อาหาร

  • เหล็ก จากธรรมชาติ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 110 มิถุนายน 2531
    โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ดังนั้น การได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก....” ได้หายหน้าหายตาจากผู้อ่านไปนาน ต่อไปนี้จะกลับมาพบกับท่านเป็นประจำ ...

  • ความเตี้ย-ความสูง เกิดขึ้นได้อย่างไร

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 110 มิถุนายน 2531
    มนุษย์ทุกคนที่เกิดมานั้น ต้องการความพอดี ไม่ว่าจะเป็นรูปลักษณะภายนอก หรืออวัยวะภายในก็ตาม จะต้องได้สัดส่วนที่เหมาะสม ใคร ๆ ก็ตามต้องการคามงดงามเหล่านี้ ถ้าใครมีสิ่งใดเกินพอดี หรือขาดไปก็จะเป็นสาเหตุของความทุกข์ที่แก้ไขไม่ได้ในบางครั้งบางคราวเรื่องของความเตี้ย-ความสูงก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เจ้าของสัดส่วนนั้น ๆ เกิดความทุกข์หรือวิตกกังวลได้ไม่มากก็น้อยเหมือนกัน คอลัมน์ ...

  • ผึ้ง(ตอนที่ 2)

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 109 พฤษภาคม 2531
    อาหารสมุนไพรที่ใช้รักษาอาการหรือโรคที่นำมาเสนอนี้ เป็นการศึกษาของประเทศจีน ซึ่งทางจีนได้มีการค้นคว้าอย่างเป็นระบบ หากท่านผู้อ่านท่าใดได้เคยใช้ในการรักษาอาการ หรือโรคใดและได้ผล กรุณาแจ้งมายัง “หมอชาวบ้าน” เพื่อรวบรวมไว้เป็นข้อมูลศึกษา ...

  • พิษของกาแฟ

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 109 พฤษภาคม 2531
    ⇒ ถามดื่มกาแฟนาน 9 ปีเต็ม วันไหนไม่ดื่มจะนอนไม่หลับ บางวันดื่มแล้วใจสั่น หน้ามืด แต่ถ้าไม่ดื่มก็ทำงานไม่ได้ทำอย่างไรจะเลิกกาแฟได้หนูอายุ 38 ปี และดื่มกาแฟมานานถึง 9 ปีเต็ม ๆ แต่ตอนนี้หนูอยากจะเลิกดื่ม แต่ก็เลิกดื่มไม่ได้ เพราะวันไหนหนูไม่ดื่มกาแฟ หนูก็จะไม่ถ่าย ถ้าวันไหนดื่ม หนูก็จะถ่ายตามปกติ เป็นอยู่อย่างนี้ หนูทดลองมา 1 เดือนแล้ว ไม่ได้อะไรเลย ทั้ง ๆ ที่วันหนึ่งก็ดื่มน้ำมาก ๆ ...

  • มาดื่มนมจืดกันดีกว่า

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 109 พฤษภาคม 2531
    โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน และการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายดังนั้น การได้อาหารที่เพียงพอและถูกสัดส่วน จึงเป็นสิ่งจำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์ เพื่อให้มีสุขภาพที่แข็งแรงคอลัมน์ “กินถูก...ถูก...” ได้หายหน้าหายตาจากผู้อ่านไปนาน ต่อไปนี้จะกลับมาพบกับท่านเป็นประจำ ...

  • เคล็ดลับในการแก้ปัญหาเรื่องการกินสำหรับเด็ก

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 107 มีนาคม 2531
    ถ้าคุณเป็นพ่อหรือแม่ที่กำลังกลุ้มใจ เกี่ยวกับการกินอาหารของลูกถ้าคุณมีลูกที่กินอาหารยาก เลือกกินมากเหลือเกินถ้าลูกของคุณเป็นเด็กที่ไม่ชอบกินเนื้อ ไม่ชอบกินผัก และคุณก็ไม่รู้จะทำอย่างไรกับแกดี!ลองฟังทางนี้ดูบ้างซิครับ!ผมกำลังจะบอกเคล็ด และแนวทางที่อาจเป็นประโยชน์ในการแก้ปัญหาที่กล่าวมาข้างต้นได้1. ชนิดของอาหารเด็กมักยอมกินอาหารเพียง 2-3 อย่าง และไม่เอาอย่างอื่นๆซะเลย ...

  • ผงชูรส (อีกสักครั้ง)

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 106 กุมภาพันธ์ 2531
    ในบรรดาวัตถุที่ใช้ปรุงแต่งชูรสอาหาร ซึ่งเป็นที่นิยมและรู้จักกันดีในกลุ่มแม่บ้านและผู้ประกอบอาหาร จนเรียกกันติดปากว่า “ผงชูรส” นั้น ความจริงแล้วผงชูรสที่กล่าวถึงนี้ เป็นสารเคมีชื่อ โมโนโซเดียมกลูตาเมต (monosodium glutamate) ซึ่งเป็นเกลือของกรดกลูตามิกสำหรับกรดกลูตามิกนี้เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งซึ่งมีอยู่ในสิ่งมีชีวิตรวมทั้งคนด้วย โดยกรดอะมิโนกลูตามิกนี้ ...

  • หลิงจือ – เห็ดหมื่นปี

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 106 กุมภาพันธ์ 2531
    กินแล้วรักษาโรคมะเร็งและเป็นอมตะจริงหรือ?ข่าวของผู้เชี่ยวชาญอาหารและมะเร็งจากประเทศญี่ปุ่นที่มาบรรยายสรรพคุณของเห็ดหลิงจือว่าสามารถรักษาโรคมะเร็งได้ เป็นที่ฮือฮากันในหมู่ประชาชนชาวไทยและสื่อมวลชนก็ได้เสนอข่าวไป อาจทำให้ประชาชนทั่วๆไปเกิดความเชื่อว่าเห็ดหลิงจือสามารถรักษาโรคได้สารพัดและเป็นยาอายุวัฒนะ กินแล้วเป็นอมตะผู้เขียนได้พยายามหาข้อมูลการศึกษาวิจัยทั้งทางเภสัชวิทยาและรายงานทางคลินิก ...

  • อาหารมังสวิรัติ มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนหรือไม่

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 105 มกราคม 2531
    โภชนาการ หมายถึง อาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ แล้วร่างกายสามารถนำไปใช้เป็นประโยชน์ในด้านการเจริญเติบโต การค้ำจุน ...

  • ปูแก้ช้ำใน

    นิตยสารหมอชาวบ้าน 105 มกราคม 2531
    เมื่อเอ่ยถึงปู ใครๆก็ร้องอ๋อ! เพราะเนื้อปูนั้นมีรสชาติที่อร่อย ใครๆก็อยากกิน โดยเฉพาะปูอบวุ้นเส้น พูดแล้วชวนให้น้ำลายไหล คนไทยเรารู้จักกินปูมาเป็นเวลาช้านาน (ไม่มีการบันทึกเอาไว้) แต่เราจะได้เห็นจากคำพูดที่ว่า “รีดเลือดปู” ไงละโดยธรรมชาติ ปูเป็นสัตว์ที่ชอบต่อสู้กันเอง ปูจะต่อสู้กันจนขาหัก แต่ดูเหมือนว่าแม้ขาจะหัก ปูก็ยังไม่วิตกกังวลแต่อย่างไร (มนุษย์คิดแทนปูเอง)ปูมีนิสัยที่แปลก ...
Skip to Top