ทุกคนเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องความสุข
การจะมีความสุขต้องหลุดพ้นจากการเป็นทาสวิธีคิด ถ้าเราคิดอย่างอิสระได้เมื่อไร เรามีความสุขทันที ถ้าคิดแบบเชื่อมโยง เห็นธรรมชาติที่เชื่อมโยงกันทั้งหมดทั้งสิ้น หรือที่เรียกว่า "เข้าถึงความเป็นทั้งหมด" เมื่อใด จะเป็นอิสระทันที เมื่อเข้าถึงความเป็นทั้งหมด จะรักเพื่อนมนุษย์ทั้งหมด รักธรรมชาติทั้งหมด ความรักอันไพศาล จะทำให้เกิดความเป็นอิสระและความสัมพันธ์ที่ดีอันก่อให้เกิดความสุขอย่างยิ่ง
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1BQNMN4
ข้าวเกรียบว่าว
ขนมโบราณที่ยังพบเห็นทั่วไป ทำจากข้าวเหนียวนึ่งสุก น้ำตาลปีบ ไข่แดงต้มสุก น้ำมันพืช โขลกและรีดเป็นวงกลม ผึ่งแดดให้แห้ง ก่อนนำมาปิ้งไฟ พลิกไปมาด้วยไม้จี จนพองขยายเป็นแผ่นใหญ่ สุกกรอบ หวานมัน ข้าวเกรียบว่าวมักพบได้ตามงานวัด งานบุญต่างๆ รวมทั้งจากพ่อค้าแม่ค้าหาบเร่แผงลอย
(เครดิตภาพ : นายน้ำปลากับนางสาวไข่ต้ม, ไอ้อ้วน, คนบ้านกาดบุ้ง, ahph9thi, หนมตุ้บตั้บ)
ออกกำลังแบบไหนให้ประโยชน์กว่ากัน
ออกกำลังวิธีไหนจึงจะดี อย่างไรก็ดี มีผู้พยายามจำแนกความดีของกีฬาแต่ละอย่าง โดยใช้ตัววัดในแง่มุมต่าง ๆ เข้ามาจับคือ แทนที่จะคำนึงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายแต่เพียงอย่างเดียว ก็ดูในแง่อื่น ๆ ด้วย เช่น ประโยชน์ในการลดน้ำหนัก หรือช่วยให้นอนหลับสบาย โดยการให้ผู้เชี่ยวชาญด้านกีฬา
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1vxmLtU
ตะขบ
ชื่ออื่นๆ : ตะขบบ้าน ตะขบไทย ฯลฯ ผลไม้พื้นบ้านริ้มรั้ว มักพบขึ้นตามที่รกร้างว่างเปล่า ริ้มรั้วทั่วไป ผลสุกสีแดง รสหวาน ที่ให้
เส้นใยอาหารสูง มีแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ตะขบจะมีสารที่ให้สีแดงคือสารไล
โคปีน กรดเอลลาจิก แอนโธไซยานิน และกรดแกลลิก ที่ช่วยทำให้ระบบการทำงานของต่อมลูกหมากดีขึ้น ทั้งยังเป็นสารต้าน
อนุมูลอิสระช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งหลายชนิด รวมถึงปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายจากสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะช่วยดูแล
หัวใจ นอกจากนี้ แพทย์แผนไทยยังใช้ตะขบในการรักษาอาการไข้ และเป็นยาบำรุงกำลังอีกด้วย
ล่าสุดทางสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประสบความสำเร็จใน
การวิจัยและพัฒนา “ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากสารสกัดตะขบ” พบว่ามีการออกฤทธิ์ช่วยเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อ ช่วย
ลดความอ่อนล้าของกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อสามารถทำงานได้ทนทานขึ้น ใช้บริโภคเสริมอาหารเพื่อช่วยให้เกิดความแข็ง
แรงทนทานของกล้ามเนื้อดีขึ้น เมื่อมีการทำงานหนัก หรือออกกำลังกายเพื่อพัฒนากล้ามเนื้อให้แข็งแรงเร็วขึ้น เหมาะอย่างยิ่ง
สำหรับผู้เริ่มออกกำลังกายใหม่ ผู้ฝึกฝนร่างกายเพื่อให้สมรรถภาพร่างกายดีขึ้นหรือนักกีฬา
(เครดิตภาพ : wut, กานดาน้ำมันมะพร้าว, axiom_solution, Insignia_Museum, ลุงวุฒิ, สวนอีสานล้านนา, ไทยรัฐ, แม่ขน
ตางอน, manager)
ป้องกันฟันสึก
ฟันสึกมักเกิดจากแรงบดเคี้ยวที่ผิดปกติ เช่น ชอบกินอาหารแข็ง กัดน้ำแข็ง หรือนอนกัดฟันรุนแรง นอกจากนี้การกินอาหารที่มี
ฤทธิ์เป็นกรด จำพวกอาหารรสเปรี้ยว น้ำอัดลม ไวน์ และการแปรงฟันที่ผิดวิธี แปรงฟันแรงๆ หรือใช้แปรงสีฟันที่มีขนแข็งก็ทำให้
เคลือบฟันสึกได้เช่นกัน
รายละเอียด :>> http://bit.ly/19nKkzW
ผู้สูงอายุ อยู่อย่างไรไกลโรค
บรรดาโรคภัยไข้เจ็บที่เกิดกับผู้สูงอายุ มักมาจากปัจจัยหลัก 4 ประการคือ ความเสื่อมของอวัยวะตามวัย พฤติกรรมและ/หรือวิถีชีวิตที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงของเซลล์ร่างกาย และปัจจัยทางพันธุกรรม พบว่าโรคหลายโรคที่เกิดกับผู้สูงอายุสามารถป้องกันได้
รายละเอียด :>> http://bit.ly/1f9Ov3A
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องจั ลักษณะหน้าตาของมันจริงๆ แล้วไม่ได้เป็นหลอดๆ เลย อาจเป็นเพราะสมัยก่อนนิยมนำแผ่น
ก๋วยเตี๋ยวมาห่อกับไส้แล้วม้วนเป็นท่อนยาวเป็นหลอดๆ แต่ปัจจุบันพบว่ามีการห่อแบบสี่เหลี่ยมขนาดพอคำคล้ายกับเมี่ยงคำ ซึ่ง
ได้รับความนิยมมากเช่นกัน ปกติแล้ว ก๋วยเตี๋ยวหลอดที่เราเห็นขายกันในตลาดจะมีอยู่ 3 แบบ
1.ก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบธรรมดา ส่วนที่เป็นไส้มีส่วนประกอบหลักอยู่ 3 อย่างคือ ถั่วงอก หมูสับ และเต้าหู้ เวลากินก็ห่อด้วย
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่ตัดเป็นแผ่นๆ แล้วกินกับน้ำจิ้ม
2.ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง พิเศษตรงที่ไส้นั้นประกอบด้วยเครื่องเคราส่วนผสมที่หลากหลายกว่า เพิ่มกุ้งสด เห็ดหอม แครอต
เมล็ดถั่วลันเตา และส่วนผสมอื่นๆ ตามที่ต้องการเข้าไป โดยจะหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือทำเป็นชิ้นเล็กๆ ตามลักษณะของ
อาหารนั้นๆ
