บานเช้าสีนวล
ไม้ดอกทรงพุ่ม กึ่งเลื้อย แตกกิ่งชี้ขึ้นไปลำต้นสูงไม่มากนัก ใบมนรี ปลายแหลม ขอบใบจัก ใบมีสีเขียวเข้มและดก ดอกมีสีเหลืองนวล กลางดอกแต้มสีน้ำตาลแดงเข้ม ดอกบานในช่วงเช้า พอตกกลางวันแดดจัดก็จะหุบ ออกดอกให้ชื่นชมทุกวัน ส่วนการนั้นง่าย ดูแลไม่ยาก ใช้พื้นที่ปลูกไม่มาก ปลูกได้ทั้งที่แดดจัดหรือร่มรำไร ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด ปักชำ หรือตอนกิ่ง
(เครดิตภาพ : At Your Service, Sabuysmile, natt (นาย แนต), parawarm)
วิถีบ้านเรา : ข้าวแช่
"ข้าวแช่" เป็นอาหารที่มีถิ่นกำเนิดจากชาวมอญในดินแดนลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา และใช้ประกอบในเทศกาลสงกรานต์ของชาวมอญ จนถือเป็นประเพณีสืบต่อกันมาว่า ในวันสงกรานต์จะต้องทำข้าวแช่ถวายพระ เพื่อความเป็นสิริมงคล จากนั้นคนไทยได้รับเอาวัฒนธรรมข้าวแช่ของชาวมอญมาใช้ ซึ่งในตอนแรกข้าวแช่จะมีอยู่แค่ในรั้วในวังเท่านั้น แต่ต่อมาได้แพร่โดยทั่วไปในหลายจังหวัด
เครื่องข้าวแช่นั้น จะเป็นของที่ปรุงจากของแห้งของเค็ม ซึ่งค่อนข้างจะมีรสจัด เพื่อให้เหมาะกับข้าวแช่ที่จะต้องผสมน้ำรับประทาน ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารจำพวกของผัดของทอด ถ้าของไทยรามัญ จะมีกะปิทอด หอมสอดไส้ทอด เนื้อเค็มผัด หัวผักกาดเค็มผัด กระเทียมดองผัด ไข่เค็มต้ม แตงโมจิ้มกับปลาป่นผสมน้ำตาล ส่วนของชาวบ้านไทยสมัยเก่าจะมีหลายอย่างเช่นกัน เช่น กะปิทอด หอมสอดไส้ทอด พริกหยวกสอดไส้ เนื้อเค็มฝอย ปลายี่สนฝอยผัดหวาน และจะขาดไม่ได้ คือ ผักสด ปัจจุบันมีการประยุกต์เครื่องเคียงหลากหลายมากขึ้น ใครรับประทานแบบไหนก็แล้วแต่ชอบ
(เครดิตภาพ : กระทรวงวัฒนธรรม, โรงพยาบาลอภัยภูเบศร, Sergeant Keroro, pmtwo, manager, boxkao, posttoday)
เพชรสังฆาต : รักษาริดสีดวงทวาร
ชื่่อเรียกอื่นๆ : ตำลึงทอง ขั่นข้อ สันชะควด สามร้อยต่อ ฯลฯ ภูมิปัญญาไทยนำเพชรสังฆาตมากินสดหรือแห้งรักษาโรคริดสีดวงทวาร ซึ่งวิธีกินสดอาจเกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร แต่หากจะไม่ให้ระคายเคืองมีข้อแนะนำให้นำเพชรสังฆาต 1 ปล้องมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ฝังในกล้วยน้ำว้าหรือหุ้มด้วยมะขามเปืยกแล้วกลืนลงคอ ป้องกันระคายเคืองได้ กินติดต่อกัน 5-7 วัน ปัจจุบันจึงมีการผลิตในรูปแคปซูล เพื่อง่ายต่อการกินและทดแทนยาแผนปัจจุบันซึ่งมีราคาถูกกว่าหลายเท่า
** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **
ข้าวต้มน้ำวุ้น
ขนมโบราณที่หลายคนอาจไม่รู้จัก ส่วนผสมหลักๆ มีข้าวต้มมัดห่อเป็นรูปร่างสามเหลี่ยม นำข้าวต้มที่ต้มสุกแล้วมาเกาะใส่จาน ตักน้ำเชื่อมที่ทำเตรียมไว้เทใส่ แต่งหน้าด้วยขนุนสด เติมน้ำแข็งลงไปเล็กน้อย รสชาติหอม หวานเย็นชื่นใจคล้ายร้อนได้ดี ปัจจุบันขนมข้าวต้มน้ำวุ้นหากินได้ยากมาก มักทำกินเองในครอบครัว ประเพณีวันสำคัญเท่านั้น
(เครดิตภาพ : aroi-snook, home-baking, CinnamonGal, nuchza, OverEat, ป้าอ้วนเหนียวเนื้อ, little foggy, Jim Runcha)
คนดี ทำดี ก็มีโรค (ร้าย) ได้
บางคนคิดว่า การเป็นคนดี ทำแต่ความดี กุศลกรรมน่าจะส่งผลให้เขามีสุขภาพดี มีภูมิต้านทานโรคดี ไม่ควรจะเจ็บไข้ได้ป่วย โดยเฉพาะโรคร้าย เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ แท้จริงแล้ว สุขภาพยังขึ้นกับปัจจัยด้านอื่นๆ อีกมากมายที่สำคัญ เช่น อายุ พันธุกรรม สิ่งแวดล้อม
