ้ง หลานสาวเล่าให้ฟังว่า คุณปู่สาร ท่านเป็นคน 4 แผ่นดิน แกเกิดตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6 ช่วงพบรักกันครั้งแรกนั้น คุณปู่ยังบวชเป็นพระ บวชอยู่เป็นสิบปี พอท่านเจอคุณย่าทุม ซึ่งขาว สวย หมวย จึงต้องตาต้องใจกัน เลยลาสิกขาจีบไปมาจนให้ญาติผู้ใหญ่มาสู่ขอ แล้วมากินอยู่ที่บ้าน แต่คุณแม่ของปู่ ไม่ชอบ เนื่องจากเลือกสาวอื่นให้คุณปู่อยู่แล้ว จึงต้องย้ายไปอาศัยอยู่กับพี่สาว ชีวิตผ่านความยากลำบากมาก เข้าโรงเผาถ่านขาย แต่คุณย่าท่านเป็นผู้หญิงที่อดทน เอาความดีเข้าแลก แล้วก็มีหลาน จึงช่วยแก้ไขร้ายเป็นดี เลยได้ย้ายเข้าไปอยู่บ้านคุณปู่ และเป็นสะใภ้สุดที่รักเลย ช่วงนั้นเกิดสงครามเกาหลี สงครามเวียดนาม ท่านก็เป็นทหารด้วย ความที่เป็นคนอ่านออกเขียนได้ เลยได้เป็นทหารเสนารักษ์ กลับมาเลยรับราชการทหาร และได้ความรู้ยูกยาช่วยเหลือคนติดตัวมา ก็ช่วยเหลือชาวบ้านไม่คิดค่ารักษา หรือใครมีแค่ไหนก็แค่นั้น

    คุณย่าเล่าให้ฟังว่า คุณปู่เป็นหัวหน้าครอบครัว ส่วนย่าเป็นแม่บ้าน ดูแลพ่อแม่ของปู่ แล้วก็ลุกๆ 5 คน ทำงานบ้านทุกอย่างเลย สมัยก่อนบ้านอยู่ริมน้ำ แม้ตัวเองจะท้อง 9 เดือนแล้ว ก็ยังห่ามน้ำขึ้นบ้านอยุ่เลย คุณย่าบอกว่า เอาเข้าจริงๆ ตั้งแต่กินอยู่แต่งงานด้วยกันมา ผ่านความยากลำบากแสนเข็ญนานับประการ ไม่เคยทะเลาะกันรุนแรงเลย มีนิดๆ หน่อยๆ งอนกันอะไรบ้างตามประสาชีวิตคู่ แต่ด้วยความที่มันลำบาก ผ่านการต่อสู้ ร่วมทุกข์มาด้วยกัน บวกกับความรักที่หยัดยืน มีให้ด้วยกันเสมอมา จึงทำให้ครองคู่ด้วยกันมาตราบจนลมหายใจสุดท้าย "เพราะเราคู่กัน"

    (ขอขอบพระคุณเรื่องเล่า/ภาพ : Mink Sasivimol)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ทอดมันปลากราย
    นอกจากจะกินเป็นกับข้าวแล้ว ยังกินเป็นอาหารว่างด้วย เนื้อปลาที่นิยมใช้ คือ ปลากราย เพราะเมื่อโขลกแล้วเนื้อปลาจะเหนียว ทำให้ได้ทอดมันที่เหนียวอร่อย เวลาทอดจะฟูสวย ทอดมันปลากรายที่ดี เนื้อปลาต้องสด รสชาติมีเค็มนำ มีรสหวานตามธรรมชาติของเนื้อปลากรายและรสเผ็ดเล็กน้อยจากเครื่องแกง แต่ปัจจุบันปลากรายค่อนข้างหายากและมีราคาแพง จึงใช้เนื้อปลาอื่นแทน แต่จะให้ได้อร่อยเท่าปลากรายแท้ๆ คงเป็นไปไม่ได้

    (เครดิตภาพ : HyNguNgi, Gajeab_Chicho, ทำไมจัง, ช้าง)

    วิธีทำ :>> http://bit.ly/1vHpsGB

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • กะสัง : ผักต้านมะเร็ง
    กะสังเป็นผักพื้นบ้าน ที่นิยมกินสดๆ หรือลวกกินกับน้ำพริก กินเป็นสลัด ยำกินก็ได้ กะสังถือเป็นผักต้านมะเร็งชนิดหนึ่ง มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและมีวิตามินซีสูง มีเบต้าแคโรทีน

