อาหารเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษ ในที่นี้หมายถึง อาการท้องเดิน (อุจจาระร่วง) เนื่องจากการกินอาหารที่มีสารพิษที่เกิดจากเชื้อโรคปนเปื้อน เป็นสาเหตุของอาการท้องเดินที่พบได้บ่อยในหมู่คนทั่วไป ส่วนใหญ่มักจะมีอาการไม่รุนแรง และทุเลาได้เองภายใน 24-48 ชั่วโมง สามารถให้การดูแลรักษาอย่างง่ายๆ ด้วยการทดแทนน้ำและเกลือแร่ด้วยสารละลายน้ำตาลเกลือแร่ ส่วนน้อยที่อาจรุนแรง จนต้องให้น้ำเกลือที่โรงพยาบาล
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1CGYx2G
ใบละบาท
ชื่ออื่นๆ : ใบระบาท ใบระบาด ผักระบาด ฝักละบาท เมืองเมอน ฯลฯ พรรณไม้มงคล ลักษณะไม้เถาเลื้อย ใบคล้ายใบโพธิ์ ดอกคล้ายดอกผักบุ้ง ดอกสีชมพู กลางดอกสีม่วง ใต้ใบจะมีสีเงินเคลือบอยู่ ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ปักชำกิ่ง และตอนกิ่ง นิยมปลูกไว้ในบริเวณบ้าน คนโบราณเชื่อว่า หากบ้านใดปลูกต้นใบละบาทไว้ประจำบ้าน จะสร้างความร่ำรวยด้วยเงินตราตามชื่อพรรณไม้เมื่อแตกใบหนึ่งก็จะมีค่าเท่ากับหนึ่งบาท หากแตกใบมากขึ้นเท่าไหร่ก็จะมีเงินตราเพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย ทั้งนี้ หมอพื้นบ้านใช้รักษาโรคผิวหนัง ผื่นคันโดยใช้ใบสด 2-3 ใบ นำมาล้างให้สะอาด ตำให้ละเอียด ใช้ทาบริเวณที่เป็นโรคผิวหนัง วันละ 2-3 ครั้ง
(เครดิตภาพ : namnamwatcharin, At Your Service, กานดา แสนมณี, oi137137)
กล้วยปิ้ง
ขนมพื้นบ้านที่หาทานได้ง่ายตามตรอกซอกซอย หรือจะทำเองก็ได้ วิธีการทำไม่ยุ่งยาก กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นิยมใช้กล้วยน้ำว้าสุกห่ามๆ มาปิ้งกินร้อนๆ หรือจะทำน้ำกะทิราดกล้วยปิ้งเป็นเมนูของหวานก็ได้รสชาติความหอมหวานอร่อยไม่แพ้กัน ทั้งนี้ ผลกล้วยสุกอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ มีเส้นใยอาหาร ให้พลังงานทันทีและอยู่ได้นาน มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น ช่วยการดูดซึมสารอาหารในลำไส้ใหญ่ได้ดี ช่วยรักษาโรคกระเพาะ ช่วยลดความดันเลือดสูงและหลอดเลือดได้ ช่วยการทำงานของหัวใจและควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย ช่วยแก้ปัญหาเลือดจาง ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับได้ เป็นต้น
(เครดิตภาพ : ลูกแก้วคริสตัล, DaoStudio, go2askanne, นางมารชุดส้ม, ten ton hammer, Chanidapha)
น้ำพริกปลา
"น้ำพริกปลา" หรือ "น้ำพริกปลาป่น" เป็นน้ำพริกประจำชาติของคนไทยเช่นเดียวกับน้ำพริกกะปิ นิยมทั้งภาคกลางและภาคอีสาน โดยเฉพาะภาคอีสานจะนิยมกินในชีวิตประจำวันแทบจะไม่ขาดจากสำรับกับข้าว เครื่องปรุงก็มีปลาย่างหรือปลาต้ม หัวหอม กระเทียม พริกชี้ฟ้า หรือพริกขี้หนูก็ได้
