คลังความรู้สื่อสังคมออนไลน์

อาหารไทย : อาหารสุขภาพ
อาหารไทย เป็น 1 ใน 5 ของอาหารที่ได้รับความนิยมในระดับโลก ซึ่งมีอาหารจีน ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส อิตาเลียน และไทย อาหารไทยนอกจากอร่อยแล้วยังเป็นอาหารสุขภาพอีกด้วย กล่าวคือ เป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ และเส้นใยมาก ลองนึกถึงแกงส้ม แกงเลียง ต้มยำ ผักจิ้มนํ้าพริก ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง นอกจากนั้น หอม กระเทียม ยังป้องกันการแข็งตัวของเลือด พริกละลายลิ่มเลือด ทำให้คนไทยแต่เดิมไม่ค่อยเป็นโรคหลอดเลือดอุดตันซึ่งเป็นสาเหตุตายที่พบบ่อยที่สุดในฝรั่ง

ขณะที่ตะไคร้ กระชาย ขิง ข่า กะเพรา โหระพา ล้วนมีคุณสมบัติเป็นสมุนไพร เมื่อก่อนคนไทยกินปลาเป็นพื้น ไม่ค่อยกินเนื้อสัตว์อื่น จนพูดติดปากว่า "กินข้าว กินปลา" ข้าว-ผัก-นํ้าพริก-ปลา เป็นอาหารยืนพื้นของไทย เดี๋ยวนี้ทางการแพทย์ก็พบว่าการบริโภคปลาเป็นผลดีแก่สุขภาพ ส่วนเนื้อสัตว์อื่นๆ บริโภคมากไม่ดี จึงสรุปได้ว่า "อาหารไทยเป็นอาหารสุขภาพ"

(เครดิตภาพ : Bikefriday, โอน่าจอมซ่าส์, nuthyapath)

การหกล้มในผู้สูงอายุ
ผู้สูงอายุยิ่งมีอายุมากย่อมมีโอกาสหกล้มได้มากขึ้น เนื่องจากมีสุขภาพร่างกายและจิตใจที่เสื่อมถอยตามอายุที่เพิ่มขึ้น ทำให้ไม่สามารถทรงตัวอยู่ได้เมื่อเผชิญกับอุบัติเหตุหรือเมื่อเกิดการเจ็บป่วยแม้เพียงเล็กน้อย แม้ว่าส่วนใหญ่จะมีการบาดเจ็บเล็กน้อยหลังหกล้ม แต่มีผลเสียร้ายแรงที่เกี่ยวข้องได้แก่ เป็นสัญญาณอันตรายที่บ่งถึงสาเหตุการเจ็บป่วยที่ซ่อนเร้นอยู่ และอาจเกิดการบาดเจ็บที่รุนแรงได้ เช่นกระดูกหัก ภาวะเลือดคั่งในสมอง สุดท้ายเป็นภาระต่อญาติผู้ดูแลและสังคม ทำให้สูญเสียทั้งด้านการเงิน สุขภาพ และเวลาทั้งของผู้สูงอายุเองและญาติที่ต้องมาดูแลด้วย

ผู้สูงอายุที่หกล้มเองโดยไม่มีเหตุอันควร เช่น หกล้มขณะเดินปกติภายในบ้าน มักต้องมีโรคร้ายแรงที่อาจซ่อนเร้นอยู่ ได้แก่ ภาวะความดันโลหิตต่ำจากการเปลี่ยนอิริยาบถจากนั่งหรือนอนมาเป็นยืน ทำให้เลือดไม่สามารถถูกสูบฉีดไปเลี้ยงสมองได้ทันเวลาและเพียงพอ อาจมีอาการหน้ามืดวิงเวียนศีรษะขณะนั้นร่วมด้วย

กลุ่มโรคในระบบไหลเวียนเลือดเช่น อาการหมดสติไปชั่วครู่ขณะกำลังเบ่งอุจจาระหรือปัสสาวะ หรือการไอที่รุนแรง โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายฉับพลัน โรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด ภาวะหัวใจเต้นไม่เป็นจังหวะสม่ำเสมอ เป็นต้น กลุ่มโรคระบบประสาท เช่น โรคหลอดเลือดสมอง โรคพาร์กินสัน โรคสมองเสื่อม โรคปลายประสาทเสื่อม โรคลมชัก โรคต่างๆ ที่ทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง หรือ อวัยวะการทรงตัวที่อยู่ติดกับหูชั้นในทำงานผิดปกติ ที่บางคนเรียก “น้ำในหูไม่เท่ากัน”