3.ก๋วยเตี๋ยวหลอดประยุกต์ เป็นการดัดแปลงจากการนำก๋วยเตี๋ยวหลอดมาทำขายแบบง่ายๆ ที่แม่ค้าจะนำก๋วยเตี๋ยวกับกุ้งฝอย
แห้งๆ สีแดงคลุกเคล้า รวมกันแล้วนำมานึ่งในลังถึง โดยตักเส้นใส่ในชามโรย หน้าด้วยถั่วงอกลวกและเครื่องที่ตุ๋นเอาไว้ ซึ่ง
ประกอบด้วยเห็ดหอม หมูสับ เต้าหู้ จะเห็นว่าทั้ง 3 แบบนี้ มีความแตกต่างกัน
มีเคล็ดลับสำหรับการจัดเสิร์ฟง่ายๆ ก็คือ ควรจะต้องดูว่าเราจะต้องเสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวหลอดจานนี้ในช่วงไหน ถ้าจะทำแล้วกินกัน
เดี๋ยวนั้นเลย ก็สามารถนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมาห่อกับไส้ที่ผัดเอาไว้แล้ว จัดเสิร์ฟเลยก็ได้ (แผ่นก๋วยเตี๋ยวต้องนำมานึ่งสัก 2-3 นาที)
เส้นก๋วยเตี๋ยวจะนุ่มได้รสชาติอร่อย กินกับน้ำจิ้มเป็นอาหารจานเด็ดอีกรายการหนึ่งซึ่งทำง่ายไม่ยุ่งยาก
(เครดิตภาพ : บ่งบ๊ง, บ้านพรพนา, go2days_net, ตะโกครับ)
วิธีทำ :>> http://bit.ly/QuX4ub
ข้าวจี่
อีกหนึ่งขนมโบราณ ทำง่ายๆ จากข้าวเหนียวนึ่งทาเกลือ ปั้นเป็นรูปกลมหรือรีแล้วนำไปปิ้งย่าง หรือเอาไม้เสียบตรงกลางแล้วนำไปปิ้ง ถ้าจะให้มีรสชาติเพิ่มคุณค่าหน่อยก็ผสมกระทิ ชุบไข่ ยัดไส้อ้อยแทนไม้เสียบก็อร่อย ที่อีสานงานมีประเพณีบุญข้าวจี่ ส่วนเหนือก็มีทำบุญตักบาตรข้าวจี่ข้าวหลาม
(เครดิตภาพ : banmuang, ครูทิพย์, amulet108, Sainam)
แตงไทยน้ำกะทิ
ขนมโบราณยอดนิยม "แตงไทยน้ำกะทิ" รสชาติหอม หวาน กลมกล่อมอร่อยไม่เหมือนผลไม้อื่น แตงไทยมีวิตามินเอสูง
วิตามินซี ธาตุฟอสฟอรัส แคลเซียม สรรพคุณทางยา แก้เลือดกำเดา ขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจและสมอง ช่วยย่อยอาหาร แก้ไอ
อากาศแบบนี้ได้แตงไทยน้ำกะทิใสน้ำแข็งสักถ้วย ช่วยดับกระหาย คลายร้อน หอมชื่นใจยิ่งนัก
(เครดิตภาพ : เย็นกายสบายใจ, Joker3753, กระเทียมสับ, annieake, nokutesu666, ผ้าไหมไทย)
พุทธรักษา : ดอกไม้วันพ่อ
ตั้งแต่ปี 2523 เป็นต้นมา ได้มีการกำหนดให้ดอกพุทธรักษาสีเหลือง เป็นสัญลักษณ์ของวันพ่อ "พุทธรักษา" มีความหมายตรงตัวง่ายๆ แบบชาวพุทธ คือ "พระคุ้มครอง" หมายถึงพระพุทธเจ้าคอยปกป้องคุ้มครอง พุทธรักษา มีชื่อเรียกอื่นเช่น พุทธศร บัวละวงศ์ คนโบราณเชื่อว่า มีพระคุ้มครองรักษาให้มีความสุข ถือว่าเป็นไม้มงคลชนิดหนึ่ง
สรรพคุณทางยา : ลำต้นใต้ดิน (เหง้า) ใช้แก้โรคตับอักเสบ (โรคดีซ่าน) บิดเรื้อรัง อาเจียนเป็นเลือด ประจำเดือนมาไม่หยุด ตกขาว ประจำเดือนไม่ปกติ และแผลบวมอักเสบ ดอกมีรสฝาด ใช้ห้ามเลือดในบาดแผลสดและบาดแผลมีหนอง
<