สร้างเสริมสุขภาพ 3 อ. และป้องกันโรค
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541
อาหารกับการป้องกันมะเร็งในแต่ละปีมีผู้ป่วยเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้นประมาณ ๔ ล้านคนทั่วโลก ซึ่งมะเร็งส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้ด้วยอาหารที่เหมาะสม และการออกกำลังกาย รักษาน้ำหนักตัวให้พอดีไม่มากเกินไปหรือน้อยเกินไป การปฏิบัติดังกล่าวจะป้องกันมะเร็งได้ร้อยละ ๓๐–๔๐รายงานฉบับนี้เป็นรายงานการประชุมระดับโลก เรื่องอาหารโภชนาการกับการป้องกัน “มะเร็ง” ซึ่งเป็นรายงานที่มีขึ้นเป็นครั้งแรกในปี ... -
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 อาหารช่วงเปลี่ยนฤดูหนาวไข้เปลี่ยนฤดู คือ อาการที่ร่างกายปรับตัวตามธรรมชาติไม่ทัน อากาศหนาวและความร้อนเป็นธรรมชาติของลม ฝน อากาศ แสงแดด บางเวลาร้อนมากที่สุด บางเวลาหนาวมากที่สุด แต่บางโอกาสอบอุ่นพอดี สภาวะที่ผันเปลี่ยนไปโดยที่ร่างกายเราปรับตัวไม่ทัน ความผิดปกติทางร่างกายย่อมบังเกิดขึ้น ในช่วงระยะเวลาที่อากาศเริ่มหนาวร่างกายต้องการความอบอุ่นเข้าช่วยเหลือ ดังนั้นจึงควรพักผ่อนอยู่ในที่มิดชิด ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 มะเขือเทศผักผลแนวหน้าระดับโลกในบรรดาผักชนิดต่างๆ ที่ได้เขียนลงคอลัมน์ “ต้นไม้ใบหญ้า” นี้ติดต่อกันมาหลายปีแล้วนั้น ผู้เขียนพยายามเลือกนำเสนอเฉพาะผักที่จัดได้ว่าเป็นผักพื้นบ้านของไทยเท่านั้น กล่าวคือ หากไม่เป็นผักที่มีกำเนิดดั่งเดิมอยู่ในดินแดนไทยเองแล้ว ก็ต้องเป็นผักจากต่างแดนที่เข้ามาปลูกในเมืองไทยนานจนปรับตัวกลายเป็นผักพื้นบ้านไปเลย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 ผัก-ผลไม้พื้นบ้าน : พริกไทยพริกไทยได้ชื่อว่าเป็นราชาแห่งเครื่องเทศ อาจจะเป็นเพราะอาหารของคนจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกต่างก็มีพริกไทยผสมอยู่ บางท่านกล่าวว่า การล่าอาณานิคมของฝรั่งในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นี้ก็เพราะในเขตนี้เป็นเขตที่มีการปลูกพริกไทยและเครื่องเทศ ซึ่งเป็นที่ต้องการของชาวตะวันตกกันมากพริกไทยดำและพริกไทยขาวต่างกันตรงที่พริกไทยขาวนั้น ก็คือ พริกไทยที่มีการกะเทาะเปลือกออก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 ชาจีนผู้ถาม ศศิธร/กรุงเทพฯดิฉันเป็นคนชอบดื่มชาจีน จึงอยากทราบว่าในใบชานี้มีสารที่มีประโยชน์หรือโทษต่อสุขภาพหรือไม่ หากดื่มวันละหลายๆแก้ว จะมีผลต่อร่างกายอย่างไรดิฉันเป็นคนชอบดื่มชาจีน เมื่อก่อนติดกาแฟดื่มจัดมาก ต้องการเลิกจึงหันมาดื่มชาจีน เนื่องจากเคยอ่านพบในหนังสือว่า ชาวจีนและญี่ปุ่นเป็นชนชาติที่ชอบดื่มชาคนทั้ง ๒ ชาตินี้จะเป็นมะเร็งลำไส้น้อยกว่าชาติอื่นๆ จึงคิดว่าดื่มชาน่าจะดี ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 อาหารที่ควรกินหลังผ่าตัดผู้ถาม นุชนาฎ/กรุงเทพฯดิฉันได้ผ่าตัดตัดกระเพาะอาหารบางส่วนออก จึงอยากทราบว่าควรจะกินอาหารประเภทไหนจึงจะมีผลดีกับร่างกาย และร่างกายจะดูดซึมอาหารได้เร็วดิฉันเป็นเนื้องอกที่ต่อมน้ำเหลืองในกระเพาะอาหาร ได้รับการผ่าตัดตัดกระเพาะเหลือแค่ประมาณร้อยละ ๓๐ ของเนื้อที่กระเพาะเดิมตามที่คุณหมอแจ้งให้ทราบ ขณะนี้กินอาหารได้เล็กน้อย แต่ต้องกินบ่อยๆ น้ำหนักลดจากเดิมประมาณ ๑๐ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 แม่ตั้งครรภ์ที่สูบบุหรี่อาจส่งผลให้ลูกทำผิดในวัยเด็กจากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ลงใน General Psychiatry ฉบับเดือนกรกฎาคม เปิดเผยว่า ผู้หญิงที่สูบบุหรี่ขณะตั้งครรภ์มีโอกาสจะทำให้เกิดมามีพฤติกรรมผิดปกติมากกว่าผู้หญิงที่ไม่สูบบุหรี่ถึง ๔ เท่า จิตแพทย์ได้ยกตัวอย่างของพฤติกรรมผิดปกติ เช่น การโกหกจนเป็นนิสัย, ป่าเถื่อน, โหดร้าย, ความก้าวร้าวทางเพศ หรือลักขโมย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 เราควรจะกินยาประเภทวิตามินไหมไม่มีความจำเป็นเลย ถ้าเรากินอาหารให้ครบ อาหารปกติธรรมดาที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้มีทั้งวิตามินและเกลือแร่เพียงพอ ที่จะทำให้เราเจริญเติบโตและแข็งแรงได้ วิตามิน คือ สารประกอบในอาหารที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต แต่เราต้องการในปริมาณน้อยมาก คือ เป็นเพียงมิลลิกรัมหรือเพียงไมโครกรัม (๑ ในล้านของกรัม) ต่อวันเท่านั้น ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 225 มกราคม 2541 ยำคะน้ากรอบถ้าเอ่ยถึงผักคะน้า คงคุ้นเคยกับข้าวผัด ผัดคะน้าหมูกรอบ หรือราดหน้า ผัดซีอิ้ว วันนี้เรามาลองรู้จักผักคะน้าในรูปแบบใหม่กันนะคะ ‘ยำคะน้ากรอบ’ หลักๆ ก็ต้องมีคะน้าเป็นตัวยืน ตามสูตรจริงๆ แล้วต้องใช้ต้นคะน้าสด ซึ่งจะคล้ายๆกับการนำต้นคะน้ามาเป็นผักแกล้มกับอาหารพวกหมูมะนาวหรือกุ้งมะนาว แต่ถ้าคุณแม่บ้านยังไม่คุ้น หรือ ไม่กล้ากินผักคะน้าดิบ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 224 ธันวาคม 2540 อาหารเสริมหรือเสริมอาหาร จะเอาอะไรกันแน่“สวัสดีครับ (ค่ะ) ผม (ดิฉัน) เป็นสมาชิกหมอชาวบ้านมานานมีเรื่องอยากขอปรึกษาหน่อยครับ (ค่ะ) คือเพื่อนแนะนำให้กินอาหารเสริม เขาบอกว่าเขาก็กินอยู่ กินแล้วรู้สึกดีจัง มาแนะนำต่อ แต่ผม (ดิฉัน) ยังไม่แน่ใจ และอาหารเสริมเหล่านี้มีราคาแพงมาก ไม่ทราบว่าจะกินดีมั้ย?”หมอชาวบ้านมักจะได้รับคำถามในทำนองนี้ทางโทรศัพท์และจดหมายอยู่เสมอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ...
<