    สรรพคุณ
    ใบใช้รักษาโรคลักปิดลักเปิด ต้นสดตำพอกฝีและสิว ตุ่มหนอง และโรคผิวหนังอื่นๆ หมอพื้นบ้านใช้รักษาเริม โดยใช้ต้นกะสังผสมกับขมิ้นและข้าวสาร ตำให้ละเอียดแล้วพอกทิ้งไว้ 1 คืน และนำใบมาตำขยำแปะทาเม็ดที่เป็นใต้ราวนมแก้มะเร็งเต้านม ทั้งต้นนำมาต้มเอาน้ำล้างหน้าบ่อยๆ จะทำให้ผิวหน้าสดใส รักษาสิว หมอพื้นบ้านต่างประเทศ (ฟิลิปปินส์) กินผักกะสังสดๆ หรือนำมาต้มกินเพื่อรักษาโรคเก๊าท์และข้ออักเสบ

    (เครดิตภาพ : orb, ชาวเหนือ, PEชา2, pissa)

    ** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ตะขบป่า
    ชื่ออื่นๆ : เบนโคก ตานเสี้ยน มะแกว๋นนก มะแกว๋นป่า มะขบ หมากเบน ฯลฯ ผลไม้พื้นบ้านพบตามหัวไร่ปลายนา ป่าโปร่ง ป่าเต็งรัง ป่าชายหาด ป่าเบญจพรรณ ตลอดจนตามริมแม่น้ำ ออกผลในช่วงเดือนกรกฎาคม - สิงหาคม ผลมีธาตุเหล็กสูง เหมาะสำหรับสุภาพสตรี มีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคความดัน แก้อ่อนเพลีย บรรเทาอาการโรคดีซ่าน ม้ามโต แก้คลื่นไส้อาเจียน และเป็นยาระบาย

    (เครดิตภาพ : Insignia_Museum, manager, ผู้หมู่วุฒิฅนขอนแก่น, บ้านพอเพียง เกษตรพอเพียง)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • เด็กชายฮูก….เด็กหญิงเค้าแมว
    ปัญหาคนรุ่นใหม่ ซึ่งมีทั้งวัยรุ่นและวัยทำงานทั้งหลายกระทำนับตั้งแต่ เล่นเกมส์ออนไลน์ คุยกันผ่านอินเตอร์เนต ส่งข้อความหากัน ดึกๆดื่นๆจนกลายเป็นเรื่องที่พบเห็นดาษดื่น จนกลายเป็นเรื่องปกติในสังคมยุคปัจจุบัน เป็นเรื่องที่พ่อแม่ ผู้ปกครองเกือบทั้งโลกปวดหัว แต่ก็ไม่รู้จะแก้ปัญหาอย่างไร

    รายละเอียด :>> http://bit.ly/1uJRkfV

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • "อุ่นไอรักพ่อ"
    เพจมูลนิธิหมอชาวบ้าน ขอเชิญชวนแฟนคลับทุกท่าน ร่วมส่งภาพ "อุ่นไอรักพ่อ - บอกรักให้โลกรู้" เนื่องในโอกาส "วันพ่อ" ตลอดเดือนธันวาคม เดือนมหามงคลของชาวไทย ส่งได้ทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำกัดแนว ไม่จำกัดจำนวน เพื่อร่วมสร้างเสริมความเข้มแข็งสถาบันครอบครัว
    ส่งมาได้ที่ : http://on.fb.me/1FKlus7

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ข้าวเกรียบว่าว
    ขนมโบราณที่ยังพบเห็นทั่วไป ทำจากข้าวเหนียวนึ่งสุก น้ำตาลปีบ ไข่แดงต้มสุก น้ำมันพืช โขลกและรีดเป็นวงกลม ผึ่งแดดให้แห้ง ก่อนนำมาปิ้งไฟ พลิกไปมาด้วยไม้จี จนพองขยายเป็นแผ่นใหญ่ สุกกรอบ หวานมัน ข้าวเกรียบว่าวมักพบได้ตามงานวัด งานบุญต่างๆ รวมทั้งจากพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่แผงลอย

