อินทนิลน้ำ
ชื่ออื่นๆ : ฉ่วงมู ตะแบกดำ บะซา อินทนิล ฯลฯ ไม้ยืนต้นที่นิยมปลูกริมทางทั่วไป เปลือกหนา สีเทา หรือสีน้ำตาลอ่อน และมักมีรอยด่างเป็นดวงสีขาว ค่อนข้างเรียบ ไม่แตกเป็นร่อง หรือมีรอยแผลเป็น ออกดอกช่วงเดือนมีนาคม - พฤษภาคม ดอกสีม่วงสด หรือม่วงปนชมพู หรือชมพูล้วน ตรงส่วนบนสุดของดอกตูมจะมีตุ่มกลมเล็กๆ ติดอยู่ตรงกลาง สรรพคุณทางยา รากใช้เป็นยาสมานท้อง ใบต้มเอาน้ำกินแก้เบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด ลดไขมัน ลดความดันโลหิตสูง
(เครดิตภาพ : ดอกสารภี, Hades Kob, กานดา แสนมณี, Larry Oien)
5 วิธีจัดการ ฮอร์โมนหิว
ในการทำสงครามกับพุง เราต้องทำความรู้จักกับฮอร์โมนสำคัญสองตัว ตัวหนึ่งคือ ฮอร์โมนหิว และอีกตัวคือ ฮอร์โมนอ้วน วันนี้ขอนำเสนอฮอร์โมนหิวกันก่อน ฮอร์โมนหิวนี้มีอีกชื่อหนึ่งที่เป็นทางการว่า "เกรลิน"
เกรลิน ถูกหลั่งออกมาจากเซลล์กระเพาะอาหาร เพื่อส่งสัญญาณบอกสมองให้สั่งสองมือไปหาอาหารเข้าปาก ก่อนมื้ออาหารจะเป็นช่วงเวลาที่ระดับของเกรลินขึ้นสูง เมื่อรับประทานอาหารไป ระดับของเกรลินก็จะลดลงประมาณ 3 ชั่วโมงโดยเฉลี่ย วิธีการที่จะจัดการกับความหิว คือ พยายามควบคุมเกรลินให้ไม่สูงเกินไป และไม่ถูกหลั่งออกมาเร็วเกินไป ซึ่งทำได้ง่ายๆ ต่อไปนี้
1. เพิ่มโปรตีนดีในมื้ออาหาร พบว่าการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่ขาว ปลา ถั่ว จะช่วยยับยั้งการหลั่งของเกรลินได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมื้อเช้า
2. เลี่ยงอาหารไขมันสูง พบว่ามื้ออาหารที่มีไขมันสูง ส่งผลยับยั้งฮอร์โมนหิวหรือเกรลินได้ไม่ดีเท่าอาหารไขมันต่ำ นั่นหมายความว่า ยิ่งรับประทานอาหารมันๆ ก็จะยิ่งหิวง่ายขึ้น
3. อย่านอนดึก การนอนไม่พอส่งผลกระตุ้นการผลิตของเกรลิน ลองสังเกตดูว่าในวันที่คุณนอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ นอกจากจะง่วงเพลียแล้ว ยังมักจะหิวเก่งขึ้นด้วย
4. รับประทานมื้อเล็ก แต่บ่อยขึ้น การแบ่งอาหารเป็นมื้อที่เล็กลง แต่บ่อยขึ้นเป็นทุก 3-4 ชั่วโมง จะช่วยกระตุ้นเปปไทด์ YY3-36 ซึ่งจะไปยับยั้งการหลั่งของเกรลินอีกต่อหนึ่ง
5. หาทางจัดการกับความเครียด เช่น ออกกำลังกาย นวด นั่งสมาธิ ฟังเพลง ในเวลาที่เรามีความเครียดหรือวิตกกังวล เกรลินจะถูกผลิตเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เราหิวง่ายในยามเครียด
(เครดิตข้อมูล : เครือข่ายคนไทยไร้พุง)
เติมเต็มความรักด้วยการกอด
เวอร์จิเนียร์ ซาเทียร์ นักจิตบำบัดชาวอเมริกันได้กล่าวไว้ว่า “การกอดกันวันละ 4 ครั้ง เพื่อการดำรงชีวิต กอดกันวันละ 8 ครั้ง เพื่อการดำเนินชีวิต และกอดวันละ 12 ครั้งเพื่อการเจริญเติบโต”
