ภารกิจพิชิตเตี้ย โง่ อ้วน
ไม่มีใครอยากได้ฉายา เตี้ย โง่ อ้วน จากเพื่อนๆ แก้ไขง่ายๆ ด้วยการนอนแต่หัวค่ำ ตื่นแต่เช้า ออกกำลังกายและรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอาหารมื้อเช้า ที่ช่วยเพิ่มพลังงานให้สมองทำให้สมองสดชื่น ความจำและการเรียนรู้ระหว่างวันดีขึ้น
http://www.youtube.com/watch?v=Y9mUoTYQg1Q
คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์
-
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้ว -
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วกระเจี๊ยบเขียว : กลูตาไทโอนริมรั้ว
ชื่ออื่นๆ : กระเจี๊ยบมอญ กระเจี๊ยบขาว มะเขือมอญ มะเขือพม่า มะเขือทวาย มะเขือละโว้ ถั่วส่าย ฯลฯ กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น คาร์โบไฮเดรต เส้นใย โปรตีน โฟเลต แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก วิตามินต่างๆ ที่สำคัญกระเจี๊ยบเขียวมี "กลูตาไทโอน" ซึ่งมีบทบาทสำคัญควบคุมสารอนุมูลอิสระในร่างกาย การสร้างสารซ่อมแซมเซลล์ และทำปฏิกิริยาขจัดสารพิษที่เกิดในร่างกาย ช่วยต้านมะเร็งได้เป็นอย่างดี ปัจจุบันนิยมใช้สารนี้เพื่อให้ผิวขาวขึ้น เพราะกลูตาไทโอน สามารถกดการทำงานของเอนไซม์ที่ผลิตเม็ดสีได้ชั่วคราวนอกจากนี้ กระเจี๊ยบเขียวยังเต็มไปด้วยเส้นใยอาหารช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ระบบดูดซึมสารอาหาร ลดความเสี่ยงโรคแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ ช่วยลดน้ำตาลและไขมันในเลือด จัดเป็นผักสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็ง โรคเบาหวานที่ดีอีกชนิดหนึ่ง
ตำรับยา
1.ยาแก้พยาธิตัวจี๊ด ตำรับที่ 1 นำผลกระเจี๊ยบเขียวที่ยังอ่อนมาปรุงเป็นอาหาร เช่น ต้มหรือย่างไฟให้สุก จิ้มกับน้ำพริก หรือทำแกงส้ม แกงเลียง กินวันละ 3 เวลาทุกวัน โดยจะกินเท่าไหร่ก็ได้ แต่อย่างน้อยวันละ 4-5 ผล ติดต่อกัน 15 วัน หรือบางคนต้องกินเป็นเดือนจึงจะหาย หรือตำรับที่ 2 ใช้รากกระเจี๊ยบแดง กระเจี๊ยบเขียว ต้มกิน
2.ยารักษาโรคกระเพาะ ใช้ฝักอ่อนกระเจี๊ยบเขียวหั่นตากแดด บดให้ละเอียด กินครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ โดยนำมาละลายในน้ำ นม น้ำผลไม้ หรืออาหารอ่อนๆ กินวันละ 3-4 ครั้ง หลังอาหาร (เวลาละลายจะได้น้ำยาเหนียวๆ)
3.ยาบำรุงข้อกระดูก นำผลกระเจี๊ยบเขียว 3 ผล กินสดหรือต้มกับหอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว เพื่อบำรุงร่างกายและเพิ่มความยืดหยุ่นในกระดูก โดยเชื่อว่าเมือกในกระเจี๊ยบจะช่วยได้
4.ยาแก้ปวดท้อง ใช้รากกระเจี๊ยบเขียวฝนกับน้ำธรรมดากิน
5.รักษาแผลสด ใช้ยางจากฝักผลสดทาแผลสด เมื่อถูกของมีคมบาด แผลจะหายไวและไม่เป็นแผลเป็น(เครดิตภาพ : แมงป่อง)
** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **
-
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วโรคเอ็นซีดี...เราสร้างเอง
โรค “NCDs” ย่อมาจาก “Non-communicable diseases” หมายถึงกลุ่มโรคไม่ติดต่อ เพราะไม่ได้เกิดจากเชื้อโรค เช่น โรคความดันโลหิตสูง เบาหวานไขมันในเลือดสูง โรคอ้วน ทั้งนี้ กลุ่มโรคไม่ติดต่อ (เอ็นซีดี) มีสาเหตุหลักๆ มาจาก 2 กรรม ได้แก่ พันธุกรรม และพฤติกรรม1. พันธุกรรม เป็นความผิดปกติทางสารพันธุกรรมที่ถ่ายทอดจากบรรพบุรุษไปยังลูกหลานเช่น คนที่มีพ่อหรือแม่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง โรคภูมิแพ้ มะเร็งบางชนิดก็มีโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคเหล่านี้มากกว่าคนที่ไม่มีพ่อแม่เป็นโรคเหล่านี้
2. พฤติกรรม ได้แก่ พฤติกรรม “4 อ.”