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1nKphfy
น้ำรากบัวเพื่อสุขภาพ
นำรากบัวสดมา 1 กก. ให้เลือกชนิดที่อวบขาว ใช้สันมีดขูดผิวออก ล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นแว่นตามขวาง ใส่หม้อ ใส่น้ำพอประมาณ ต้มเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที หากต้มนานเกินไปน้ำจะไม่ใส จะมีสีแดง แล้วนำกากรากบัวออกใส่น้ำตาลพอหวานหรือหวานตามใจชอบ ใช้ดื่มร้อนหรือเย็นก็ได้ (กากรากบัวที่ใช้ต้มแล้วนำไปคลุกน้ำตาลใช้กินเป็นขนมหรือรากบัวแช่อิ่มหรือรากบัวคลุกน้ำตาลรับประทานเล่น)
สรรพคุณ
ใช้เป็นยาแก้ร้อนใน แก้ไอ แก้กระหายน้ำ ถ้าต้องการใช้เป็นยาแก้ไอ ให้ใช้รากบัวสดตำคั้นน้ำดื่มโดยไม่ต้องผสมน้ำตาล
ขนมไข่หงส์
ไข่หงส์ หรือไข่สวรรค์ หรือขนมไข่เหี้-ย หรือชื่อเรียกอื่นๆ แตกต่างตามท้องถิ่นนั้น เป็นขนมโบราณที่พบเห็นโดยทั่วไป ทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมมันเทศ สอดไส้ด้วยถั่วเขียว เครื่องเทศ ปั้นเป็นไข่แล้วนำไปทอดพอเหลืองกรอบ และนำไปชุบน้ำตาลให้น้ำตาลแห้งเกาะติด สีสันและรูปลักษณ์ของขนมน่าลิ้มลอง ยิ่งเมื่อได้กินแล้วกรอบนอก รสหวานจากน้ำตาลแห้งและไส้หอมอร่อยยิ่งนัก
(เครดิตภาพ : thoenpost, ชาร, DeadKiss)
สมุนไพรแก้แพ้อักเสบ แมลงสัตว์กัดต่อย
(1) ตำลึง ใช้ใบสด 1 กำมือ ตำแล้วคั้นเอาน้ำ ทาบริเวณที่เป็น (2) ขมิ้นชัน ใช้เหง้ายาวประมาณ 2 นิ้ว ฝนกับน้ำต้มสุก ทาบริเวณที่เป็น (3) พลู ใช้ใบสด 1-2 ใบ ตำให้ละเอียดผสมกับเหล้าขาวทาบริเวณที่เป็น (4) เสลดพังพอน (ตัวผู้หรือเมีย) ใช้ใบสด 1 กำมือ ตำให้ละเอียด คั้นเอาน้ำ ทาบริเวณที่เป็น หรือตำผสมเหล้าเล็กน้อยก็ได้
(เครดิตภาพ : ตลาดเกษตร, pharmacy_mahidol)
** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **
หัวปลี : อาหารบำรุงแม่และลูก
การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่มีประโยชน์มากมาย นมแม่ไม่เพียงเป็นการให้อาหารเพื่อให้ลูกอิ่ม เจริญเติบโตขึ้นได้เท่านั้น แต่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ยังเป็นการส่งเสริมกระบวนการพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็กอย่างมีคุณภาพ ทั้้งนี้พืชผักผลไม้ใกล้ตัวหลายชนิดเหมาะสำหรับคุณแม่และลูก เนื่องจากให้คุณค่าทางโภชนาการและสรรรพคุณทางยาดีต่อสุขภาพคุณแม่ บำรุงน้ำนม และการเจริญเติบโตของเด็ก
คุณค่าของหัวปลี
- คุณค่า อุดมไปด้วยแคลเซียม (มากกว่ากล้วยสุกถึง 4 เท่า) โปรตีน ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินซี บีตาแคโรทีน
- สรรพคุณ แก้โรคกระเพาะอาหาร ลำไส้ บำรุงเลือด ตั้งแต่โบราณสอนกันต่อๆมาว่าผู้หญิงที่คลอดลูกใหม่ๆ ให้กินหัวปลีมากๆ จะได้มีน้ำนมให้เลี้ยงลูกนานๆ
- อาหารแนะนำ แกงเลียงหัวปลี ยำหัวปลี ลวกจิ้มน้ำพริก (เวลาลวกให้ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำที่ต้มด้วย จะได้ลดความฝาด) ทอดมันหัวปลี หัวปลีชุบแป้งทอด
(เครดิตภาพ : บูตะ กะ กิมจิ)
เมื่อไม่สิ้นหวังก็ไม่หมดหวัง
เมื่อเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับการทำงานขึ้นแล้ว แน่นอนหลายๆ คนจะนึกถึงการรักษาเป็นอย่างแรก และเมื่อรักษาหายแล้ว การทำงานยังคงเป็นแบบเดิม รูปแบบเดิมๆ ระดับความหนักเดิมๆ หรือแม้กระทั่งพบกับความเครียดเดิมๆ แน่นอนโรคเดิมก็จะกลับมาถามหาอีกแน่
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1y0v02t
<