วิธีทำ :>> http://bit.ly/U4XE4x
ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย
ปลานั้นเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากมาย มีคุณค่าโภชนาการสูง มีไขมันต่ำ โปรตีนสูง หาง่าย ทำอาหารได้อร่อยหลายอย่าง จึงเหมาะสมสำหรับนำมาประกอบเป็นอาหารทุกเพศทุกวัย
"ผัดฉ่าลูกชิ้นปลากราย" ถ้าไม่มีปลากรายก็สามารถดัดแปลงใช้ปลาอื่นก็ได้ เช่น ปลาอินทรีย์ แต่เนื้อจะไม่เหนียวเท่าปลากรายเท่านั้น วิธีนวดปลากรายให้เหนียว ให้แช่เนื้อปลาให้เย็นจัดแล้วนำมาโขลกกับเกลือ หรือน้ำเกลือ หรือน้ำปลาก็ได้ โขลกเนื้อปลาจนกระทั่งเหนียว หรือถ้าไม่ใช้ครกก็มีอีกวิธีคือนวดเนื้อปลากับกะละมังสแตนเลสรองด้วยน้ำแข็ง ใช้มืดนวดจนกว่าเนื้อปลาจะเหนียว
ส่วนผสมลูกชิ้นปลากราย : เนื้อปลากรายขูด 200 กรัม เกลือป่น 3 กรัม น้ำปลา 5 กรัม พริกไทยป่น 2 กรัม ส่วนผสมสำหรับผัด : พริกชี้ฟ้าแดง 60 กรัม กระเทียม 50 กรัม ซอสปรุงรส 20 กรัม น้ำปลา 30 กรัม น้ำมันพืช 45 กรัม น้ำตาลทราย 5 กรัม ใบโหระพา 20 กรัม กระชายสดซอย 40 กรัม พริกไทยอ่อน 30 กรัม พริกขึ้หนู 20 กรัม
วิธีทำ (สูตรนี้กินได้ 2 คน)
1.นำเนื้อปลากรายใส่ครกหิน โรยเกลือกับพริกไทยลงไป โขลกเนื้อปลาจนเนื้อปลาเริมเหนียว ใส่น้ำปลาแล้วโขลกอีกรอบให้เหนียว นำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2.โขลกพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า และกระเทียมพอหยาบนำลงผัดในน้ำมันพอหอม
3.เติมซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน หรี่ไฟลงเบาๆ นำเนื้อปลากรายมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ ค่อยๆ ใส่ในกระทะ ผัดพลิกกับไปมาเบาๆ จนเนื้อปลาเริ่มสุก แล้วค่อยเร่งไฟแรง ผัดสักครู่ จึงเติมกระชายพริกไทยอ่อนใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน
(เครดิตภาพ : Bikefriday, อุบลวัลย์, oldknaya, บ่งบ๊ง, ทนายอ้วน)
มะเขือยาว : ยารักษาฝี
มะเขือยาวอุดมด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยส่งเสริมระบบการไหลเวียนโลหิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัว โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจโคโรนารี มีอาการอาเจียนเป็นเลือด หรือโรคลักปิดลักเปิด เป็นต้น ควรกินมะเขือยาวเป็นประจำ จะทำให้อาการโรคดังกล่าวทุเลาลงหรือหายได้
สรรพคุณทาง :
- ผล มีคุณสมบัติเย็น รสหวาน รักษาผิวหนังเป็นแผล ริดสีดวงมีเลือดออก เป็นฝีบวมแดง แก้ปวด
- ดอก แก้ปวดฟัน
