สร้างเสริมสุขภาพ 3 อ. และป้องกันโรค
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 306 ตุลาคม 2547
ขนมจีนน้ำเงี้ยวขนมจีนน้ำเงี้ยว หรือขนมเส้นน้ำเงี้ยว เป็นอาหารของชาวไทยใหญ่แต่ดั้งเดิมใช้เส้นก๋วยเตี๋ยว ชาวไทยใหญ่เรียกว่า ข้าวซอยเงี้ยว เครื่องปรุงดั้งเดิมก็มีน้ำพริกแกง มะเขือส้ม หมูสับ กระเทียมเจียว น้ำต้มกระดูกหมู ถั่วงอก กะหล่ำปลีหั่นฝอยปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม มะนาว พริกป่นกินกับหนังปอง (พอง) ปัจจุบันมาดัดแปลงเรียกขนมจีนน้ำเงี้ยวใช้เส้นขนมจีนแทน ... -
นิตยสารหมอชาวบ้าน 306 ตุลาคม 2547 มรรควิถีของโยคะจากอดีตถึงปัจจุบันคอลัมน์โยคะ นิตยสารหมอชาวบ้าน ได้เริ่มมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2542 เราได้พูดกันถึงเทคนิคท่าโยคะอาสนะ เทคนิคปราณยามะ ได้มีการพูดถึงการประยุกต์เทคนิคโยคะเพื่อใช้ในการบำบัดรักษาโรค เป็นต้น สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นเรื่องที่คนทั่วไปรับทราบกัน เราจะมาลองดูเรื่องราวของโยคะที่ละเอียดลงไปอีก บ้างยังไม่เป็นที่รู้จัก หรือบ้างก็เป็นที่รับรู้จากศาสตร์สาขาอื่นๆ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 293 กันยายน 2547 ปราณยามะ 5เราได้อธิบายเรื่องพื้นฐานเกี่ยวกับลมหายใจกันมาหลายฉบับแล้ว ไม่ว่าจะเป็นกลไกการหายใจอัตโนมัติ การทำความรู้จักกับการหายใจด้วยทรวงอก (ใช้กล้ามเนื้อซี่โครงหายใจ) การหายใจด้วยหน้าท้อง (ใช้กล้ามเนื้อกะบังลมหายใจ) คราวนี้เรามาเข้าเรื่องปราณยามะกันเสียที ปราณ หมายถึง ลมหายใจ ยามะ หมายถึง การควบคุมดังนั้น ปราณยามะ หมายถึง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 293 กันยายน 2547 กาเฟอีนในขนมเด็กกาเฟอีนเป็นสารที่ได้จากธรรมชาติ พบในพืชประมาณ ๖๐ กว่าชนิด แต่ที่สำคัญที่เรารู้จักกันดี ได้แก่ ชา กาแฟ ผลโกโก้ ผลโคลา โดยพบว่าในใบชามีปริมาณกาเฟอีนมากที่สุด คือ ๒.๗-๔.๑ กรัมต่อปริมาณชา ๑๐๐ กรัม ในเมล็ดกาแฟมีกาเฟอีนรองลงมาคือ ๐.๘-๑.๓ กรัมต่อ ๑๐๐ กรัม เมล็ดโกโก้มีกาเฟอีน ๐.๗-๑.๗ กรัม ต่อ ๑๐๐ กรัม เมล็ดโคลา (ที่ใช้เป็นส่วนประกอบในน้ำอัดลมสีน้ำตาลดำ) มีกาเฟอีน ๑.๐-๒.๒ กรัมต่อ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 293 กันยายน 2547 อาหารปลอดภัย กินอย่างไร ห่างไกลโรคจะเห็นว่าสุขภาพประกอบด้วย ๓ องค์ประกอบใหญ่ๆ คือ อาหาร การออกกำลังกาย สุขภาพจิตที่ดี อาหารเป็นปัจจัยสำคัญในยุคโลกาภิวัตน์ ยุคที่หลายคนมองวัตถุนิยมเป็นที่ตั้ง การผลิตมิใช่ผลิตเพื่อบริโภคกันในครัวเรือนเพียงอย่างเดียว กลายเป็นผลิตเพื่อการค้าเป็นหลัก แสวงหาทุกวิถีทางที่จะทำให้ได้กำไรสูงสุด ทำให้ผลิตอาหารโดยไม่คำนึงถึงผู้บริโภค