สาเหตุอื่นๆ ได้แก่ โรคข้อเสื่อม ภาวะซึมเศร้า สายตาผิดปกติจากโรคทางตาเช่น ต้อกระจก ผลข้างเคียงจากยาโดยเฉพาะยาที่ออกฤทธิ์ต่อจิตประสาท ยารักษาโรคความดันโลหิตสูง และความเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นเฉียบพลัน เช่นโรคติดเชื้อต่างๆ

3 มาตรการหลักในการป้องกันการหกล้มในผู้สูงอายุ
การเพิ่มความตระหนักถึงภยันตรายที่เกิดจากการหกล้มให้กับผู้สูงอายุทุกคน การประเมินสุขภาพผู้สูงอายุเป็นระยะสม่ำเสมอ เช่น การตรวจสุขภาพประจำปี เพื่อคัดกรองสาเหตุต่างๆ ที่อาจนำไปสู่การหกล้ม ดังได้กล่าวแล้วข้างต้น แล้วให้การแก้ไขทันที การมีมาตรการป้องกันการหกล้มที่มีประสิทธิผล ได้แก่ การส่งเสริมสุขภาพผู้สูงอายุ การได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ การออกกำลังกาย เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ การออกกำลังกายเพื่อส่งเสริมการทรงตัว เช่น การรำไม้พลอง การรำมวยจีน การรำท่ามโนราห์ การฝึกโยคะ

(เครดิตข้อมูล : สมาคมพฤฒาวิทยาและเวชศาสตร์ผู้สูงอายุไทย)

"สมาธิลมปราณชี่กง บำบัดโรคต่างๆ และสุขภาพดี ชีวิตยืนยาว ได้อย่างไร"
มูลนิธิหมอชาวบ้าน ขอเชิญเข้าร่วมอบรม ในหัวข้อเรื่อง "สมาธิลมปราณชี่กง บำบัดโรคต่างๆ และสุขภาพดี ชีวิตยืนยาว ได้อย่างไร" โดย อ.สุรศักดิ์ องอาจถาวร ผู้บำเพ็ญเพียรวิชาลมปราณชี่กง วันเสาร์ที่ 18 สิงหาคม 2561 เวลา 13.30 – 16.30 น. ณ อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ ชั้น 2 ห้อง 201 สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ซอยงามดูพลี ถนนพระราม 4 กทม.

สมัครเข้าอบรมไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ รับจำนวนจำกัดเพียง 200 ท่าน

โดยส่ง ชื่อ นามสกุล อายุ และเบอร์โทรส่งมาที่ E-mail : [email protected] หรือไลน์ : Folkdoctor, Facebook : มูลนิธิหมอชาวบ้าน, www.doctor.or.th จัดโดยโครงการจัดอบรมสุขภาวะเพื่อประชาชน มูลนิธิหมอชาวบ้าน

กระท้อนลอยแก้ว
กระท้อนที่มีรสชาติอร่อยนั้น มักจะเป็นกระท้อนห่อ (ห่อกระดาษตั้งแต่ขณะที่ยังอยู่บนต้น) ซึ่งจะมีผลใหญ่ ผิวสวย ถ้าผ่าผลดูจะเห็นเม็ดของผลกระท้อนฟูน่ากินและรสชาติหอมหวาน และว่ากันว่ากระท้อนนั้น "ยิ่งทุบยิ่งหวาน" ดังนั้นก่อนนำมาทำกระท้อนลอยแก้ว อย่าลืมทุบ (กระท้อน) เสียให้น่วมก่อน

วิธีทำ : ทุบกระท้อนให้นิ่ม ปอกเปลือกออกและแช่ในน้ำเกลืออุ่น ฝานกระท้อนบางๆ แช่ใน้ำเกลืออุ่นอีกครั้ง บีบกระท้อนให้แห้งแล้วนำไปใส่ในน้ำเชื่อมใสที่เตรียมไว้ ตักใส่ถ้วยเติมน้ำแข็ง ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดียิ่งนัก

(เครดิตภาพ : Jekyll and Hyde, Chaleena, ลุงอ้วน กินกะเที่ยว)