2.1) อาหาร
- การบริโภคผิดๆ เช่น ชอบกินของที่หวาน มัน เค็ม เนื้อแดง ไม่ชอบกินปลา กินผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืช รวมทั้งถั่วต่างๆ
- การบริโภคมากเกินจนเป็นโรคอ้วน
- การบริโภคสารก่อมะเร็งในอาหาร
พฤติกรรมการบริโภคอาหารเหล่านี้เป็นต้นตอของโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง มะเร็งบางชนิด
2.2) ออกกำลังกาย ขาดการออกกำลังกาย วันๆ เดินน้อย เคลื่อนไหวน้อยเอาแต่นั่งๆ นอนๆ ย่อมนำมาซึ่งภาวะน้ำหนักเกิน ลงพุง ความเครียด ซึ่งเป็นต้นเหตุสำคัญอันหนึ่งของกลุ่มของโรคไม่ติดต่อ
2.3) อารมณ์ มีจิตใจตึงเครียดทำงานหนัก นอนน้อยพักผ่อนไม่พอก็เป็นต้นเหตุของโรคไม่ติดต่อต่างๆ รวมทั้ง มะเร็งบางชนิดและชักนำให้มีพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสม (เช่น การบริโภคเกิน สูบบุหรี่ ดื่มสุรา ติดยาเสพติด) การทะเลาะเบาะแว้ง อุบัติเหตุ (นอกจากนี้อารมณ์ด้านลบยังกดภูมิคุ้มกัน ทำให้เป็นโรคติดเชื้อง่าย เช่น ไข้หวัด คออักเสบ โรคเริม)
2.4) อันตราย (พิษภัย) ที่สำคัญ ได้แก่ การสูบบุหรี่ ดื่มสุรา ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง หลายชนิดนอกจากนี้ยังเป็นเป็นปัจจัยเสริมให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและสมองตีบตันร่วมกับโรคความดันโลหิตสูงเบาหวานไขมันในเลือดสูง ส่วนสุราเป็นต้นเหตุสำคัญของอุบัติเหตุ การทำร้ายกัน สมองเสื่อม โรคตับแข็งและมะเร็งตับ -
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วหมากหลอด
ชื่ออื่นๆ : สลอด, สลอดต้น, หมากทาง, หมากยอง, มะข่าง, มะคัง, มะหลอด, ส้มหลอด, มะตอด ฯลฯ ผลไม้พื้นบ้าน พบมากบริเวณพื้นที่มีภูเขาล้อมรอบ บริเวณที่มีความชื้นสูง ตามทุ่งนาหรือปลูกกันตามบ้านเรือนชนบท ผลดิบส้มตำ แกงส้ม ผลสุกใช้บริโภคสด และแปรรูปเป็นผลไม้ดอง ผลไม้แช่อิ่ม และที่นิยมในขณะนี้คือทำไวน์ หมากหลอดมีสารโพลีฟีนอล ที่ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกายได้ ขับสารที่ไม่พึงประสงค์ และในตัวหมากหลอดยังมีวิตามินเอ มากที่สุด รองลงมาคือ วิตามินอี วิตามินซี และยังมีสารเบต้าแคโรทีน ซึ่งจะมีประโยชน์ มีผลดีต่อสุขภาพแก่ผู้สูงอายุมาก มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์สูง มีเกลือแร่ และมีกรดไขมันดูดซับไขมันได้ดีสรรพคุณ
ยาพื้นบ้านล้านนาใช้เนื้อในเมล็ดผสมเหง้าสับปะรด 7 แว่นกับสารส้มขนาดเท่าหัวแม่มือ ต้มแล้วนำน้ำมาดื่มแก้โรคนิ่ว รากใช้ผสมรากเติ่ง แช่เหล้าที่ทำจากข้าวเหนียวตำ กินแก้ปวดกระดูกปวดหัว เข่าเดินไม่ได้ ดอกและผลกินเป็นยาสมาน คุมธาตุ ใบกินบำรุงเนื้อหนังให้สมบูรณ์ ผลใช้แก้คลื่นเหียนอาเจียน
เถาใช้แก้ไข้พิษ เปลือกต้นใช้ขับเสมหะ ดอกใช้แก้ริดสีดวงจมูก แก้ปวดศรีษะ แก้โรคตา(เครดิภาพ : Arima, manager, ist_cmu, พิกุล, จริง)
-
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วผัดกะเพราเต้าหู้
เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ซึ่งให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดถึง 2 เท่าและมีราคาถูกอีกด้วย ถั่วเหลืองที่นำมาผลิตเป็นเต้าหู้ยังมีเลซิทิน ลดไขมันและช่วยระบบประสาทความจำ รวมทั้งฮอร์โมนจากพืชที่เรียกว่า ไฟโทเอสโทรเจน ช่วยป้องกันมะเร็งและมีผลดีต่อผู้หญิงวัยทอง คือ ช่วยชะลอภาวะหมดประจำเดือนและลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านม เต้าหู้เหมาะกับทุกคนในครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ใหญ่วัย 40 ปีขึ้นไป เพราะเต้าหู้จะช่วยให้ระบบการย่อยทำงานได้ดีขึ้น(เครดิตภาพ : inter rabbit, mai-mee, goldkitchenmenu, แฟนหนูเป็นลูกผู้ใหญ่)
