สร้างเสริมสุขภาพ 3 อ. และป้องกันโรค
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 222 ตุลาคม 2540
โภชนาการต่ออนามัยช่องปากกรรมพันธุ์ สุขภาพกาย สุขภาพจิต สิ่งแวดล้อมในการดำรงชีวิต โภชนาการ การกินอาหารถูกต้องตามหลักการโภชนศาสตร์ มีส่วนช่วยทำให้ป้องกันโรคในช่องปากได้ โภชนาการและอาหาร มักจะถูกใช้ควบคู่กัน เนื่องจากทั้ง ๒ คำ มีความเกี่ยวข้องกัน แต่จะใช้แทนกันไม่ได้โภชนาการ หมายถึง กระบวนการที่ร่างกายได้รับสารอาหารแล้วนำไปสร้าง หรือเปลี่ยนเป็นสิ่งที่ร่างกายใช้เพื่อการดำรงชีวิต ... -
นิตยสารหมอชาวบ้าน 222 ตุลาคม 2540 รสชาติกับสุขภาพอาหารเป็นบำรุงเลี้ยงร่างกาย อาหารที่กินเข้าไปในร่างกายต้องอาศัยระบบการย่อย ดูดซึมและส่งลำเลียงไปเลี้ยงอวัยวะและส่วนต่างๆของร่างกาย (แพทย์แผนจีน หมายถึง กระเพาะอาหารและม้าม) การกินอย่างมีศาสตร์และศิลป์โดยคำนึงถึงลักษณะอาหาร วิธีการกิน และหลักการทะนุถนอม ระบบการย่อย (กระเพาะอาหารม้าม) จึงเป็นพื้นฐานสำคัญของการทำให้เกิดเลือดลมที่ดี ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 222 ตุลาคม 2540 อุทกภัยไม่ยิ่งใหญ่กว่าโอฆะธรรมชาติของโลก (โอกาศโลก) โลก คือ ธรรมชาติที่อิงอาศัยซึ่งกันและกัน ขาดสภาพของธาตุใดธาตุหนึ่งไม่ได้” ธรรมชาติของโลก (โอกาศโลก) โลก คือ ธรรมชาติที่อิงอาศัยซึ่งกันและกันและกัน ขาดสภาพของธาตุใดธาตุหนึ่งไม่ได้ ในกระบวนการของธาตุ ๔ ได้แก่ สภาพของธาตุดิน สภาพของธาตุน้ำ สภาพของธาตุไฟ และสภาพของธาตุลม อิงอาศัยเป็นปัจจัยร่วมรวมกันอยู่ได้ด้วย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 222 ตุลาคม 2540 ถั่วเหลือง พืชพื้นบ้านที่เป็นอนาคตของมนุษยชาติในบรรดาอาหารของมนุษย์โลกปัจจุบันนี้ อาจกล่าวได้ว่ามาจากพืชเป็นส่วนใหญ่ และเมื่อพิจารณาพืชที่นำมาใช้เป็นอาหาร ก็พบว่ามาจาก ๒ กลุ่มสำคัญ คือ พืชจำพวกหญ้า เช่น ข้าว ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ฯลฯ และจำพวกถั่ว เช่น ถั่วเขียว ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ฯลฯ เป็นต้น ในพืชจำพวกหญ้านั้น ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 222 ตุลาคม 2540 เมี่ยงปลาช่อน“ปลาเห็นเหยื่อแต่ไม่เห็นเบ็ดคนเห็นผลประโยชน์แต่ไม่เห็นโทษ”เป็นสุภาษิตจีนที่มีมาแต่โบราณ จะเห็นว่า มนุษย์รู้จักจับปลามาเป็นอาหารนานแล้ว จนทุกวันนี้ปลายังเป็นอาหารที่สำคัญของมนุษย์ทุกชาติ ทุกภาษา เพราะปลาเป็นสัตว์ที่มีประชากรมากที่สุดในบรรดาสัตว์ที่มีกระดูกทั้งหลาย แทบจะกล่าวได้ว่า “มีน้ำที่ไหน มีปลาที่นั่น"เมื่อเทียบกับเนื้อวัว หมู และไก่แล้ว ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 221 กันยายน 2540 แคลเซียม ธาตุสำคัญในกระดูก“นี่เธอ อายุเข้าวัยหมดประจำเดือนแล้วระวังกระดูกพรุนนะ”“อาหารที่กินไม่รู้มีแคลเซียมพอหรือเปล่า เขาพูดกันจัง”"เห็นโฆษณาว่า ผลิตภัณฑ์เขามีแคลเซียมช่วยป้องกันกระดูกพรุน จะกินดีหรือไม่นะ”“นี่ฉันจะประสาทกินอยู่แล้ว เดี๋ยวก็ว่าจะขาดสารอาหารนี้สารอาหารโน้น ชักเลอะกันใหญ่”"ใครก็ไม่รู้ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 221 กันยายน 2540 อาหารกับยาสมุนไพร เพื่อสุขภาพเราคุ้นเคยเกี่ยวกับการกินอาหารให้ครบ ๕ หมู่ คือ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน เกลือแร่ และวิตามิน ในปริมาณและสัดส่วนที่พอเหมาะ เพื่อให้มีสุขภาพพลานามัยที่แข็งแรงสมบูรณ์ ทัศนะเหล่านี้มีความสัมพันธ์กับวิทยาศาสตร์การแพทย์สมัยใหม่ ที่จะพยายามวิเคราะห์แยกแยะส่วนประกอบระดับโมเลกุล ชีวเคมี ระดับพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิต ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 221 กันยายน 2540 อาหารไทยกับสุขภาพในช่วงฤดูฝน"การพึ่งตนเองตามแนวพุทธศาสนาเป็นสิ่งจำเป็น การแพทย์แผนไทยเดินตามแนวพุทธศาสนา ดังนั้นจึงเน้นการพึ่งตนเองเป็นหลัก”ตั้งแต่เล็กจนโต คนส่วนใหญ่เมื่อจะกินอาหาร คงนึกถึงแต่อาหาร ๕ หมู่ ในไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้มีอาหารเสริมเข้ามาขายในท้องตลาดมากมาย จนคนส่วนหนึ่งให้ความสนใจอาหารเสริมมากกว่าอาหาร ๕ หมู่ที่กินกันเป็นประจำทุกวันเสียอีก บางคนกลัวเป็นโรคนั้นโรคนี้ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 221 กันยายน 2540 กายภาพบำบัดหลังผ่าตัดผู้ถาม นิตยา/พิษณุโลกสามีประสบอุบัติเหตุอวัยวะภายในได้รับความบอบช้ำ หลังจากได้รับการผ่าตัดแล้วควรปฏิบัติตัวอย่างไร เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงเช่นคนปกติสามีของดิฉันขี่รถจักรยานยนต์แล้วถูกรถบรรทุก ๖ ล้อเฉี่ยวชน ได้รับบาดเจ็บรุนแรงมาก ดิฉันมีคำถามที่จะรบกวนเพื่อขอคำชี้แนะ ดังนี้๑. คนที่อวัยวะภายในได้รับความบอบช้ำ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 221 กันยายน 2540 ถัวแปบ ผักพื้นบ้านชื่อไทยโบราณในบรรดาผักพื้นบ้านดั้งเดิมของชาวไทยนั้นมีหลายชนิดที่เรียกชื่อด้วยถ้อยคำในภาษาไทยแท้ บ่งบอกลักษณะพิเศษที่เด่นมากของผักชนิดนั้นๆ เช่น ถั่วพู มีคำว่าพู แสดงลักษณะเด่นของฝัก ผักไห่ มาจากคำว่าไห บ่งบอกลักษณะทรงผลมะระพื้นบ้าน(ผักไห่) หรือน้ำเต้า มีคำว่า เต้า เป็นลักษณะของผลน้ำเต้าที่คล้ายเต้า (เช่น เต้านม) ...
<