การกอดไม่ได้เป็นเพียงการแสดงความรักเท่านั้นแต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพป้องกันการเกิดโรคร้าย เช่น โรคหัวใจและภาวะซึมเศร้า เพราะการกอดจะช่วยเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบในเม็ดเลือดแดงในเลือด ทำให้การลำเลียงของออกซิเจนไปยังเซลล์ต่าง ๆ ทั่วร่างกายดีขึ้น ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจเพราะช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนออกซิทอกซิน (Oxytocin) ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความรัก ส่งผลให้ความดันโลหิตลดลง ช่วยลดการหลั่งฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ก่อให้เกิดความเครียด และการกอดคนรัก สมองจะหลั่ง สารโดปามีน (Dopamine) ก่อให้เกิดความสุข ความพึงพอใจ ความกระฉับกระเฉง รวมทั้งสารแห่งความสุขตัวอื่น ๆ เช่น สารเอนโดฟิน (Endorphin) และเซโรโทนิน (Serotonin)
การกอดมีผลดีอย่างมากในเด็กเพราะสามารถเพิ่มอีคิวได้ โดยเฉพาะในเด็กทารกที่ได้รับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ การอุ้มกอดขณะให้นมลูกจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นและสานสัมพันธ์ความรักมากยิ่งขึ้น
การกอดสามารถทำได้ทั้งครอบครัว เพราะช่วยลดช่องว่างระหว่างครอบครัว เติมเต็มความรัก สร้างความไว้วางใจ ให้ความรู้สึกมั่นคง การคุ้มครอง สร้างความปลอดภัยให้แก่กัน และมีคุณค่ามากสำหรับการใช้ชีวิตโดยเฉพาะในเด็กและผู้สูงอายุซึ่งต้องอาศัยความรักจากคนที่อยู่รอบข้าง
(เครดิตข้อมูล : กรมอนามัย)
แคบหมู
แคบหมู เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวล้านนา ใช้รับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ เช่น น้ำพริก ขนมจีนน้ำเงี้ยว ใช้เป็นส่วนผสมในการตำน้ำพริก หรือแกง เช่น แกงบอน แกงผักตำลึง (แกงผักแคบ) แกงหน่อไม้ แคบหมูมีทั้งชนิดติดมัน และไม่ติดมัน ที่เรียกกันว่า แคบหมูไร้มัน ชาวล้านนาดั้งเดิม นิยมรับประทานแคบหมูเป็นอาหาร มากกว่าเป็นเครื่องแนม
(เครดิตข้อมูล : ฐานข้อมูลอาหารพื้นบ้านล้านนา เครดิตภาพ : isolateboy)
หมากต้องแล่ง
บักต้องแล่ง หรือ หมากต้องแล่ง หรือ นมน้อย เป็นผลไม้ให้สรรพคุณทางยา เหมาะกับคุณแม่ที่น้ำนมน้อย ผลสุกรสชาติหวาน ซึ่งในหนึ่งลูกจะมีเนื้อให้กินหวานอร่อยจริงๆ นิดเดียว ที่เหลือ คือเมล็ด หนึ่งลูกจะมีหนึ่งเมล็ด โดยปกติ ไม่นิยมกินเมล็ด แต่บางคน ก็เคี้ยวกินทั้งเมล็ดก็มี ราก ต้มน้ำดื่มแก้กล้ามเนื้อท้องเกร็ง บำรุงน้ำนม
(เครดิตภาพ : civicesgroup)
"ครอบครัวสุขสันต์"
