สร้างเสริมสุขภาพ 3 อ. และป้องกันโรค
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 229 พฤษภาคม 2541
ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวปู ไข่เจียวหอยนางรม ไข่เจียวหัวหอม ไข่เจียวแหนม ไข่ตุ๋น ไข่เค็มตุ๋น ไข่ยัดไส้ ไข่ขยี้(ไข่คน) ไข่พะโล้ ไข่ปิ้ง แกงจืดไข่ ไข่ออมเลต ไข่ผัดแตงกวา ไข่ผัดบวบ ไข่ผัดมะระ ไข่ผัดผักกาดดอง ไข่ผัดหน่อไม้ ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ยำไข่ดาว ยำไข่เค็ม ยำไข่แดง(ไข่เค็ม) แกงจืดลูกรอก สลัดไข่ต้ม ข้าวผัดไข่ ไข่ระเบิด ฯลฯชื่ออาหารที่กล่าวมาทั้งหมด ล้วนทำจากไข่ ... -
นิตยสารหมอชาวบ้าน 229 พฤษภาคม 2541 เมื่อกล่าวถึงความเผ็ดร้อน ชาวไทยส่วนใหญ่จะพากันคิดถึงพริก เพราะชาวไทยเป็นนักบริโภคพริกชั้นแนวหน้าของโลก จนมีคำกล่าวกันว่า อาหารไทยจะขาดพริกเสียมิได้ ดังปรากฏเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับคนไทยที่เดินทางไปต่างประเทศยุคแรกๆพากันนำเอาพริกติดตัวไปด้วยเสมอ เพราะหาซื้อพริกในต่างประเทศไม่ได้เหมือนในสมัยนี้แต่สำหรับชาวโลกส่วนใหญ่แล้ว เมื่อกล่าวถึงรสเผ็ดร้อนก็จะพากันนึกถึงพืชอีกชนิดหนึ่ง ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 229 พฤษภาคม 2541 สะเดาสะเดาเป็นไม้พื้นบ้านในเขตเอเชียใต้และตะวันออกเฉียงใต้ แทบทุกส่วนของต้นสะเดาเป็นอาหารและสมุนไพร เช่น- เปลือกต้น รสฝาดสมาน แก้ท้องเดิน แก้บิดมูกเลือด- ราก แก้ไข้ ทำให้อาเจียน- ใบ แก้ไข้ทุกชนิด บำรุงธาตุ- ดอก บำรุงธาตุ- ผล ใช้ถ่ายพยาธิ แก้ริดสีดวง แก้ลมเจริญอาหาร แก้ปัสสาวะพิการคนไทยนิยมบริโภคสะเดาเป็นผัก โดยดอกและยอดอ่อนนำมาลวกปิ้งไฟ หรือต้มให้สุก ใช้จิ้มน้ำพริก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 229 พฤษภาคม 2541 ผักและผลไม้เป็นสุดยอดอาหารส่งเสริมสุขภาพด้วยเหตุผลหลายประการ๑. มีไขมันน้อยและมีกากใยมาก แพทย์ผู้เชี่ยวชาญการส่งเสริมสุขภาพชาวอเมริกันท่านหนึ่งกล่าวไว้อย่างน่าคิดว่า คนเราจะมีสุขภาพดีได้นั้นทำได้ไม่ยากเลย เพียงทำ ๓ ประการเท่านั้นคือ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอทุกวัน กินอาหารที่มีไขมันน้อย และกินอาหารที่มีการใยมาก ซึ่ง ๒ ใน ๓ ข้อแห่งการมีสุขภาพดีมาจากเรื่องของการกินอาหารที่มีไขมันน้อยและมีกากใยมาก ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 229 พฤษภาคม 2541 องค์การอนามัยโลกนำกิจกรรมของประเทศไทยไปเป็นตัวอย่างแก่ทั่วโลก ในการรณรงค์สร้างค่านิยมที่ไม่สูบบุหรี่ศ.นพ.