คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

บัวดิน
ชื่ออื่นๆ : บัวสวรรค์ บัวจีน บัวฝรั่ง ฯลฯ ไม้ดอกไม้ประดับขนาดเล็ก ดอกรูปกรวย มีกลีบ 6 กลีบ ดอกหลากสี เช่น ขาว เหลือง เหลืองทอง ชมพู ส้ม ฯลฯ บัวดินชอบดินโปร่ง ร่วนซุย น้ำไม่ท่วมขัง ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดหรือแยกหัว ออกดอกตลอดปี แต่ออกดอกมากช่วงหน้าฝน เหมาะที่จะปลูกประดับสวนหน้าบ้าน ริมทางเดิน แนวรั้ว รอบต้นไม้ใหญ่ ใช้พื้นที่ปลูกไม่มาก มีหลากหลายสีให้เลือก โรคแมลงไม่ค่อยมีรบกวน

(เครดิตภาพ : ดอกปีป, Mai_ZaZa_ZuZu, UncleNeh, noinoinoy, เสิน)

บัวผัน บัวเผื่อน
บัวพื้นเมืองของไทย ที่นิยมนำมาจัดสวน ปลูกเป็นไม้ประดับในอ่างหรือสระน้ำ ออกดอกตลอดปี โดยบัวผันดอกมีสีม่วง สีชมพู หรือขาว ส่วนบัวเผื่อนกลีบดอกขาวอมม่วง จัดเป็นบัวพื้นเมืองที่มีความทนทาน ปลูกเลี้ยงง่าย ทนแดดทนฝนได้ดี ทั้งนี้ก้านดอกนำมารับประทานเป็นผักสดจิ้มน้ำพริกได้ สรรพคุณทางยา แก้ไข้ บำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ แก้ร้อนในกระหายน้ำ

(เครดิตภาพ : สาวน้อย, สวนฟ้าใสวิกตอเรีย...พาน, ec-mall)

ไม่อยากอ้วน... กินอย่างไรดี
ปัจจุบันหลายคนตระหนักดีว่า "อ้วน" มากเกินไปไม่ดีกับสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าผอมมากจะดีกับสุขภาพ น้ำหนักตัวที่พอดี ไม่อ้วนและผอมคงจะดีที่สุด ที่ว่า "อ้วน" ไม่ดีกับสุขภาพนั้น เพราะทำให้มีความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง และโรคปวดข้อต่างๆ ได้มากกว่าคนปกติหลายเท่า

รายละเอียด :>> http://bit.ly/2a986Eq

อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ
(1) อาหารหลักที่ชาวเหนือนิยมกินได้แก่ ข้าวเหนียว ซึ่งเป็นอาหารที่กินทั้ง 3 มื้อ เราสามารถแบ่งมื้ออาหารของชาวเหนือในแต่ละวันได้เป็น 3 มื้อ คือ
- อาหารมื้อเช้า ซึ่งภาษาเหนือเรียกว่า ข้าวงาย หรือข้าวเช้า กับข้าวในตอนเช้านั้นมีไม่มาก โดยมักจะมีน้ำพริกแห้งๆ เป็นพื้น และแกล้มด้วยผักต้ม หรือเป็นน้ำพริกอ่องแกล้มด้วยผักสด
- อาหารกลางวัน เรียกข้าวตอน กับข้าวยังเป็นน้ำพริกอยู่แต่จะมีอาหารประเภทเนื้อ ได้แก่ เนื้อแดงปิ้ง หรือจิ๊น (ชิ้น) ปิ้ง (หมูทาเกลือพริกไทยปิ้ง) หรือกินกับแคบหมู รวมทั้งการกินขนมเส้น (ขนมจีน) น้ำเงี้ยวเป็นอาหารกลางวัน
- อาหารเย็น เรียกข้าวแลง กับข้าวจะเป็นน้ำพริกต่างๆ เช่น น้ำพริกอ่อง น้ำพริกปลาร้า และแกง เช่น แกงแค นอกจากนี้ยังมีเครื่องจิ้มน้ำพริกพิเศษคือน้ำหนัง ซึ่งเป็นหนังวัวที่เคี่ยวให้ข้นแล้วนำมาทำเป็นแผ่น เวลากินก็นำมาผิงไฟให้สุก แล้วใช้จิ้มกับน้ำพริก
4.อาหารการกินของชาวเหนือนั้นนิยมรสอ่อน แต่ไม่นิยมรสหวาน รสเปรี้ยวนั้นจะไม่เปรี้ยวมาก โดยใช้ความเปรี้ยวจากมะเขือส้มหรือมะกอก รสเค็มจะใช้ปลาร้าใส่ในอาหาร

(2) เนื้อสัตว์จะนิยมหมู ไก่ ปลา สำหรับชาวเหนือที่อยู่ในชนบทยังนิยมกินเนื้อสัตว์ที่หาได้ในท้องถิ่นได้แก่ กบ เขียด อึ่งอ่าง แมงยูน
(3) อาหารคาวของภาคเหนือส่วนใหญ่จะเป็นแกงชนิดต่างๆ เช่น แกงแค แกงหน่อไม้สด แกงอ่อมเนื้อ แกงขนุนอ่อน (แกงมะหนุน) แกงชะอม (แกงผักหละ) แกงยอดฟักทอง แกงหน่อไม้ดอง (แกงผักส้ม) แกงผักกาดจอ แกงเลียงบวบ (แกงมะนอย) ยำไข่มด น้ำพริกต่างๆ เช่น น้ำพริกอ่องที่ใช้หมูสับและมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบ น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกปลาร้า ฯลฯ ผักที่ใช้เป็นเครื่องเคียงของกับข้าว ส่วนใหญ่จะเป็นพืชผักในท้องถิ่นที่มีอยู่และขึ้นเองโดยธรรมชาติ
(4) อาหารคาวของภาคเหนือส่วนใหญ่จะใช้วิธีต้ม แกง ปิ้ง ย่าง เป็นส่วนใหญ่ และอาหารส่วนใหญ่จะมีปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำ
(5) อาหารหวานของภาคเหนือส่วนใหญ่เป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง น้ำตาล กะทิ เช่น ข้าวเหนียวเปียก ข้าวตอกตั้ง ขนมเทียน ขนมไข่หงส์ ข้าวเกรียบว่าว ขนมนางเล็ด ขนมรังผึ้ง
(6) ของว่างที่ชาวเหนือนิยมกินหลังอาหาร คือ เมี่ยง ซึ่งเป็นใบชานึ่งที่นำไปหมักด้วยน้ำส้ม น้ำตาล ให้ออกรสเปรี้ยวหวาน ซึ่งมี 3 ชนิดคือ เมี่ยงหวาน เมี่ยงส้ม และเมี่ยงฝาด

ด้วยสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่ค่อนข้างเย็นสบายตลอดปี จึงทำให้ชาวเหนือได้เปรียบในเรื่องความหลากหลายของพืชผักผลไม้ ซึ่งผลไม้ของชาวเหนือจะเป็นผลไม้ที่มีตามฤดูกาล เช่น ลิ้นจี่ ลำไย ลูกท้อ