- ราก มีคุณสมบัติเย็นมาก รสหวานเผ็ด แก้เหน็บชา แก้ปวดฟัน บิดเป็นมูกเลือดเรื้อรัง
ตำรับยา :
1. เท้าเปื่อยเรื้อรัง ใช้เปลือกผิวมะเขือยาวสีม่วงสด พอกบริเวณที่เป็นวันละ 1-2 ครั้ง ระยะแรกจะมีอาการมากขึ้น หลังจากนั้นประมาณ 1 สัปดาห์จะค่อยๆหาย
2. ฝี ใช้มะเขือยาวตำให้ละเอียดใส่น้ำส้มสายชูลงไป เอาไปพอกบริเวณฝี จะลดอาการอักเสบ และแก้ปวดได้
3. ปวดส้นเท้า ใช้ต้นหรือราก หรือใบต้ม เอาน้ำล้างบริเวณที่ปวด
4. ท้องเสีย ใช้ใบประมาณ 10 ใบต้มกินน้ำ
(เครดิตภาพ : hot cappuccino, narongrits, YokDekCSs, phanet)
** สมุนไพรใกล้ตัว มุ่งเสนอสรรพคุณทางยา การนำไปใช้ควรพิจารณาอย่างรอบด้าน **
ภาวะพร่องเอนไซม์ย่อยนม
มีคนจำนวนไม่น้อยที่ดื่มนมไม่ได้ เพราะดื่มทีไรจะมีอาการท้องไส้ปั่นป่วน หรือท้องเสียขึ้นมาทันที ทำให้เข้าใจว่า "แพ้นม" บางคนถึงกับไม่กล้าดื่มนมไปเลย ความจริงอาการนี้มักเป็นเพราะร่างกายขาดเอนไซม์หรือน้ำย่อยในการย่อยน้ำตาลแล็กโทสในนม ซึ่งเป็นภาวะที่ไม่มีอันตรายร้ายแรง หากรู้จักหลักปฏิบัติที่ถูกต้อง อาการต่างๆ ก็มักจะหายได้และบางคนก็อาจหันมาดื่มนมได้อีก ภาวะนี้พบได้บ่อยในคนทุกวัย มักเริ่มพบตั้งแต่ในช่วงวัยรุ่นและวัยหนุ่มสาว
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1k7xqn1
ภาวะตัวเย็นเกิน
เป็นภาวะที่ร่างกายมีอุณหภูมิลดต่ำเกิน อันเป็นผลมาจากการสัมผัสถูกความหนาวเย็น เช่น อยู่ในอากาศหนาว หรือแช่ในน้ำที่เย็นจัด ทำให้อุณหภูมิของร่างกายลดต่ำกว่า 35 องศาเซลเซียส เป็นเหตุให้อวัยวะต่างๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หัวใจและสมอง) ได้รับผลกระทบ และทำหน้าที่ไม่ได้ตามปกติ เกิดอาการเจ็บป่วยรุนแรง เป็นอันตรายถึงเสียชีวิตได้
รายละเอียด :>> http://bit.ly/23qGY6v
รู้ทันหมอ
การรู้ทันหมอ ไม่ใช่เพียงแค่รับรู้ข้อมูลการรักษาจากหมอเท่านั้น แต่เราควรฝึกสอบถามหมอในเรื่องสำคัญๆ บ้างเช่น ถามว่าป่วยเป็นโรคอะไร สาเหตุจากอะไร จะรักษาอย่างไร ใช้เวลานานแค่ไหน ผลการรักษาจะเป็นอย่างไร ฯลฯ เพราะหมอที่ดีจะเต็มใจตอบทุกคำถาม เพื่อให้เกิดความเข้าใจตรงกันและเกิดประโยชน์กับคนไข้มากที่สุด
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1E3ZfZ7
ปลูกฝังนิสัยการออกกำลังกายให้ลูก
ในยุคที่ใครๆ ตื่นตัวกับการออกกำลังกาย พ่อแม่ก็ต้องการให้ลูกเล่นกีฬา แต่บางครั้งเป็นการยากที่จะเคี่ยวเข็ญให้เด็กๆ ละสายตาจากจอโทรทัศน์ หันไปหาสิ่งอื่นๆ คงไม่มีประโยชน์มากนัก ถ้าลูกท่านเป็นคนเก่งสารพัด แต่มีร่างกายอ่อนแอ ขี้โรค หรือว่าอายุสั้น
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1k6mqwd
<