วิธีทำ :>> http://bit.ly/1gaXsIu
-
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วถ่ายทอดสด "อาหารตามกระแส ดีหรือแย่ (ช่วงที่ 1)"
โดยอาจารย์สง่า ดามาพงษ์ วิทยากรผู้เชี่ยวชาญ อาหารและโภชนาการ วันเสาร์ที่ 10 มีนาคม 2561 เวลา 13.30 – 16.30 น. ณ อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ ชั้น 2 ห้อง 201 สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดย โครงการจัดอบรมสุขภาวะเพื่อประชาชน มูลนิธิหมอชาวบ้าน -
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วกะหรี่ปั๊บ
เป็นได้ทั้งอาหารว่างคาวหรืออาหารว่างหวานแล้วแต่จะใส่ไส้อะไร เป็นอาหารที่ค่อนข้างนิยมและรู้จักของผู้บริโภค กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ส่วนของไส้จะมีรสเค็ม หวาน มีกลิ่นหอมของผงกะหรี่ ขณะที่แป้งจะกรอบและเป็นชั้นสวยงาม(เครดิตภาพ : Triny, keethaya, Nipponkitchen, Khaohom, little mouse in big apple)
วิธีทำ :>> http://bit.ly/1pOwJlu
-
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วรุ่งอรุณ
ไม้พุ่มและกึ่งเลื้อยขนาดกลาง เลื้อยได้ไกลหลายเมตร รอบกิ่งแก่สีน้ำตาลมีรากอากาศออกตามข้อเป็นกระจุกเกาะตามไม้หรือซุ้มต่างๆ แทนมือเกาะ ดอกรูปแตร สีส้มอมแดง โคนกลีบดอกเชื่อมเป็นรูปกรวย ส่วนปลายดอกแยกออกเป็น 5 กลีบ ออกดอกตลอดทั้งปี ขยายพันธุ์ง่ายโดยวิธีปักชำ ชอบดินระบายน้ำดี ชอบแดดจัด เหมาะสำหรับปลูกตามแนวรั้วบ้าน หรือจัดทำซุ้มในบ้าน เช้าๆ ตื่นขึ้นมาเริ่มวันดีๆ กับดอกไม้สีสดใสรุ่งอรุณ ทั้งนี้บางท่านอาจสับสนระหว่างรุ่งอรุณและมธุลดา ซึ่งมธุลดา ดอกสีอ่อนกว่า โคนกลีบดอกยาวกว่าและเชื่อมกันเป็นหลอด หรือสังเกตปลายของดอกมธุลดา แยกออกเป็นเพียง 4 กลีบเท่านั้น(เครดิตภาพ : marquee, ไม้ดอกหอม)
-
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วปอเปี๊ยะทอด
ปอเปี๊ยะทอดเป็นอาหารว่างชนิดหนึ่งที่นิยมกินกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะกินง่าย มีรสชาติกลางๆ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมก็หาซื้อง่าย แป้งที่ใช้ห่อก็ใช้แป้งชนิดเดียวกับแป้งโรตีสายไหม ส่วนผสมของไส้ดัดแปลงได้หลายอย่าง ถ้าไม่ชอบไส้หมูอาจเปลี่ยนเป็นไส้กุ้งก็ได้ ปรุงรสให้ถูกปากกินกับน้ำจิ้มและผักสด แต่ถ้าทำให้เด็กกินอาจใช้น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยก็ได้เคล็ดลับ
1.ต้องผัดไส้ให้แห้งจะทำให้ห่อง่ายและแป้งไม่แฉะ
2.อย่าให้แป้งถูกลมจะทำให้ห่อยาก
3.น้ำมันที่ทอดต้องร้อน จะได้ไม่อมน้ำมัน
4.ต้องเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดของน้ำจิ้มก่อนยกเว้นพริกชี้ฟ้า ให้ใส่ตอนที่น้ำเชื่อมค่อนข้างอุ่น จะทำให้พริกสีสวยน่ากิน(เครดิตภาพ : พรพนา กลิ่นบัว สิเนหก)
-
7 ปี 31 สัปดาห์ ที่แล้วหมอชาวบ้าน : เว็บไซต์คนรักสุขภาพ
"หลักการของหมอชาวบ้าน คือ ช่วยให้ประชาชนมีสุขภาพดี โดยพึ่งพาหมอน้อยที่สุด และถ้าเกิดเจ็บป่วยไป ทำอย่างไรสุขภาพจะกลับคืนมาโดยไม่ต้องเสียเงิน หรือเสียเงินน้อยที่สุด กำไรของหมอชาวบ้านอยู่ที่ความสุขของประชาชน ไม่ใช่ความร่ำรวยของเรา"เว็บไซต์หมอชาวบ้าน :>> www.doctor.or.th
<