มีหลายคนที่ผลิตแต่ไม่บริโภคเอง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 293 กันยายน 2547 ปีบ : ราชินีจากป่าภาคตะวันตกขณะที่เขียนต้นฉบับต้นไม้ใบหญ้าฉบับนี้ เป็นช่วงต้นเดือนสิงหาคม ใกล้ถึงวันเฉลิมพระชนมพรรษาสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ อันถือเป็นวันแม่แห่งชาติของคนไทย เดือนสิงหาคมนับเป็นเดือนที่อยู่ในตอนกลางของฤดูฝน อาจถือได้ว่ามีฝนตก (โดยเฉลี่ย) สูงที่สุดเดือนหนึ่งในรอบปี โดยเฉพาะแถบภาคกลาง ซึ่งรวมภาคตะวันตกเอาไว้ด้วย เมื่อนึกถึงภาคตะวันตกของไทย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 293 กันยายน 2547 อาโรคยปรมา ลาภา "ความไม่มีโรค เป็นลาภอย่างยิ่ง"คำกล่าวนี้ทุกคนคงเห็นด้วยอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นโรคทางกาย ใจ หรือจิตวิญญาณ โดยเฉพาะผู้อ่าน "หมอชาวบ้าน" และหลายคนก็คงทราบกันแล้วว่า เวลาเราเจ็บไข้ได้ป่วย เกิดจากสาเหตุใหญ่ๆ ๒ สาเหตุ๑. เชื้อโรคเข้าไปในร่างกาย เช่น บิด อหิวาตกโรค วัณโรค เป็นต้น๒. การใช้ชีวิตไม่ถูกต้อง รวมทั้งอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 293 กันยายน 2547 กรดโฟลิก-โฟเลตจันทร์จิรา/พระนครศรีอยุธยา : ผู้ถามดิฉันอายุ ๒๔ ปี แต่งงานแล้ว ต้องการทราบเรื่องกรดโฟลิก-โฟเลต ดังนี้ค่ะ๑. กรดโฟลิก คืออะไร ใครบ้างที่ควรใช้กรดชนิดนี้๒. ในระยะตั้งครรภ์ ควรเพิ่มการดื่มนมที่มีส่วนผสมของกรดโฟลิกเวลาใด เช่น อายุครรภ์ตั้งแต่ ๑ เดือนไปจนถึงวันคลอดหรือเปล่า๓. ปริมาณที่ผสมกรดโฟลิก คนที่ตั้งครรภ์ควรดื่มวันละกี่ลิตร๔. ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 305 กันยายน 2547 "การเดิน" ดีต่อสุขภาพอย่างไรการออกกำลังกายเป็นเรื่องเฉพาะตัวสำหรับผู้ที่ใส่ใจหมั่นออกกำลังกายก็จะได้ สุขภาพที่แข็งแรงเป็นการตอบแทน ซึ่งจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับการลงทุน (เวลาและจิตใจ) ถ้าหากมีเวลาน้อยก็เลือกออกกำลังกายแบบง่ายๆ เช่น การเดิน (เร็ว) การวิ่ง (เหยาะๆ) การว่ายน้ำ การขี่จักรยาน การเต้นแอโรบิก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 305 กันยายน 2547
พริกขี้หนู กับปัจจัยเสี่ยง ของโรคหัวใจและหลอดเลือดพริก มีการบันทึกว่าพบครั้งแรกเมื่อประมาณ 7,000 ปี ก่อนคริสตกาลที่ประเทศเม็กซิโก ผู้ค้นพบคือ คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ผู้ค้นพบทวีปอเมริกานั่นเองพริก เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันแพร่หลายทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และในประเทศไทยคนไทยบริโภคพริกเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารมานานหลายชั่วอายุคนแล้ว ...
<