    (เครดิตภาพ : นายน้ำปลากับนางสาวไข่ต้ม, ไอ้อ้วน, คนบ้านกาดบุ้ง, ahph9thi, หนมตุ้บตั้บ)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • หญ้าใต้ใบ : แก้ไข้ บำรุงตับ
    ชื่ออื่นๆ : มะขามป้อมดิน ไฟเดือนห้า หมากไข่หลัง หมากใต้ใบ ลูกใต้ใบ ฯลฯ สรรพคุณทั้งต้น แก้ไข้ทุกชนิด ขับปัสสาวะ รักษาริดสีดวงทวาร กามโรค ปวดท้องดีซ่าน ท้องเสีย และบิด ลดความดันโลหิต โดยนำต้นสดๆ 1 กำมือ ต้มกับน้ำ 2 ถ้วยแก้ว เคี่ยวให้เหลือ 1 ถ้วยครึ่ง ดื่มครั้งละครึ่งถ้วย ใบอ่อน แก้ไอสำหรับเด็ก ปรุงเป็นยาแก้อักเสบ แก้โรคตับ ตัวเหลือง ตาเหลือง คุมเบาหวานได้ดี ตำพอกรักษาแผลอักเสบให้แห้งเร็ว หมอยาจีนเชื่อว่า ช่วยกำจัดพิษออกจากตับ มีผลทำให้สายตาดี บำรุงตับ รักษาอาการดีซ่าน หมอพื้นบ้านไทยและหมออายุรเวทอินเดียมีความเชื่อว่า หญ้าใต้ใบเกิดมาเพื่อตับ ใช้ต้มกินเป็นยาแก้ดีซ่าน แก้ตับอักเสบตัวเหลือง ตาเหลือง

    ข้อควรระวัง : ห้ามใช้ในคนท้อง เพราะเป็นยาขับประจำเดือน

    ** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • มะระยัดไส้
    เมนูถูกปากของใครหลายๆ คน ไม่เฉพาะแต่ สว. (สูงวัย) กินได้ทุกเพศทุกวัย วิธีการทำเครื่องปรุงหาได้ไม่ยุ่งยาก เครื่องปรุงชูโรงหลัก คือ มะระจีน แต่อาจพลึกแพลงเป็นมะระขึ้นกตามแต่ชอบ คว้านเอาเมล็ดออก หั่นเป็นท่อนพอประมาณ แล้วยัดไส้ด้วยเนื้อหมูที่คลุกเคล้าเครื่องปรุงตระเตรียมไว้ หรือจะใส่วุ้นเส้นเพื่อเพิ่มความอร่อยน่ากินมากยิ่งขึ้นก็ได้ แม้ว่ามะระจะมีรสขมแต่ก็มีประโยชน์ดีต่อร่างกาย โดยเฉพาะคุณสมบัติเด่น คือ มะระมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน ช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือดดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน ความดัน นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ขับพยาธิ ช่วยเจริญอาหาร บำรุงร่างกาย ฯลฯ

    (เครดิตภาพ : รักคุณแฟน, inthemoon, myyoke, Pranee's Thai Kitchen, แตง, นรอง)

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว
  • ตะไคร้ : สารพัดประโยชน์
    พืชผักสวนครัวที่รู้จักกันดี จัดเป็นสมุนไพรชั้นเยี่ยม ส่วนที่ใช้ทั้งต้นและราก รักษาได้หลายโรค เช่น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่น จุกเสียด ขับปัสสาวะ แก้ขัดเบา ขับเหงื่อ ลดไข้ แก้เคล็ดขัดยอก แก้ปวดเมื่อย แก้ปวดหลัง แก้อาเจียน แก้กะษัย แก้คาวคอ แก้ลมวิงเวียน หน้ามืดตาลาย แก้หวัด ลดความดันสูง บำรุงหัวใจ ฯลฯ นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาอายุวัฒนะ โดยนำเอาต้นตะไคร้ทั้งต้น ทั้งราก และใบ จำนวนต้นเท่าอายุ หั่นตากแดดให้แห้งบดเป็นผงผสมน้ำผึ้งปั้นเป็นลูกกลอนขนาดเท่าเม็ดในพุทรา กินก่อนนอนทุกวัน

    (เครดิตภาพ : le_chef, wattano, mcot_net)

    ** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **

    7 ปี 32 สัปดาห์ ที่แล้ว