เพจมูลนิธิหมอชาวบ้าน ขอเชิญชวนแฟนคลับทุกท่าน ร่วมส่งภาพ "ครอบครัวสุขสันต์" เนื่องในโอกาสวันปีใหม่ไทย วันครอบครัว วันผู้สูงอายุ การเยี่ยมเยียนญาติพี่น้อง ปู่ย่าตายาย ถิ่นฐานบ้านเกิด ตลอดเดือนเมษายน ส่งได้ทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำกัดแนว ไม่จำกัดจำนวน เพื่อร่วมสร้างเสริมความเข้มแข็งสถาบันครอบครัว
เหลืองปรีดียาธร
ชื่ออื่นๆ : ตาเบบูยา ตาเบบูยาเหลือง เหลืองหลวง ฯลฯ พรรณไม้ที่นิยมปลูกตามข้างทาง สวนสาธารณะทั่วไป ปลูกง่ายไม่ต้องดูแลเอาใจใสให้ยุ่งยากมากความ ดอกบานปีละหนเท่านั้น ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม ดอกสีเหลืองสะพรั่งสวยงามโดดเด่นแต่ไกล แถมถนนยังโรยด้วยดอกไม้สีเหลืองตลอดสองข้างทาง โดยเฉพาะถนนหมายเลข 3502 เส้นสามชุก - ด่านช้าง จ.สุพรรณบุรี ลองแวะเวียนไปชื่นชมความงามของธรรมชาติได้
(เครดิตภาพ : Niphon Smitthapipat, Thamrongrat Duangkaew, soundtheater, ไม้ดอกหอม, พ่อน้องตา)
ข้าวต้มมัดใบมะพร้าว
ข้าวต้มพื้นบ้านอีสานใต้ (ภาษาถิ่น เรียกว่า "อันซอม-สะเลิก-โดง") นิยมทำในงานพิธี งานบุญพื้นบ้าน หรือทำกินรวมเครือญาติ ส่วนผสมข้าวเหนียว กล้วยน้ำว้าสุก มะพร้าวขูด ถั่วลิสง เกลือ คลุกเคล้ากันแล้วมัดห่อด้วยใบมะพร้าวอ่อน กินแบบต้มสุกแล้วก็ได้หรือนำข้าวต้มสุกไปย่างไฟอ่อนๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน
(เครดิตภาพ : อักขณิช, นายสิบหมื่น, กระดานดำออนไลน์, unshommapraw, kaowtommatbaimapraw,
mushtiecoconutleaves)
น้ำพริกกะปิ ปลาทู
ถือเป็นอาหารครบเครื่องเรื่องโภชนาการ ข้อดีของเมนูนี้คือ ความหลากหลายของชนิดอาหารตั้งแต่ ผักเครื่องเคียง 5-6
ชนิดหรือมากกว่าตามชอบ แต่การกินผักสด ควรล้างให้สะอาด จัดเป็นเมนูอาหารไขมันต่ำ ได้ใยอาหารจากผักมาก
เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างยิ่ง นอกเหนือจากสรรพคุณทางยาที่หลากหลายของผักนานาชนิด
(เครดิตภาพ : chillpainai.com, swin, Nita, ดงละดอน, เรือนข้าหลวง, dhammavoice)
ดาวกระจาย
ไม้ดอกชนิดหนึ่งบนพื้นโลกได้รับการเรียกขาน เป็นชื่อของดวงดาวที่อยู่ไกลโพ้นขอบฟ้า นั้นคือ "ดาวกระจาย" กลีบดอกดาวกระจายปกติมีสีเหลือง แต่ปัจจุบันดาวกระจายพันธุ์ใหม่ๆ มีกลีบดอกสีต่างๆ มากมาย เช่น ขาว ชมพู แดง ม่วง แสด และสีเหลือง ดาวกระจายเป็นไม้ดอกที่ชอบกลางแจ้ง แดดจัด ปลูกง่าย โตเร็ว ขยายพันธุ์โดยเมล็ด เป็นไม้ดอกที่ปรับตัวเข้ากับสภาพดินฟ้าอากาศ จนอาจนำเมล็ดไปหว่านลงบนพื้นดินได้ โดยไม่ต้องไถพรวนใดๆ เลยก็ได้ และเมื่อดาวกระจายออกดอกติดเมล็ดและร่วงลงบนพื้นดิน ก็จะสามารถงอกขึ้นใหม่ได้เองอีกในปีต่อไป
(เครดิตภาพ : 1 ตะวัน 1000 ไมล์, luckyclover)
<