อรรถสิทธิ์ เวชชาชีวะ ประธานมูลนิธิรณรงค์เพื่อการไม่สูบบุหรี่เปิดเผยว่า เนื่องในวันงดสูบบุหรี่โลกปีนี้ องค์การอนามัยโลกได้เชิญชวนให้ประเทศต่างๆร่วมกันรณรงค์สร้างเด็กรุ่นใหม่ไม่สูบบุหรี่ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 229 พฤษภาคม 2541 ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มตำ ลาบหมูอากาศร้อนอบอ้าวในช่วงหน้าร้อนอย่างนี้ ความอยากอาหารก็ลดลงตามไปด้วย ต้องหาอาหารแซบๆมากิน บางคนกินได้แต่น้ำเย็นๆ และอยากอยู่ในที่เย็นๆ แต่ก็หาได้ยากเพราะทุกวันโลกของเราร้อนขึ้นไปทั่วทุกแห่ง ยกเว้นอยู่ในห้องแอร์หรือห้องปรับอากาศก็พอที่จะคลายความร้อนในร่างกายไปได้ บ่นเสียตั้งนาน จะกินอะไรเป็นอาหารมื้อกลางวันนี้ดีเอ่ย อาหารยอดฮิตไงล่ะ ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มตำ ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 228 เมษายน 2541 ออกกำลังกายสู่สุขสมดุลร่างกายมนุษย์จะสามารถทำงานได้เป็นปกติ จนมีสุขภาพดีได้นั้น ด้วยผ่านระบบการทำงานระบบต่างๆ ในร่างกาย ซึ่งสัมพันธ์เชื่อมโยงกันและมีระบบตรวจสอบซึ่งกันและกันอย่างซับซ้อน แต่อยู่ในสภาวะสมดุลที่ทางการแพทย์เรียกว่า “โฮมีโอสเตซิส” หรือจะแปลเป็นไทยในที่นี้ว่า ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 228 เมษายน 2541
น้ำสมุนไพรเข้าครัวครั้งนี้ ชวนมาดื่มน้ำกันหลายคนงง! ชวนดื่มน้ำ แต่ทำหมายถึงมาอยู่คอลัมน์ “เข้าครัว” น้ำที่ว่าก็คือ น้ำสมุนไพรค่ะน้ำสมุนไทรนั้นจริงๆแล้วมีมากมายหลายชนิด แต่ที่คัดเลือกมานำเสนอในวันนี้มี ๗ ชนิด แต่ละชนิดก็มีประโยชน์และสรรพคุณแตกต่างกันไป สามารถดื่มได้ ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ปัจจุบันนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกเพื่อสุขภาพมากขึ้น น้ำสมุนไพรก็เหมือนกัน ... -
นิตยสารหมอชาวบ้าน 228 เมษายน 2541 สวนครัวภาคปฏิบัติกิจกรรมที่มีแต่กำไรคอลัมน์ “ต้นไม้ใบหญ้า” ได้นำเสนอเรื่องเกี่ยวกับสวนครัวติดต่อกันมา ๒ ฉบับแล้ว ตอนนี้เป็นครั้งที่ ๓ และคงเป็นตอนสุดท้ายในช่วงนี้ เพื่อกลับไปนำเสนอผักพื้นบ้านชนิดต่างๆ ต่อไป เหตุที่ต้องนำเสนอเรื่องเกี่ยวกับสวนครัวอีกตอนหนึ่งก็เพราะเห็นว่าทั้ง ๒ ตอนที่ผ่านมาเป็นเรื่องราวในทางทฤษฎีที่คงนำไปใช้ประโยชน์ได้น้อย ...
-
นิตยสารหมอชาวบ้าน 228 เมษายน 2541 ควันธูป-เทียน มลพิษภัย (มืด) สว่างที่คุกคามมนุษย์เมื่อปลายปีที่แล้วมีงานสวดพระอภิธรรมศพของคุณพ่อ ต้องนั่งฟังพระสงฆ์สวด ต้องทนทรมานน้ำตาไหลหายใจไม่ค่อยออก ไอ เนื่องจากต้องสูดควันธูปควันเทียนที่จุดหน้าศพ มลพิษหรือภัย (มืด) สว่างที่คุกคามระบบทางเดินหายใจของคนเรา คือ ควันธูปควันเทียนที่มีอยู่ไม่น้อย อย่างแรกคือส่วนผสมของธูป ไม่ว่าจะเป็นเกสรดอกไม้ ผงไม้ กลิ่นหอมกำยาน กาว สีย้อมต่างๆ ...
<